バタフライケーキ
バタフライケーキは、夏の日や特別な形のケーキを持ちたい誕生日にぴったりのデザートです。生地はシンプルで、ナッツやピーナッツを使い、バニラクリーム、フルーツ、コーヒー風味のチョコレートグレーズがよく合います。バタフライの形は、生地を切って、羽と体がはっきりと分かるように配置することで作ります。アンテナはなくても大丈夫です。元のバージョンにもなかったためです。 クイック情報 準備時間：正確には指定されていませんが、生地、クリーム、組み立て、デコレーションの準備を含みます。 焼き時間：約35〜40分 提供前の冷却時間：1時間 合計時間：正確には決定できませんが、生地の冷却時間とクリームの準備に依存します。少なくとも焼き時間と1時間の冷却時間を加えます。 ポーション：約10〜12スライス（ポーションサイズに応じて） 難易度：中程度 レシピのタイプ：お祝い用ケーキ、誕生日や夏の食事に適しています 材料 生地用 小麦粉300g 卵7個 粉砂糖240g ベーキングパウダー1袋 無塩のナッツまたはピーナッツのひとつかみ（砕いたもの） 水11大さじ レモンまたはオレンジの皮（おろしたもの） レモンエッセンスとバニラエッセンス 内側のクリーム用 バニラ風味のクリームミックス2袋 好みでアプリコットとラズベリー アーモンドエッセンス ミントエッセンス 外側用 チョコレートグレーズ2袋 コーヒーエッセンス 白いココナッツ バタフライの頭用 大きな丸いビスケット3枚（バニラ風味、バニラクリーム入り） 赤いゼリー 作り方 1. 生地の準備 卵白と卵黄を分けます。卵白を少しの塩と一緒に泡立てます。別のボウルで卵黄を粉砂糖と一緒に混ぜ、徐々に11大さじの水を加えます。 ベーキングパウダー、レモンとバニラのエッセンス、おろしたレモンまたはオレンジの皮、砕いたナッツまたはピーナッツを加えます。混ぜて均一になります。 泡立てた卵白を加え、優しく混ぜます。最後に小麦粉を加え、あまり混ぜすぎないようにします。 生地を事前にクッキングペーパーを敷いたケーキ型に流し込みます。適度な火で約35〜40分焼きます。 生地が焼けているか、爪楊枝で確認します。爪楊枝がきれいに出てきたら、生地は焼き上がっています。生地がついている場合は、さらに焼く必要があります。 2. 生地の切り分けとバタフライの形成 生地が冷めるまで待ってから切ります。冷めたら、生地を2等分に切ります。 両側の中央に三角形を切り込みます。この切り込みが羽を形成するのに役立ちます。切り取った部分を配置し、ケーキの2つの部分がバタフライを示し、中央部分が体を形成します。 完全に冷えた生地で作業することが重要です。そうすることで、切りやすく形が保たれます。羽が完全に同じである必要はありません。グレーズをかけた後は、小さな違いが目立たなくなります。 3. クリームの準備とケーキの詰め方 パッケージの指示に従ってバニラクリームを作ります。できあがったら、2つの部分に分けます。 最初の半分に少しアーモンドエッセンスを混ぜます。ケーキの内側にクリームを塗り、アプリコットとラズベリーを散らします。フルーツは、各スライスで感じたい量に応じて配置できます。 2つ目のクリームの半分に少しミントエッセンスを混ぜ、ケーキの上に広げます。ミントの風味は控えめに使い、バニラクリームとフルーツの味を覆い隠さないようにします。 4. グレーズの準備 パッケージの指示に従って、2袋のチョコレートグレーズを準備します。最後に、少しコーヒーエッセンスを加えます。 ケーキ全体をグレーズで覆い、側面も含めます。グレーズが十分に流動的な間に作業し、一箇所に大量に注がないようにします。 5. ケーキのデコレーション グレーズが冷えて固まるまで待ちます。その後、白いココナッツを振りかけてバタフライの形を描きます。 頭には、大きな丸いビスケット3枚を使います。これをケーキの前面に配置し、目には赤いゼリーを小さく切って使います。 このバージョンでは、アンテナは使用しません。形に影響を与えずに省略できます。 6. 冷却と提供 ケーキを約1時間冷やします。冷えてクリームが安定したら、切って提供できます。 なぜこのレシピをよく作るのか このケーキは、シンプルなベースを使いたいときに便利ですが、見た目の良いデザートを得ることができます。形は複雑な技術なしで適応可能で、生地はナッツ、ピーナッツ、アーモンド、カカオのさまざまなバリエーションを可能にします。フルーツは新鮮さを加え、バニラクリームはアーモンド、ミント、チョコレート、コーヒーの風味と簡単に組み合わせることができます。 ヒントとバリエーション ヒント 生地を切って組み立てる前に、しっかり冷やしてください。温かい生地は切れることがあり、特に羽を形成するために切って移動する必要があるときにそうなります。 生地の中央で焼き加減を確認してください。端だけでなく、中心でも確認します。爪楊枝に生地がついている場合は、さらに焼き続けて再度確認します。 ケーキの向きを決めた後に、側面から三角形を切り取ります。こうすることで、羽の形と体の位置をより簡単にコントロールできます。 デコレーションには、グレーズが固まった後にココナッツを振りかけます。グレーズがまだ柔らかいときに置くと、チョコレートの層に混ざって輪郭が目立たなくなります。 エッセンスは少量加えます。レシピでは、クリームとグレーズに香りをつける役割があり、全体の味を変えるものではありません。 置き換え ナッツは無塩のピーナッツに置き換えることができます。生地はアーモンドを使っても構いません。 アプリコットとラズベリーは一緒に使うことも、別々に使うこともできます。レシピの出所ではフルーツの具体的な量は指定されていないため、内部にどれだけのフィリングを入れたいかに応じて加えます。 バタフライの頭用のビスケットは、大きくて丸いもので、バニラ風味とバニラクリーム入りである必要があります。赤いゼリーは小さく切って目に使用します。 バリエーション 生地はカカオを使って準備することもでき、より濃い色合いになります。このバージョンは、明るい色のクリームやチョコレートグレーズと相性が良いです。 ナッツの代わりにアーモンドを使うこともできます。重要なのは、無塩で砕いた状態で生地に加えることです。 クリームはバニラのままですが、レシピの2つの風味で分けることができます：内側の層にはアーモンド、上の層にはミントを使用します。 提供のアイデア ケーキは冷やして提供します。少なくとも1時間冷蔵庫に置いた後に切ります。各スライスには、生地、クリーム、フルーツが少しずつ含まれるように切ります。 明確なプレゼンテーションのために、羽の端を強調するために十分なココナッツのクランブルを残してください。赤いゼリーの目は、しっかりとした形を保つために、提供の直前に配置することができます。 よくある質問 生地に他の種類のナッツを使えますか？ はい。ナッツは無塩のピーナッツやアーモンドに置き換えることができます。これらは生地に加える前に砕いておく必要があります。 生地が焼けているかどうかはどうやって確認しますか？ 生地に爪楊枝を刺します。きれいに出てきたら、生地は焼き上がっています。生地がついている場合は、さらに焼く必要があります。 バタフライの形にするために生地はいつ切りますか？ 生地は完全に冷めた後に切ります。2等分にし、両側の中央に三角形を切り取って羽を形成します。 ナッツやピーナッツなしで生地を作れますか？ レシピの出所では、ナッツをアーモンドに置き換えることができると述べています。これらの材料を完全に除去するための量は指定されていないため、このバージョンでは生地の一貫性を考慮する必要があります。 ケーキはどれくらい冷やす必要がありますか？ ケーキは、グレーズが固まりクリームが冷えた後、約1時間冷やします。 栄養価 栄養価は推定値であり、フルーツの量、使用するクリームの種類、グレーズ、スライスの数によって異なる場合があります。約10〜12ポーションに分けたケーキの1スライスの推定値は以下の通りです： カロリー：約400〜500 kcal タンパク質：約6〜8 g 炭水化物：約55〜70 g 脂肪：約16〜23 g 糖類：約35〜50 g カロリーの大部分は、小麦粉、砂糖、クリーム、グレーズ、ビスケットから来ています。ナッツやピーナッツは脂肪とタンパク質を提供し、フルーツは少量の食物繊維と自然糖をもたらします。クリームとグレーズのパッケージからの栄養情報がない限り、正確な値を提供することはできません。 保存と再加熱 ケーキは冷蔵庫でカバーして保存し、生地とクリームが乾燥しないようにし、グレーズが冷蔵庫の匂いを吸わないようにします。冷やして消費し、再加熱はしません。クリームとフルーツが含まれているため、冷蔵庫で保存し、クリームとフルーツが新鮮なうちに短期間で消費することが望ましいです。
材料
- 土台用：300gの小麦粉 7個の卵 240gの砂糖（粉糖） 1パックのベーキングパウダー 無塩の砕いたナッツまたはヘーゼルナッツ一握り 11杯の水 レモンまたはオレンジの皮 レモンとバニラのエッセンス 内部のクリーム用：バニラ風味のケーキクリーム2パック フルーツ：アプリコットとラズベリー エッセンス：ミントとアーモンド 外部用（グレーズ）：チョコレートグレーズ2パック コーヒーエッセンス 白いコ
