La femme noire

Name: La femme noire
Ingredients: 1 œuf; 10 cuillères à soupe de sucre; 10 cuillères à soupe d'huile; 10 cuillères à soupe de cacao; 2 cuillères à soupe de confiture de prunes; une pincée de sel; 20 cuillères à soupe de lait tiède ou d'eau; 20 cuillères à soupe de farine; une cuillère à café de bicarbonate de soude.

Désert - La femme noire par Aristita L. - Recettes Recipia

Je prépare généralement ce brownie rapide quand j'ai besoin de quelque chose de sucré, mais que je ne veux pas me compliquer la vie. J'ai toujours les ingrédients à la maison et je n'ai même pas besoin d'utiliser un mixeur. Cela donne un gâteau moelleux avec une saveur intense de cacao, et la confiture de prune ajoute une touche spéciale sans le rendre trop sucré. C'est le genre de recette qui fonctionne pour un jour ordinaire, pas seulement pour des occasions spéciales. Infos rapides Temps total : environ 35-40 minutes Temps de préparation : 10-15 minutes Temps de cuisson : environ 20 minutes Portions : 12-16, selon la taille des morceaux Difficulté : facile Type de recette : gâteau fait maison, brownie simple au cacao et à la confiture Ingrédients 1 œuf 10 cuillères à soupe de sucre 10 cuillères à soupe d'huile 10 cuillères à soupe de cacao 2 cuillères à soupe de confiture de prune une pincée de sel 20 cuillères à soupe de lait ou d'eau tiède 20 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de bicarbonate de soude Méthode de préparation 1. Cassez l'œuf dans un grand bol. Ajoutez le sucre et battez avec un fouet ou une fourchette jusqu'à ce que le mélange devienne plus clair et légèrement mousseux. Il n'est pas nécessaire d'insister trop, mais il est important que le sucre se dissolve un peu. 2. Incorporez l'huile progressivement. Mélangez bien avec des mouvements circulaires, comme pour une mayonnaise, jusqu'à ce que le mélange devienne plus crémeux et brillant. 3. Ajoutez le cacao et continuez à mélanger vigoureusement. La couleur va s'intensifier et le mélange deviendra assez dense à ce stade. 4. Ajoutez les deux cuillères à soupe de confiture de prune et une pincée de sel. Mélangez à nouveau jusqu'à ce que la confiture soit complètement incorporée. 5. Versez le lait ou l'eau tiède (pas chaude), petit à petit. Homogénéisez. Le résultat doit être un mélange liquide, mais pas trop fin. 6. Mélangez la farine avec le bicarbonate dans un bol séparé. Ajoutez le mélange sec en 2-3 fois sur le mélange liquide, en homogénéisant bien après chaque ajout. Ne mélangez pas plus que nécessaire, juste assez pour éviter les grumeaux. 7. Versez le mélange dans le petit plat de cuisson, tapissé ou graissé au préalable. Nivelez légèrement avec une spatule. 8. Placez le plat dans le four préchauffé à température moyenne (environ 180°C). Faites cuire pendant 20 minutes. Le gâteau doit être légèrement ferme au toucher, mais pas sec. On peut le tester avec un cure-dent, il ne doit pas y avoir beaucoup de pâte collée. 9. Laissez le brownie refroidir dans le plat. Coupez-le après qu'il ait complètement refroidi. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est très pratique, cela ne demande pas d'ingrédients compliqués et le résultat est constant. Je trouve que c'est un bon gâteau d'urgence pour n'importe quel moment. Il ne se dessèche pas rapidement et peut être adapté à ce que j'ai à la maison. Conseils et variations Conseils Vérifiez le brownie après 18-20 minutes pour éviter qu'il ne se dessèche trop. Si vous utilisez une confiture plus liquide, vous pourriez avoir besoin d'un peu plus de farine. Ne battez pas la préparation excessivement après avoir ajouté la farine, car cela peut la rendre dense. Ne surchargez pas le gâteau avec trop de confiture, car cela peut laisser le mélange trop humide au centre. Substitutions Vous pouvez facilement remplacer le lait par de l'eau tiède. Le gâteau sort un peu plus aéré avec du lait, mais la différence n'est pas significative. La confiture de prune peut être remplacée par une autre confiture plus épaisse, mais elle ne doit pas être trop sucrée ou trop acide. Variations Vous pouvez ajouter des noix hachées à la préparation, mais pas plus qu'une poignée, pour ne pas changer la texture. Si vous souhaitez un goût différent, vous pouvez ajouter un peu de rhum ou de vanille. La confiture peut être omise, mais le gâteau sera moins dense et sans cette note subtile de fruit. Idées de service Il se déguste nature, sans glaçage. Parfois, je le saupoudre de sucre ou je mets une cuillère de confiture dessus, mais ce n'est pas obligatoire. Il peut être servi avec des fruits frais à côté pour le contraste. Questions fréquentes 1. Quelle taille a le petit plat de cuisson ? Il mesure généralement environ 22x30 cm. Si vous utilisez un plat plus petit, le gâteau sera plus haut et pourrait nécessiter 1-2 minutes supplémentaires au four. 2. Peut-on le faire sans confiture ? Oui, mais la texture ne sera pas aussi dense. La confiture lie et donne un goût subtil. Si vous n'en avez pas, vous pouvez l'omettre, mais sachez que le gâteau sera un peu plus sec. 3. Quel type de cacao utilisez-vous ? Du cacao ordinaire, pas instantané ou sucré. Idéalement, un cacao assez foncé pour une saveur intense. 4. Comment savoir s'il est cuit ? On teste avec un cure-dent inséré au centre. S'il ressort propre ou avec quelques miettes humides, c'est prêt. S'il reste beaucoup de pâte collée, laissez-le encore 2-3 minutes. 5. Puis-je mettre moins de sucre ? Oui, mais si vous réduisez beaucoup le sucre, le gâteau sera un peu plus sec. Vous pouvez diminuer de 2-3 cuillères sans changer significativement la texture. Valeurs nutritionnelles Estimation pour une portion (sur la base de 12 morceaux de la plaque) : Calories : environ 210-220 kcal Glucides : 32 g Graisses : 8 g Protéines : 3 g Les valeurs sont approximatives et varient selon le type de confiture et la générosité des cuillères utilisées. Sans glaçage ni ajouts supplémentaires. Conservation et réchauffage Se conserve bien couvert à température ambiante pendant 2-3 jours. S'il fait très chaud, vous pouvez le garder au réfrigérateur. Je ne recommande pas de le réchauffer, car il devient dur. Il est bon le lendemain, même légèrement plus tendre.