Nuove Patate al Forno

Si trovano ancora sul mercato patate nuove, quindi possiamo approfittare di questa opportunità per deliziare le nostre papille gustative con un bouquet di sapori inconfondibili. Queste patate giovani non sono solo deliziose, ma anche molto versatili, rappresentando la scelta perfetta per un contorno o addirittura per un piatto principale. Il primo passo da compiere è lavare bene le patate. Le sciacquiamo sotto un getto di acqua fredda, rimuovendo così eventuali impurità. Utilizziamo una spugna nuova per assicurarci che non rimangano residui o terra. È importante menzionare che non è necessario sbucciare completamente la buccia, poiché aggiunge non solo consistenza, ma anche un apporto extra di nutrienti. Le patate più grandi le tagliamo a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni, per garantire una cottura uniforme.

In una teglia capiente, aggiungiamo l'olio d'oliva, che darà un sapore meraviglioso alle patate. Aggiungiamo le patate tagliate e poi cospargiamo sopra sale, pepe, rosmarino fresco e paprika dolce o piccante, a seconda delle preferenze personali. È essenziale assicurarci che ogni pezzo di patata sia ben ricoperto di spezie, quindi facciamo movimenti delicati con le mani per farle familiarizzare con i sapori intensi. Questo passaggio è cruciale, poiché combina i gusti e fornirà un risultato finale saporito.

Dopo aver preparato le patate, mettiamo la teglia nel forno preriscaldato a 180-190 gradi Celsius. La cottura durerà circa un'ora, ma è bene controllare di tanto in tanto. Le patate sono pronte quando diventano dorate e croccanti all'esterno, ma rimangono morbide e soffici all'interno. L'aroma che si diffonderà in cucina durante la cottura è semplicemente irresistibile.

Quando le patate sono pronte, le tiriamo fuori dal forno e cospargiamo sopra un mazzetto di aneto tritato finemente, che aggiungerà una nota fresca e vivace al nostro piatto. Queste patate al forno sono una follia di sapori, e per un tocco extra di gusto, possiamo servirle con una salsa all'aglio o accanto a un'insalata verde croccante. Così, il pasto diventa non solo un pasto, ma un'esperienza culinaria. Buon appetito!