तितली का केक

तितली केक एक ऐसा मिठाई है जो गर्मियों के दिन या किसी विशेष अवसर पर एक अलग आकार के केक के साथ आने के लिए उपयुक्त है। बेस सामान्य होता है, जिसमें नट्स या अखरोट होते हैं, और वैनिला क्रीम, फल और कॉफी फ्लेवर चॉकलेट ग्लेज़ एक साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। तितली का आकार बेस को काटकर और टुकड़ों को इस तरह से व्यवस्थित करके प्राप्त किया जाता है कि पंखे और शरीर स्पष्ट हो जाएं। एंटीना गायब हो सकते हैं, जैसे कि वे मूल संस्करण से गायब थे। तेजी से जानकारी तैयारी का समय: सटीक नहीं है; इसमें बेस, क्रीम, असेंबली और सजावट की तैयारी शामिल है बेकिंग का समय: लगभग 35-40 मिनट सेवा से पहले ठंडा करने का समय: 1 घंटा कुल समय: सटीक रूप से स्थापित नहीं किया जा सकता क्योंकि यह बेस के ठंडा होने के समय और क्रीम की तैयारी पर निर्भर करता है; इसमें कम से कम बेकिंग का समय और एक घंटे का ठंडा करने का समय जोड़ा जाता है पोर्टियन: लगभग 10-12 स्लाइस, सर्विंग के आकार के आधार पर कठिनाई: मध्यम रेसिपी का प्रकार: उत्सव का केक, जन्मदिन और गर्मियों के भोजन के लिए उपयुक्त सामग्री बेस के लिए 300 ग्राम आटा 7 अंडे 240 ग्राम पाउडर चीनी 1 पैकेट बेकिंग पाउडर एक मुट्ठी बिना नमक के नट्स या अखरोट, पीसे हुए 11 चम्मच पानी एक नींबू या संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका नींबू और वैनिला एसेंस अंदर की क्रीम के लिए 2 पैकेट वैनिला फ्लेवर केक क्रीम खुबानी और रसभरी, पसंद के अनुसार बादाम का एसेंस पुदीने का एसेंस बाहर के लिए 2 पैकेट चॉकलेट ग्लेज़ कॉफी का एसेंस सफेद नारियल तितली के सिर के लिए 3 बड़े गोल बिस्किट, वैनिला फ्लेवर और वैनिला क्रीम के साथ लाल जेली तैयारी की विधि 1. बेस की तैयारी अंडे के सफेद भाग को पीले भाग से अलग करें। सफेद भाग को थोड़े नमक के साथ फेंटें। एक और बर्तन में, पीले भाग को पाउडर चीनी के साथ फेंटें, फिर धीरे-धीरे 11 चम्मच पानी डालें। बेकिंग पाउडर, नींबू और वैनिला एसेंस, कद्दूकस किया हुआ नींबू या संतरे का छिलका और पीसे हुए नट्स या अखरोट मिलाएं। मिश्रण को समान होने तक मिलाएं। फेंटे हुए सफेद भाग को डालें और धीरे-धीरे मिलाएं। अंत में, आटा डालें और बिना अधिक मिलाए सम्मिलित करें। मिश्रण को पहले से बेकिंग पेपर से ढके हुए केक के टिन में डालें। बेस को लगभग 35-40 मिनट तक मध्यम आंच पर बेक करें। बेस की जांच करने के लिए एक टूथपिक डालें। यदि टूथपिक साफ निकलती है, तो बेस बेक हो गया है। यदि उसमें आटा लगा है, तो इसे और बेक करने की आवश्यकता है। 2. बेस को काटना और तितली का आकार बनाना बेस को काटने से पहले ठंडा होने दें। जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे दो समान भागों में काटें। साइड के हिस्सों के बीच में, एक त्रिकोण काटें। ये कटाव पंखों के आकार को बनाने में मदद करेंगे। प्राप्त टुकड़ों को इस तरह से व्यवस्थित करें कि केक के दो भाग तितली का सुझाव दें, और केंद्रीय भाग शरीर बनाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप पूरी तरह से ठंडा बेस के साथ काम करें, क्योंकि इसे काटना आसान होता है और यह अपनी आकार को बेहतर बनाए रखता है। पंखों का एकदम समान होना आवश्यक नहीं है; ग्लेज़िंग के बाद, छोटे अंतर कम दिखाई देते हैं। 3. क्रीम तैयार करना और केक को भरना वैनिला क्रीम को पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार तैयार करें। जब यह तैयार हो जाए, तो इसे दो भागों में बांट लें। पहले आधे को थोड़े बादाम के एसेंस के साथ मिलाएं। क्रीम को केक के अंदर फैलाएं, फिर खुबानी और रसभरी डालें। फल को अपनी पसंद के अनुसार वितरित किया जा सकता है, इस पर निर्भर करते हुए कि आप प्रत्येक स्लाइस में कितना महसूस करना चाहते हैं। दूसरे आधे क्रीम को थोड़े पुदीने के एसेंस के साथ मिलाएं और इसे केक के ऊपर फैलाएं। पुदीने का रंग संयम से इस्तेमाल किया जाना चाहिए, ताकि यह वैनिला क्रीम और फलों के स्वाद को न ढक सके। 4. ग्लेज़ तैयार करना दोनों पैकेट चॉकलेट ग्लेज़ को पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार तैयार करें। अंत में, उसमें थोड़ा कॉफी का एसेंस डालें। पूरे केक को ग्लेज़ में ढक दें, साइड के हिस्सों सहित। जब तक ग्लेज़ पर्याप्त तरल हो, तब तक काम करें ताकि इसे फैलाया जा सके, लेकिन एक ही स्थान पर अधिक मात्रा में न डालें। 5. केक को सजाना ग्लेज़ को ठंडा होने और ठोस होने दें। इसके बाद, सफेद नारियल को इस तरह से छिड़कें कि तितली का आकार उभरे। सिर के लिए, तीन बड़े गोल बिस्किट का उपयोग करें, जिनमें वैनिला फ्लेवर और वैनिला क्रीम हो। इन्हें केक के सामने रखें, और आंखों के लिए छोटे टुकड़ों में कटे लाल जेली का उपयोग करें। इस संस्करण में, एंटीना का उपयोग नहीं किया गया है। वे बिना केक के सामान्य आकार को प्रभावित किए गायब हो सकते हैं। 6. ठंडा करना और परोसना केक को लगभग एक घंटे के लिए ठंडा करें। जब यह ठंडा हो जाए और क्रीम सेट हो जाए, तो इसे काटकर परोसें। क्यों मैं इस रेसिपी को बार-बार बनाता हूं यह केक तब उपयोगी होता है जब आप एक साधारण बेस का उपयोग करना चाहते हैं, लेकिन एक विशेष दिखने वाली मिठाई प्राप्त करना चाहते हैं। आकार को बिना किसी जटिल तकनीक के अनुकूलित किया जा सकता है, और बेस में नट्स, अखरोट, बादाम या कोको के कई विकल्प होते हैं। फल ताजगी जोड़ते हैं, और वैनिला क्रीम को बादाम, पुदीना, चॉकलेट और कॉफी के स्वादों के साथ मिलाना आसान है। सलाह और विविधताएँ सलाह बेस को काटने और असेंबली से पहले अच्छी तरह से ठंडा होने दें। गर्म बेस टूट सकता है, खासकर जब इसे काटना और पंखों का आकार बनाना हो। बेस के केंद्र में बेकिंग की जाँच करें, न कि केवल किनारे पर। यदि टूथपिक पर आटा है, तो बेस को और बेक करें और फिर से जांचें। तितली के आकार को निर्धारित करने के बाद साइड से त्रिकोण काटें। इस तरह, आप पंखों के आकार और शरीर की स्थिति को अधिक आसानी से नियंत्रित कर सकते हैं। सजावट के लिए, ग्लेज़ ठोस होने के बाद नारियल छिड़कें। यदि इसे तब डाला जाता है जब ग्लेज़ अभी भी नरम है, तो यह चॉकलेट की परत में मिल सकता है और आकार कम स्पष्ट होगा। एसेंस को थोड़ी मात्रा में डालें। रेसिपी में, उनका उद्देश्य क्रीम और ग्लेज़ को सुगंधित करना है, न कि स्वाद को पूरी तरह से बदलना। वैकल्पिक नट्स को बिना नमक के अखरोट से बदल सकते हैं। बेस को बादाम के साथ भी तैयार किया जा सकता है, यदि ये उपलब्ध हों। खुबानी और रसभरी को एक साथ या अलग-अलग, पसंद के अनुसार उपयोग किया जा सकता है। रेसिपी के स्रोत में फलों की कोई निश्चित मात्रा नहीं दी गई है, इसलिए इन्हें उस मात्रा के अनुसार जोड़ा जाता है जितना आप अंदर भरना चाहते हैं। तितली के सिर के लिए बिस्किट बड़े, गोल और वैनिला फ्लेवर और वैनिला क्रीम के होने चाहिए, जैसा कि रेसिपी में बताया गया है। लाल जेली को छोटे टुकड़ों में काटकर आंखों के लिए उपयोग किया जाता है। विविधताएँ बेस को कोको के साथ भी तैयार किया जा सकता है, ताकि इसका रंग गहरा हो। यह संस्करण हल्की रंग की क्रीम और चॉकलेट ग्लेज़ के साथ मेल खाता है। नट्स या अखरोट के साथ बादाम का उपयोग किया जा सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि वे बिना नमक के और पीसे हुए हों, इससे पहले कि उन्हें मिश्रण में डाला जाए। क्रीम वैनिला की रहती है, लेकिन इसे रेसिपी में दिए गए दोनों फ्लेवर्स के साथ बांटा जा सकता है: अंदर के लिए बादाम और ऊपर के लिए पुदीना। परोसने के विचार केक को ठंडा परोसें, जब यह कम से कम एक घंटे तक फ्रिज में रखा गया हो। प्रत्येक स्लाइस को इस तरह काटें कि उसमें थोड़ा बेस, क्रीम और फल शामिल हो। स्पष्ट प्रस्तुति के लिए, पंखों के किनारे को उजागर करने के लिए पर्याप्त नारियल की टुकड़ी रखें। लाल जेली से बनी आंखें परोसने से ठीक पहले रखी जा सकती हैं यदि आप चाहते हैं कि वे स्पष्ट रूप से परिभाषित रहें। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं बेस के लिए किसी अन्य प्रकार के नट्स का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। नट्स को बिना नमक के अखरोट या बादाम से बदला जा सकता है। इन्हें मिश्रण में डालने से पहले पीसना आवश्यक है। कैसे पता चलेगा कि बेस बेक हो गया है? बेस में एक टूथपिक डालें। यदि यह साफ निकलती है, बिना आटे के, तो बेस तैयार है। यदि उसमें आटा लगा है, तो इसे और बेक करने की आवश्यकता है। तितली के आकार के लिए बेस कब काटा जाता है? बेस को केवल तब काटा जाता है जब यह ठंडा हो जाए। इसे दो समान भागों में बांटकर, फिर साइड के हिस्सों में एक त्रिकोण काटा जाता है ताकि पंखों का आकार बन सके। क्या मैं बेस को बिना नट्स या अखरोट के बना सकता हूँ? रेसिपी का स्रोत उनके स्थान पर बादाम का उपयोग करने का उल्लेख करता है और कोको जोड़ने की संभावना बताता है। इन सामग्रियों को पूरी तरह से हटाने के लिए कोई मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए इस संस्करण के लिए आटे की स्थिरता का ध्यान रखा जाना चाहिए। केक को ठंडा रहने में कितना समय लगेगा? केक को परोसने से पहले लगभग एक घंटे के लिए ठंडा रखा जाता है, जब ग्लेज़ ठोस हो जाए और क्रीम ठंडी हो जाए। पोषण संबंधी जानकारी ये मान अनुमानित हैं और फलों की मात्रा, क्रीम के प्रकार, ग्लेज़ और स्लाइस की संख्या के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। लगभग 10-12 भागों में बांटे गए केक के एक स्लाइस के लिए, अनुमान है: कैलोरी: लगभग 400-500 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 6-8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 55-70 ग्राम वसा: लगभग 16-23 ग्राम चीनी: लगभग 35-50 ग्राम कैलोरी का अधिकांश भाग आटे, चीनी, क्रीम, ग्लेज़ और बिस्किट से आता है। नट्स या अखरोट वसा और प्रोटीन में योगदान करते हैं, जबकि फल थोड़ी मात्रा में फाइबर और प्राकृतिक शर्करा लाते हैं। क्रीम और ग्लेज़ के पैकेट से पोषण संबंधी जानकारी के बिना सटीक मान प्रदान करना संभव नहीं है। संग्रहण और पुनः गर्म करना केक को फ्रिज में ढककर रखें ताकि बेस और क्रीम सूख न जाएं, और ग्लेज़ फ्रिज की गंध को न ले। इसे ठंडा खाया जाता है और फिर से गर्म नहीं किया जाता है। चूंकि इसमें क्रीम और फल होते हैं, इसे फ्रिज में रखना और जल्दी से खाना पसंद किया जाता है, जब तक क्रीम और फल ताजे रहें।

सामग्री

आधार के लिए: 300 ग्राम आटा 7 अंडे 240 ग्राम चीनी (पाउडर) 1 पैकेट बेकिंग पाउडर एक मुट्ठी बिना नमक की कुटी हुई नट्स या हेज़लनट्स 11 चम्मच पानी नींबू या संतरे का छिलका नींबू और वनीला का सार आंतरिक क्रीम
वनीला क्रीम के साथ लाल जेली

श्रेणी: मरुस्थल लेखक: Artemisa M. दृश्य: 1590 तारीख: 05.10.2024

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