ケーキ...名前なし :)
このケーキは、複雑なレシピなしで組み合わされたシンプルな材料から生まれました：ココアの生地、バニラクリーム、牛乳とインスタントコーヒーのシロップ、そして最後に削ったチョコレートの層。特に名前はありませんが、手軽に作れる家庭用ケーキの一種で、手元にある材料に応じてアレンジできます。 生地は25 x 34 cmの型で焼き、クリームはパッケージの指示に従ってすぐに準備できます。生地が冷めたら、シロップを浸し、バニラクリームを塗り、最後に削ったチョコレートまたは取り除いた生地の部分を使って仕上げます。 クイック情報 総時間：元のレシピには指定なし 準備時間：指定なし 焼き時間：15-20分 ポーション：指定なし；ケーキは希望のサイズに応じて切り分けます 難易度：簡単 レシピタイプ：ココアの生地とバニラクリームの家庭用ケーキ 材料 生地用 7個の卵 7大さじの砂糖 7大さじの小麦粉 2大さじのココア 1小さじのベーキングパウダー 卵白用の一つまみの塩 バニラクリーム用 2パックのバニラケーキクリーム、Dr. Oetker 500mlの牛乳 6大さじの粉砂糖 シロップ用 150mlの牛乳 2小さじの砂糖 1小さじのインスタントコーヒー 飾り用 お好みで削ったチョコレート 元のレシピでは、装飾も取り除いた生地の部分を使って削ったものが使われました。チョコレートの量は指定されていません。 作り方 1. 生地を準備する 卵を分け、卵白を大きなボウルに、卵黄を別に置きます。卵白に一つまみの塩を加え、しっかりした泡立てを作ります。 砂糖を少しずつ加え、1大さじずつ混ぜ続けます。泡立てたものはより濃厚になり、砂糖がよく溶ける必要があります。 2. 卵黄を加える 卵白に卵黄を加え、混ぜ続けて均一な状態になるまで混ぜます。 別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、ココアを混ぜます。乾燥成分を卵の泡の上に加え、注意深くスプーンで混ぜます。下から上に軽く混ぜ、泡立てた卵白の体積を保つために過度に混ぜないようにします。 3. 生地を焼く 生地を25 x 34 cmの型に流し込み、クッキングペーパーを敷きます。予熱したオーブンに入れ、15-20分焼きます。 生地がつまようじのテストに合格したら、中央に刺して、きれいに出てくるか、わずかにクズがつく程度であれば、オーブンから型を取り出します。 シロップとクリームを加える前に、生地を冷まします。 4. バニラクリームを準備する クリームの粉をフードプロセッサーのボウルに入れます。牛乳と粉砂糖を加えます。 最初は低速で混ぜ、次に高速度で3分間混ぜ続け、クリームが固まるまで混ぜます。この種の製品はわずかに異なる指示がある場合があるため、パッケージの指示にも注意してください。 5. シロップを準備する 150mlの牛乳を鍋に入れ、加熱します。砂糖とインスタントコーヒーを加えます。砂糖とインスタントコーヒーが溶けるまで混ぜます。 シロップは複雑である必要はありません。重要なのは、使用する前に均一になることです。 6. ケーキを組み立てる 生地が冷えたら、牛乳、砂糖、インスタントコーヒーの混合物で均等に浸します。生地が温かいときにクリームを加える必要はありません。クリームの質感が変わる可能性があります。 生地の上にバニラクリームを広げ、できるだけ平らにします。最後に、上に削ったチョコレートを振りかけます。 最初に準備されたバージョンでは、ケーキの上部が切り取られ、削られて装飾として使用されました。チョコレートが手元にあれば、この方法をチョコレートの代わりに使用するか、チョコレートと一緒に使用できます。 なぜこのレシピを頻繁に作るのか これはシンプルなケーキで、材料が簡単に見つかり、手順が短いです。生地は特別な技術を必要とせず、クリームはパッケージから牛乳と粉砂糖で直接準備できます。インスタントコーヒーのシロップがコーヒーの風味を加え、複雑なクリームは必要ありません。 また、上部を無駄にせずに使用できるのが好きです。生地の上部を切り取ると、それを削ってケーキのシンプルな装飾に変えることができます。 ヒントとバリエーション ヒント 卵白は砂糖を加える前に泡立て、砂糖は徐々に加えます。こうすることで、泡が徐々に固まり、より安定します。 小麦粉、ココア、ベーキングパウダーはスプーンで優しく混ぜ、加えた後に強く混ぜないようにします。穏やかな混ぜ方は、卵白から得た体積を保持するのに役立ちます。 組み立てる前に生地を冷やします。熱いと、クリームがうまく置かれません。 シロップは生地の表面全体に均等に分配する必要があります。牛乳の量は150mlなので、徐々に注いで不均一な湿り気を避けることができます。 置き換え 基本レシピでは、主要成分の置き換えは考慮されていません。クリームはパッケージに示された製品を使用して準備され、牛乳はクリームとシロップの両方に含まれています。 装飾には、削ったチョコレートを取り除いた生地の部分に置き換えることができます。これは、元のバージョンで行われたように。 バリエーション 削ったチョコレートのみ、削った生地のみ、またはその両方を使用してケーキを仕上げることができます。その他、レシピはココア生地、バニラクリーム、インスタントコーヒーのシロップの組み合わせを保持します。 装飾のために生地の上部を切り取る場合は、生地が冷えた後に行ってください。これにより、切りやすくなり、削ることができます。 提供のアイデア クリームが定着した後、ケーキは切り分けます。シンプルに提供することも、削ったチョコレートや削った生地を上に載せても良いです。 より整った外観のために、装飾を追加する前にクリームを平らにします。切り分ける際には、四角形または長方形に切ることができ、型の分け方に応じて好みに合わせて切り分けます。 よくある質問 他の型を使用できますか？ レシピは25 x 34 cmの型で準備されました。他のサイズの型を使用する場合、生地の厚さが変わり、焼き時間が変わる可能性があります。レシピに従って生地をチェックしてください。 クリームはいつ生地の上に置きますか？ クリームは生地が冷えた後にのみ置きます。最初に生地を浸し、次にバニラクリームを広げて平らにします。 装飾にはチョコレートを使用する必要がありますか？ いいえ。元のバージョンでは、上部の生地が削られて装飾として使用されました。削ったチョコレート、削った生地、またはその組み合わせを使用できます。 クリームはどれくらいの時間混ぜますか？ クリームは最初は低速で混ぜ、次に高速度で3分間混ぜて固まるまで混ぜます。使用するクリームのパッケージの指示を確認するのも役に立ちます。 シロップは使用前に冷やす必要がありますか？ レシピでは、牛乳を砂糖とインスタントコーヒーと一緒に加熱して溶かすだけと指定されています。組み立て時には生地が冷えている必要があり、材料が溶けた後、熱くない状態で使用できます。 栄養価 以下の値は推定値です。これらは、クリーム製品のブランド、使用するチョコレートの量、およびケーキを切り分ける数によって異なります。 1つのピースあたり、ケーキが約12ポーションに分けられた場合、推定値は約250-300 kcal、8-10 gの脂肪、35-42 gの炭水化物、7-9 gのタンパク質です。 推定値には、生地、牛乳と粉砂糖で作ったクリーム、シロップが含まれています。チョコレートの装飾は、特に多くの量を使用した場合、エネルギー価を増加させる可能性があります。チョコレートの量が指定されておらず、パッケージのクリームの栄養価が示されていないため、これらの数字は正確とは見なせません。 保存と再加熱 ケーキは冷蔵庫で密閉容器に入れて保存し、ケーキとクリームが冷蔵庫の匂いを吸収しないようにします。バニラクリームとシロップは、ケーキの冷蔵に適していますが、再加熱には適していません。 冷やして提供するか、切る前に室温に少し置いておきます。ケーキを加熱する必要はなく、お勧めもしません。クリームがその質感を失う可能性があるためです。
材料
- ベース 卵7個 砂糖7杯 小麦粉7杯 ココア2杯 ベーキングパウダー小さじ1 クリーム ドクター・エトカーのバニラケーキ用クリーム2袋 牛乳500ml 粉砂糖6杯 シロップ 牛乳150ml 砂糖小さじ2 インスタントコーヒー小さじ1
