Pasta...isimsiz :)

Bu kek, karmaşık bir şemaya ihtiyaç duymadan bir araya getirilmiş basit malzemelerden oluşmuştur: kakao tabanı, vanilya kreması, süt ve hazır kahve ile hazırlanan şurup ve ardından rendelenmiş çikolata katmanı. Belirli bir adı yoktur, ancak ev yapımı, kolayca hazırlanan ve elimizdeki malzemelere göre uyarlanabilen bir kek türüdür. Taban, 25 x 34 cm boyutundaki bir kalıpta pişirilir ve krema hızla hazırlanır, paket üzerindeki talimatlar izlenerek yapılır. Taban soğuduktan sonra, şurup ile ıslatılır, vanilyalı krema ile kaplanır ve rendelenmiş çikolata ile süslenir. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: Orijinal tarifte belirtilmemiştir. Hazırlama Süresi: Belirtilmemiştir. Pişirme Süresi: 15-20 dakika. Porsiyon: Belirtilmemiştir; kek, istenen boyuta göre parçalara kesilir. Zorluk: Kolay. Tarif Tipi: Kakao tabanlı ve vanilya kremalı ev yapımı kek. Malzemeler Taban için 7 yumurta 7 yemek kaşığı şeker 7 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu Bir tutam tuz, yumurta beyazları için Vanilyalı krema için 2 paket vanilyalı pasta kreması, Dr. Oetker 500 ml süt 6 yemek kaşığı pudra şekeri Şurup için 150 ml süt 2 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı hazır kahve Süsleme için Rendelenmiş çikolata, isteğe bağlı Orijinal tarifte, süsleme için üst kısım kesilip rendelenmiştir. Çikolata miktarı belirtilmemiştir. Hazırlık Yöntemi 1. Tabanı Hazırlayın Yumurtaları ayırın, beyazları büyük bir kaba, sarıları ayrı bir kaba koyun. Beyazların üzerine bir tutam tuz ekleyin ve sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş eklemeye başlayın, her seferinde bir yemek kaşığı ekleyerek çırpmaya devam edin. Köpük daha yoğun hale gelmeli ve şeker iyi çözülmelidir. 2. Sarıları Ekleyin Çırpılmış beyazların üzerine sarıları ekleyin ve karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta, unu kabartma tozu ve kakao ile karıştırın. Kuru malzemeleri yumurta köpüğünün üzerine ekleyin ve dikkatlice karıştırın, bir kaşık kullanarak. Aşağıdan yukarıya doğru karıştırın, fazla bastırmadan, tabanın havadar kalmasını sağlamak için. 3. Tabanı Pişirin Karışımı 25 x 34 cm boyutundaki yağlı kağıt serili bir kalıba dökün. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve tabanı 15-20 dakika pişirin. Taban, kürdan testi geçerse hazırdır. Orta kısma bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa veya çok az kırıntı varsa, kalıbı fırından çıkarabilirsiniz. Şurup ve kremayı eklemeden önce tabanın soğumasını bekleyin. 4. Vanilyalı Kremayı Hazırlayın Kremayı hazırlamak için robotun kabına tozunu koyun. Sütü ve pudra şekerini ekleyin. Başlangıçta düşük hızda çırpın, ardından 3 dakika yüksek hızda çırpın, krema sertleşene kadar. Bu tür ürünlerin biraz farklı talimatları olabileceği için paket üzerindeki talimatları da dikkate almak iyi bir fikirdir. 5. Şurubu Hazırlayın 150 ml sütü bir tencereye dökün ve ocağa koyun. Şeker ve hazır kahveyi ekleyin. Şeker ve kahve eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Şurup karmaşık olmamalıdır; önemli olan, tabanda kullanmadan önce homojen olmasıdır. 6. Kekin Katmanlarını Oluşturun Taban soğuduktan sonra, süt, şeker ve kahve karışımı ile eşit şekilde ıslatın. Taban sıcakken kremayı eklemeye gerek yoktur, çünkü bu kremanın kıvamını değiştirebilir. Vanilyalı kremayı tabanın üzerine yayın ve yüzeyi mümkün olduğunca düzleştirin. En son, üzerine rendelenmiş çikolata serpin. Orijinal versiyonda, kekin üst kısmı kesilip rendelenmiş ve süsleme olarak kullanılmıştır. Bu yöntemi çikolatanın yerine veya onunla birlikte kullanabilirsiniz, eğer elinizde çikolata varsa. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, kolay bulunan malzemelerle ve kısa adımlarla hazırlanan basit bir kek. Taban özel bir teknik gerektirmiyor, krema ise doğrudan paketinden süt ve pudra şekeri ile hazırlanıyor. Kahve ile yapılan şurup, karmaşık bir krema gerektirmeden kahve tadı katıyor. Ayrıca, üst kısmın israf olmadan kullanılabilmesi hoşuma gidiyor. Eğer tabanın üst kısmını keserseniz, onu rendeleyebilir ve kek için basit bir süsleme haline getirebilirsiniz. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Yumurta beyazları şeker eklenmeden önce çırpılmalıdır; sonra şeker yavaş yavaş eklenmelidir. Bu şekilde, köpük yavaş yavaş sertleşir ve daha stabil hale gelir. Un, kakao ve kabartma tozu, eklenmeden sonra karıştırılmamalıdır; karıştırma işlemi nazikçe yapılmalıdır, bu da elde edilen hacmin korunmasına yardımcı olur. Tabanın montajdan önce soğumasını bekleyin. Eğer sıcaksa, krema düzgün bir şekilde oturmayacaktır. Şurup, tabanın tüm yüzeyine dağıtılmalıdır. Süt miktarı 150 ml olduğundan, yavaşça dökerek eşit nemlenmeyi sağlamak için dikkatli olabilirsiniz. Yerine Geçme Temel tarifte ana malzemeler için yer değiştirme belirtilmemiştir. Krema, paket üzerindeki belirtilen ürünlerle hazırlanır ve süt hem kremada hem de şurup içinde yer alır. Süsleme için, rendelenmiş çikolata, orijinal versiyonda olduğu gibi, üstten kesilen taban ile değiştirilerek kullanılabilir. Varyasyonlar Keki bitirmek için sadece rendelenmiş çikolata, sadece rendelenmiş taban veya her ikisini kullanmayı seçebilirsiniz. Geri kalan kısmı, tarif aynı kakao tabanı, vanilya kreması ve kahve şurubu kombinasyonunu korur. Dekorasyon için tabanın üst kısmını keserken, bunu yalnızca taban soğuduktan sonra yapın. Böylece daha kolay kesilir ve çok ıslak olmadan rendelenebilir. Servis Fikirleri Kek, krema yerleştikten sonra parçalara kesilir. Sade, çikolata dekoru ile veya üzerine rendelenmiş taban ile servis edilebilir. Daha düzenli bir görünüm için, dekoru eklemeden önce kremayı düzleştirin. Parçalar kare veya dikdörtgen olarak kesilebilir, kalıbı nasıl dilimlemek istediğinize bağlı olarak. Sıkça Sorulan Sorular Başka bir kalıp kullanabilir miyim? Tarif, 25 x 34 cm boyutundaki bir kalıpta hazırlanmıştır. Farklı boyutlarda bir kalıp kullanıyorsanız, tabanın kalınlığı değişecektir ve pişirme süresi farklılık gösterebilir. Tarife göre tabanı kürdan ile kontrol edin. Krema ne zaman tabanın üzerine konur? Krema, taban soğuduktan sonra eklenir. Önce taban ıslatılır, ardından vanilyalı krema yayılır ve düzleştirilir. Dekor için çikolata kullanmak zorunlu mu? Hayır. Orijinal versiyonda, üst kısım kesilip rendelenmiş ve süsleme olarak kullanılmıştır. Rendelenmiş çikolata, rendelenmiş taban veya bunların kombinasyonunu kullanabilirsiniz. Kremayı ne kadar süre çırpmalıyım? Krema, başlangıçta düşük hızda çırpılır, ardından 3 dakika yüksek hızda çırpılır, krema sertleşene kadar. Kullanılan krema paketinin talimatlarını kontrol etmek de faydalıdır. Şurubu kullanmadan önce soğutmak gerekir mi? Tarif, yalnızca sütün şeker ve kahve ile birlikte ısıtıldığını ve bunların eriyene kadar karıştırıldığını belirtir. Montaj için tabanın soğuk olması gerekir; şurup, malzemeler eridikten sonra kullanılabilir ve sıcak olmamalıdır. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahmini değerlerdir. Krema ürünlerinin markasına, kullanılan çikolata miktarına ve kekin kesildiği parça sayısına bağlıdır. Bir parça için, kek yaklaşık 12 porsiyona bölündüğünde, tahmin yaklaşık 250-300 kcal, 8-10 g yağ, 35-42 g karbonhidrat ve 7-9 g protein içermektedir. Tahmin, tabanı, süt ve pudra şekeri ile hazırlanan kremayı ve şurubu içerir. Çikolata dekoru, özellikle daha fazla miktar kullanılırsa enerji değerini artırabilir. Çikolatanın miktarı belirtilmediği ve kremanın besin değerleri belirtilmediği için, bu rakamlar kesin olarak kabul edilemez. Saklama ve Isıtma Keki buzdolabında kapalı bir kapta veya üzeri kapalı şekilde saklayın, böylece taban ve krema buzdolabındaki kokuları almaz. Vanilyalı krema ve şurup, kekin buzdolabında saklanmasını uygun hale getirir, ancak tekrar ısıtma için uygun değildir. Soğuk servis edilir veya kesmeden önce biraz oda sıcaklığında bekletilir. Keki ısıtmak gerekli değildir ve önerilmez, çünkü krema kıvamını kaybedebilir.

Malzemeler

Taban 7 yumurta 7 yemek kaşığı şeker 7 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı kabartma tozu Krema 2 paket Dr. Oetker vanilyalı pasta kreması 500 ml süt 6 yemek

Etiketler

vanilyalı krema keki

Kategori: Çöl Yazar: Adriana G. Görüntüleme: 1430 Tarih: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler