Ciasto motyl

Tort motylkowy to deser idealny na letni dzień lub na urodziny, kiedy chcesz zaskoczyć tortem o nietypowym kształcie. Biszkopt jest prosty, z orzechami lub migdałami, a krem waniliowy, owoce i polewa czekoladowa z aromatem kawy doskonale się ze sobą komponują. Kształt motyla uzyskuje się poprzez pokrojenie biszkoptu i ułożenie kawałków w taki sposób, aby wyróżniały się skrzydła i ciało. Czułki mogą być pominięte, tak jak w oryginalnej wersji. Szybkie informacje Czas przygotowania: nie jest dokładnie określony; obejmuje przygotowanie biszkoptu, kremu, składanie i dekorowanie Czas pieczenia: około 35-40 minut Czas chłodzenia przed podaniem: 1 godzina Czas całkowity: nie można dokładnie określić, ponieważ zależy od czasu chłodzenia biszkoptu i przygotowania kremów; należy dodać co najmniej czas pieczenia i godzinę chłodzenia Porcje: około 10-12 kawałków, w zależności od wielkości porcji Trudność: średnia Rodzaj przepisu: tort okolicznościowy, idealny na urodziny i letnie przyjęcia Składniki Na biszkopt 300 g mąki 7 jajek 240 g cukru pudru 1 opakowanie proszku do pieczenia Garść orzechów lub migdałów niesolonych, zmielonych 11 łyżek wody Skórka otarta z jednej cytryny lub pomarańczy Esencja cytrynowa i esencja waniliowa Na krem wewnętrzny 2 opakowania kremu do ciast o smaku waniliowym Morele i maliny, według preferencji Esencja migdałowa Esencja miętowa Na wierzch 2 opakowania polewy czekoladowej Esencja kawowa Biała wiórki kokosowe Na głowę motyla 3 duże, okrągłe ciastka o smaku waniliowym z kremem waniliowym Czerwone żelki Sposób przygotowania 1. Przygotowanie biszkoptu Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę z odrobiną soli. W innej misce utrzyj żółtka z cukrem pudrem, a następnie stopniowo dodawaj 11 łyżek wody. Dodaj proszek do pieczenia, esencje cytrynową i waniliową, startą skórkę z cytryny lub pomarańczy oraz zmielone orzechy lub migdały. Mieszaj, aż składniki się połączą. Dodaj ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszaj. Na koniec dodaj mąkę i wmieszaj ją, nie mieszając zbyt intensywnie. Wlej masę do formy tortowej wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Piecz biszkopt przez około 35-40 minut w umiarkowanej temperaturze. Sprawdź biszkopt patyczkiem. Jeśli patyczek wychodzi czysty, bez resztek ciasta, biszkopt jest upieczony. Jeśli ma na sobie ciasto, należy go jeszcze piec. 2. Krojenie biszkoptu i formowanie motyla Pozwól biszkoptowi ostygnąć przed pokrojeniem. Po ostygnięciu, pokrój go na dwie równe części. W środku bocznych części wytnij po jednym trójkącie. Te nacięcia pomogą w formowaniu skrzydeł. Powstałe kawałki układaj tak, aby dwie części tortu sugerowały motyla, a centralne fragmenty tworzyły ciało. Ważne jest, aby pracować z całkowicie ostudzonym biszkoptem, ponieważ łatwiej się go kroi i lepiej zachowuje kształt. Nie ma potrzeby, aby skrzydła były idealnie identyczne; po polaniu polewą małe różnice będą mniej widoczne. 3. Przygotowanie kremu i napełnianie tortu Przygotuj krem waniliowy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po przygotowaniu podziel go na dwie części. Pierwszą połowę wymieszaj z odrobiną esencji migdałowej. Rozsmaruj krem wewnątrz tortu, a następnie posyp morelami i malinami. Owoce można rozłożyć według uznania, w zależności od tego, jak intensywnie chcesz, aby były wyczuwalne w każdym kawałku. Drugą połowę kremu wymieszaj z odrobiną esencji miętowej i rozsmaruj na wierzchu tortu. Nuta mięty powinna być używana oszczędnie, aby nie zagłuszyć smaku kremu waniliowego i owoców. 4. Przygotowanie polewy Przygotuj dwa opakowania polewy czekoladowej zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Na koniec dodaj odrobinę esencji kawowej. Pokryj cały tort polewą, w tym boki. Pracuj, gdy polewa jest wystarczająco płynna, aby się rozprowadzała, ale nie wlewaj dużej ilości w jednym miejscu. 5. Dekorowanie tortu Pozwól polewie ostygnąć i stwardnieć. Następnie posyp białymi wiórkami kokosowymi, aby podkreślić kształt motyla. Na głowę użyj trzech dużych, okrągłych ciastek o smaku waniliowym z kremem waniliowym. Ułóż je na przedniej części tortu, a do oczu użyj pokrojonych w kostkę czerwonych żelków. W tej wersji czułki nie są używane. Mogą być pominięte, nie wpływając na ogólny kształt tortu. 6. Chłodzenie i podawanie Schłodź tort przez około godzinę. Po ostygnięciu i ustabilizowaniu się kremu, można go pokroić i podać. Dlaczego często robię ten przepis Tort jest przydatny, gdy chcesz użyć prostego biszkoptu, ale uzyskać deser o bardziej wyjątkowym wyglądzie. Kształt można dostosować bez skomplikowanej techniki, a biszkopt pozwala na różne warianty z orzechami, migdałami lub kakao. Owoce dodają świeżości, a krem waniliowy łatwo komponuje się z aromatami migdałowymi, miętowymi, czekoladowymi i kawowymi. Porady i wariacje Porady Pozwól biszkoptowi dobrze ostygnąć przed krojeniem i składaniem. Ciepły biszkopt może się łamać, zwłaszcza gdy trzeba go pokroić i przenieść, aby uformować skrzydła. Sprawdź wypiekanie w centrum biszkoptu, a nie tylko na krawędzi. Jeśli patyczek ma ciasto, pozostaw biszkopt w piekarniku i sprawdź ponownie. Wycinaj trójkąty z bocznych części po ustaleniu orientacji tortu. W ten sposób łatwiej kontrolować kształt skrzydeł i pozycję ciała. Do dekoracji posyp wiórkami kokosowymi po stwardnieniu polewy. Jeśli zostaną nałożone, gdy polewa jest jeszcze miękka, mogą się wymieszać z warstwą czekolady, a kontur będzie mniej widoczny. Esencje dodawaj w małych ilościach. W przepisie mają one na celu aromatyzowanie kremu i polewy, a nie całkowitą zmianę smaku. Zamienniki Orzechy można zastąpić niesolonymi migdałami. Biszkopt można przygotować również z migdałami, jeśli są dostępne. Morele i maliny można używać razem lub osobno, według preferencji. Źródło przepisu nie podaje dokładnej ilości owoców, więc dodawaj je według tego, ile nadzienia chcesz w środku. Ciastka na głowę motyla powinny być duże, okrągłe, o smaku waniliowym z kremem waniliowym, zgodnie z przepisem. Czerwone żelki kroi się w kostkę i używa do oczu. Wariacje Biszkopt można przygotować również z kakao, aby uzyskać ciemniejszy kolor. Ta wersja dobrze komponuje się z jasnymi kremami i polewą czekoladową. Można używać migdałów zamiast lub razem z orzechami lub migdałami. Ważne, aby pozostały niesolone i zmielone przed dodaniem do masy. Krem pozostaje waniliowy, ale może być podzielony na dwie aromaty: migdałowy na warstwę wewnętrzną i miętowy na górną część. Pomysły na podanie Podawaj tort schłodzony, po co najmniej godzinie w lodówce. Pokrój każdy kawałek tak, aby zawierał odrobinę biszkoptu, kremu i owoców. Aby uzyskać wyraźną prezentację, zachowaj wystarczającą ilość wiórków kokosowych, aby podkreślić krawędź skrzydeł. Oczy z żelków można umieścić tuż przed podaniem, jeśli chcesz, aby pozostały wyraźnie zdefiniowane. Najczęściej zadawane pytania Czy mogę użyć innego rodzaju orzechów do biszkoptu? Tak. Orzechy można zastąpić niesolonymi migdałami lub migdałami. Muszą być zmielone przed dodaniem do masy. Jak sprawdzić, czy biszkopt jest upieczony? Wbij patyczek w biszkopt. Jeśli wychodzi czysty, bez ciasta, biszkopt jest gotowy. Jeśli pozostają na nim resztki ciasta, należy go jeszcze piec. Kiedy kroić biszkopt na kształt motyla? Biszkopt kroi się dopiero po ostygnięciu. Dzieli się go na dwie równe części, a następnie wycina się po jednym trójkącie w środku bocznych części, aby uformować skrzydła. Czy mogę przygotować biszkopt bez orzechów lub migdałów? Źródło przepisu wspomina o ich zastąpieniu migdałami i możliwości dodania kakao. Nie podano dokładnej ilości dla całkowitego wyeliminowania tych składników, dlatego w tej wersji należy wziąć pod uwagę konsystencję ciasta. Jak długo tort powinien być schłodzony? Tort należy schładzać przez około godzinę przed podaniem, po stwardnieniu polewy i ostygnięciu kremu. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od ilości owoców, rodzaju użytego kremu, polewy oraz liczby kawałków. Dla kawałka tortu podzielonego na około 10-12 porcji, oszacowanie to: Kalorie: około 400-500 kcal Białko: około 6-8 g Węglowodany: około 55-70 g Tłuszcze: około 16-23 g Cukry: około 35-50 g Największa część kalorii pochodzi z mąki, cukru, kremu, polewy i ciastek. Orzechy lub migdały przyczyniają się do tłuszczy i białka, a owoce dostarczają niewielką ilość błonnika i naturalnych cukrów. Nie można podać dokładnej wartości bez informacji odżywczych z opakowań kremu i polewy. Przechowywanie i ponowne podgrzewanie Przechowuj tort w lodówce, przykryty, aby biszkopt i krem nie wyschły, a polewa nie przejęła zapachów z lodówki. Podawaj schłodzony i nie podgrzewaj. Ponieważ zawiera krem i owoce, najlepiej przechowywać go w lodówce i spożyć w krótkim czasie, gdyż krem i owoce pozostają świeże.

Składniki

DO SPODU: 300 g mąki 7 jajek 240 g cukru (pudrowego) 1 opakowanie proszku do pieczenia garść niesolonych
zmielonych orzechów lub laskowych 11 łyżek wody skórka z cytryny lub pomarańczy esencja cytrynowa i waniliowa DO KREMU WEWNĘTRZNEGO: 2 opakowania kremu do ciast o smaku waniliowym owoce: morele i mali
z kremem waniliowym czerwona galaretka

Kategoria: Pustynia Autor: Artemisa M. Wyświetlenia: 1590 Data: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Pustynia - Ciasto motyl od Artemisa M. - Przepisy Recipia 1

Pustynia - Ciasto motyl od Artemisa M. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Kategorie