Ρολά γεμιστής κοτόπουλου

Νόστιμα γεμιστά ρολά κοτόπουλου - μια απλή, γρήγορη και γεμάτη γεύση συνταγή!

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Μερίδες: 4

Αν ψάχνετε για μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή για ένα οικογενειακό γεύμα ή ένα δείπνο με φίλους, αυτά τα γεμιστά ρολά κοτόπουλου είναι η τέλεια επιλογή. Με έναν συνδυασμό γεύσεων και υφών, αυτό το πιάτο σίγουρα θα εντυπωσιάσει κάθε γκουρμέ.

Συστατικά:
- 1 μεγάλη στήθος κοτόπουλου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι (κατά βούληση)
- Αλάτι, κατά βούληση
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
- 2-3 φέτες μπέικον (ή pancetta, για πιο έντονη γεύση)
- 2 φέτες λιωμένου τυριού
- 2 αυγά
- 100 γρ ψίχουλα
- 50 γρ αλεύρι
- Λάδι για τηγάνισμα

Οδηγίες προετοιμασίας:

1. Προετοιμασία του κρέατος: Ξεκινήστε πλένοντας καλά το στήθος κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Στη συνέχεια, κόψτε το σε λεπτές φέτες (περίπου 1-2 εκ. πάχος). Είναι σημαντικό οι φέτες να είναι ομοιόμορφες για να ψηθούν ομοιόμορφα. Καλύψτε τις φέτες με μεμβράνη και χρησιμοποιήστε ένα σφυρί κρέατος για να τις χτυπήσετε ελαφρά, έτσι ώστε να αποκτήσουν μια τρυφερή υφή.

2. Μαρινάρισμα: Καρυκεύστε τις φέτες κοτόπουλου με σκόνη τσίλι, αλάτι και βασιλικό. Αυτά τα μπαχαρικά θα δώσουν μια ιδιαίτερη γεύση στα ρολά σας. Αφήστε το κρέας να μαριναριστεί για 30 λεπτά, ώστε οι γεύσεις να εισχωρήσουν καλά στο κρέας. Αν θέλετε μια νότα φρεσκάδας, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού.

3. Γέμισμα των ρολών: Αφού μαριναριστεί το κρέας, πάρτε μια φέτα κοτόπουλου και τοποθετήστε στο κέντρο 2-3 φέτες μπέικον και μια φέτα λιωμένου τυριού. Μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλες ποικιλίες τυριού, όπως η μοτσαρέλα ή το τσένταρ, για να αποκτήσετε διαφορετικές γεύσεις. Τυλίξτε προσεκτικά τις φέτες, διασφαλίζοντας ότι η γέμιση παραμένει καλά τυλιγμένη.

4. Πανάρισμα: Ετοιμάστε τρία πιάτα: ένα με αλεύρι, ένα με χτυπημένα αυγά και ένα με ψίχουλα. Βυθίστε κάθε ρολό πρώτα στο αλεύρι, έπειτα στα χτυπημένα αυγά και τέλος στα ψίχουλα. Αυτή η διαδικασία θα δημιουργήσει μια τραγανή κρούστα που θα προσθέσει επιπλέον γεύση στο πιάτο.

5. Τηγάνισμα: Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι το λάδι είναι αρκετά ζεστό πριν προσθέσετε τα ρολά, ώστε να αποκτήσετε μια χρυσή και τραγανή κρούστα. Τηγανίστε τα ρολά για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά.

6. Στραγγίζοντας το λάδι: Αφού τηγανίσετε τα ρολά, βγάλτε τα και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουν την περίσσεια λαδιού.

Σερβίρισμα: Αυτά τα νόστιμα ρολά μπορούν να σερβιριστούν με μια σάλτσα γιαουρτιού και σόγιας, που θα προσθέσει μια νότα φρεσκάδας και θα ισορροπήσει τις έντονες γεύσεις του κρέατος. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια πράσινη σαλάτα ή ψητά λαχανικά για να ολοκληρώσετε το γεύμα.

Παραλλαγές: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορες γέμιση, όπως σοταρισμένα μανιτάρια, σπανάκι ή διάφορα τυριά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά όπως σκόνη σκόρδου ή πάπρικα για να ενισχύσετε τη γεύση.

Αυτά τα γεμιστά ρολά κοτόπουλου είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ ευέλικτα. Σας προσκαλώ να τα δοκιμάσετε και να απολαύσετε κάθε μπουκιά! Καλή όρεξη!