Involtini di petto di pollo ripieni

Deliziose involtini di petto di pollo farciti - una ricetta semplice, veloce e piena di sapore!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4

Se stai cercando una ricetta veloce e gustosa per un pasto in famiglia o una cena con amici, questi involtini di petto di pollo farciti sono la scelta perfetta. Con una combinazione di sapori e consistenze, questo piatto impressionerà sicuramente qualsiasi buongustaio.

Ingredienti:
- 1 grande petto di pollo
- 1 cucchiaino di polvere di chili (a piacere)
- Sale, a piacere
- 1 cucchiaino di basilico secco
- 2-3 fette di pancetta (o bacon, per un sapore più intenso)
- 2 fette di formaggio fuso
- 2 uova
- 100 g di pangrattato
- 50 g di farina
- Olio per friggere

Istruzioni per la preparazione:

1. Preparazione della carne: Inizia lavando bene il petto di pollo sotto un getto d'acqua fredda. Quindi, taglialo a fette sottili (circa 1-2 cm di spessore). È importante che le fette siano uniformi per cuocere in modo uniforme. Copri le fette con pellicola trasparente e usa un batticarne per batterle delicatamente, in modo da ottenere una consistenza tenera.

2. Marinatura: Condisci le fette di pollo con polvere di chili, sale e basilico. Queste spezie daranno un sapore particolare ai tuoi involtini. Lascia marinare la carne per 30 minuti, affinché i sapori penetrino bene nella carne. Se desideri un tocco di freschezza, puoi anche aggiungere alcune foglie di basilico fresco tritate.

3. Farcitura degli involtini: Dopo che la carne si è marinata, prendi una fetta di pollo e posiziona al centro 2-3 fette di pancetta e una fetta di formaggio fuso. Puoi sperimentare con altri tipi di formaggio, come mozzarella o cheddar, per ottenere sapori diversi. Arrotola delicatamente le fette, assicurandoti che il ripieno rimanga ben avvolto.

4. Impanatura: Prepara tre piatti: uno con farina, uno con uova sbattute e uno con pangrattato. Passa ogni involtino nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Questo processo creerà una crosta croccante che aggiungerà ulteriore sapore al piatto.

5. Frittura: In una padella profonda, scalda l'olio a fuoco medio. Assicurati che l'olio sia sufficientemente caldo prima di aggiungere gli involtini, per ottenere una crosta dorata e croccante. Friggi gli involtini per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando diventano dorati e croccanti.

6. Sgocciolamento dell'olio: Dopo aver fritto, rimuovi gli involtini e posizionali su un piatto foderato di carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.

Servizio: Questi deliziosi involtini possono essere serviti con una salsa di yogurt e salsa di soia, che aggiungerà un tocco di freschezza e bilancerà i sapori intensi della carne. Puoi anche aggiungere un'insalata verde o verdure grigliate per completare il pasto.

Varianti: Puoi sperimentare con ripieni vari, come funghi saltati, spinaci o diversi formaggi. Puoi anche aggiungere spezie come aglio in polvere o paprika per intensificare il sapore.

Questi involtini di petto di pollo farciti non sono solo gustosi, ma anche molto versatili. Ti invito a provarli e a goderti ogni morso! Buon appetito!