黒人女性
私は通常、甘いものが必要だけど複雑にしたくないときにこの簡単なブラウニーを作ります。家には常に材料があり、ミキサーを使う必要もありません。しっとりとしたケーキができ、濃厚なココアの味わいがあり、プラムジャムが特別な風味を加えますが、あまり甘くはなりません。これは、特別な場面だけでなく、普通の日にも適したレシピです。 クイック情報 総時間：約35-40分 準備時間：10-15分 焼き時間：約20分 ポーション：12-16、切り方によって異なる 難易度：簡単 レシピタイプ：家庭用ケーキ、シンプルなココアブラウニーとジャム 材料 1個の卵 10スプーンの砂糖 10スプーンの油 10スプーンのココア 2スプーンのプラムジャム 少々の塩 20スプーンの牛乳または温水 20スプーンの小麦粉 1ティースプーンの重曹 作り方 1. 大きなボウルに卵を割ります。砂糖を加え、泡立て器またはフォークで、混合物が色が薄くなり、少し泡立つまで混ぜます。あまり混ぜすぎる必要はありませんが、砂糖がある程度溶けることが重要です。 2. 油を少しずつ加えます。マヨネーズを作るように、円を描くように混ぜて、混合物がよりクリーミーで光沢のあるテクスチャーになるまでよく混ぜます。 3. ココアを加え、元気よく混ぜ続けます。この段階で色が濃くなり、混合物はかなり濃くなります。 4. 2スプーンのプラムジャムと少々の塩を加えます。ジャムが完全に混ざるまで再度混ぜます。 5. 牛乳または温水（熱すぎない）を少しずつ加えます。均一に混ぜます。結果は液体状の混合物であるべきですが、あまり薄くなってはいけません。 6. 別のボウルで小麦粉と重曹を混ぜます。乾燥した混合物を液体混合物に2-3回に分けて加え、各回ごとにしっかりと混ぜます。必要以上に混ぜないようにし、ダマが残らないようにします。 7. 混合物を小さな焼き型に流し込み、事前に敷くか、油を塗ります。スパチュラで軽く平らにします。 8. 中温（約180°C）に予熱したオーブンに焼き型を入れます。20分焼きます。ケーキは触ったときに少し固くなっているはずですが、乾いてはいけません。中央に串を刺して、生の生地がたくさん付いていないか確認します。 9. ブラウニーを型の中で冷まします。完全に冷めたら切り分けます。 なぜこのレシピをよく作るのか とても実用的で、複雑な材料を必要とせず、結果も安定しています。いつでも良い緊急用のケーキだと思います。すぐに乾燥せず、家にある材料に応じて調整できます。 ヒントとバリエーション ヒント 18-20分後にブラウニーをチェックして、乾きすぎないようにします。より液体のジャムを使用する場合は、少し追加の小麦粉が必要かもしれません。 小麦粉を加えた後は、過度に混ぜないようにして、濃くなりすぎないようにします。 ケーキにジャムを入れすぎないようにしてください。そうすると、中央の混合物が湿りすぎる可能性があります。 代替品 牛乳を温水に簡単に置き換えることができます。牛乳を使用すると、ケーキは少し軽くなりますが、大きな違いはありません。 プラムジャムは、他の濃いジャムに置き換えることができますが、あまり甘くないか、酸っぱすぎないものにしてください。 バリエーション 混合物に刻んだナッツを加えることができますが、テクスチャーを変えないように1握り程度に抑えてください。 異なる味を求める場合は、少しラム酒やバニラを加えることができます。 ジャムを省略することもできますが、ケーキはあまり密度がなくなり、その微妙な果物の風味が失われます。 サービングアイデア そのままで、アイシングなしで楽しめます。時々、粉砂糖を振りかけたり、上にスプーン1杯のジャムを乗せたりしますが、必須ではありません。 新鮮な果物を添えて、コントラストを楽しむことができます。 よくある質問 1. 小さな焼き型のサイズは？ 通常は約22x30cmです。小さい型を使用する場合、ケーキは高くなり、オーブンで1-2分長く焼く必要があるかもしれません。 2. ジャムなしで作れますか？ はい、しかし質感は同じにはなりません。ジャムは結びつけて微妙な味を与えます。もしない場合は省略できますが、ケーキは少し乾燥することを知っておいてください。 3. どの種類のココアを使用していますか？ 普通のココアで、インスタントや砂糖入りではありません。理想的には、濃厚な味わいのために色の濃いココアを選んでください。 4. 焼き上がったかどうかはどうやって確認しますか？ 中心に串を刺して確認します。清潔な状態で出てくるか、少し湿ったクズが付いていれば大丈夫です。生地がたくさん付いている場合は、さらに2-3分焼いてください。 5. 砂糖を少なくできますか？ はい、しかし砂糖を大幅に減らすと、ケーキは少し乾燥します。2-3スプーン減らしても、質感に大きな影響はありません。 栄養価 12個分の推定値： カロリー：約210-220 kcal 炭水化物：32 g 脂肪：8 g たんぱく質：3 g これらの値は目安であり、使用するジャムの種類やスプーンの大きさによって異なる場合があります。アイシングや追加のトッピングはありません。 保存と再加熱 蓋をして室温で2-3日保存できます。非常に暑い場合は冷蔵庫に保管できます。再加熱はお勧めしません。固くなります。翌日もおいしく、少し柔らかくなります。
材料
- 1個の卵、10杯の砂糖、10杯の油、10杯のココア、2杯のプラムジャム、一つまみの塩、20杯の温かい牛乳または水、20杯の小麦粉、小さじ1の重曹。
タグ
