Gefüllte Hähnchenbrustrollen

Leckere gefüllte Hähnchenbrustrollen - ein einfaches, schnelles und geschmackvolles Rezept!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4

Wenn Sie nach einem schnellen und schmackhaften Rezept für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden suchen, sind diese gefüllten Hähnchenbrustrollen die perfekte Wahl. Mit einer Kombination aus Aromen und Texturen wird dieses Gericht sicherlich jeden Feinschmecker beeindrucken.

Zutaten:
- 1 große Hähnchenbrust
- 1 Teelöffel Chilipulver (nach Geschmack)
- Salz, nach Geschmack
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 2-3 Scheiben Bacon (oder Pancetta, für einen intensiveren Geschmack)
- 2 Scheiben geschmolzenen Käse
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Mehl
- Öl zum Frittieren

Zubereitungshinweise:

1. Vorbereitung des Fleisches: Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust gründlich unter kaltem Wasser abzuspülen. Schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben (ca. 1-2 cm dick). Es ist wichtig, dass die Scheiben gleichmäßig sind, damit sie gleichmäßig garen. Decken Sie die Scheiben mit Frischhaltefolie ab und verwenden Sie einen Fleischklopfer, um sie sanft zu klopfen, um eine zarte Textur zu erhalten.

2. Marinieren: Würzen Sie die Hähnchenscheiben mit Chilipulver, Salz und Basilikum. Diese Gewürze verleihen Ihren Rollen einen besonderen Geschmack. Lassen Sie das Fleisch 30 Minuten marinieren, damit die Aromen gut in das Fleisch eindringen. Wenn Sie einen Hauch von Frische wünschen, können Sie auch einige gehackte frische Basilikumblätter hinzufügen.

3. Füllen der Rollen: Nachdem das Fleisch mariniert ist, nehmen Sie eine Scheibe Hähnchen und legen Sie 2-3 Scheiben Bacon und eine Scheibe geschmolzenen Käse in die Mitte. Sie können mit anderen Käsesorten wie Mozzarella oder Cheddar experimentieren, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen. Rollen Sie die Scheiben vorsichtig auf, wobei Sie darauf achten, dass die Füllung gut eingewickelt bleibt.

4. Panieren: Bereiten Sie drei Teller vor: einen mit Mehl, einen mit geschlagenen Eiern und einen mit Semmelbröseln. Tauchen Sie jede Rolle zuerst in das Mehl, dann in die geschlagenen Eier und schließlich in die Semmelbrösel. Dieser Prozess sorgt für eine knusprige Kruste, die dem Gericht zusätzlichen Geschmack verleiht.

5. Frittieren: Erhitzen Sie in einer tiefen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze. Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie die Rollen hinzufügen, um eine goldene und knusprige Kruste zu erzielen. Frittieren Sie die Rollen etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

6. Abtropfen des Öls: Nachdem die Rollen frittiert sind, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um das überschüssige Öl aufzusaugen.

Servieren: Diese leckeren Rollen können mit einem Joghurt-Sojasaucendip serviert werden, der einen Hauch von Frische hinzufügt und die intensiven Aromen des Fleisches ausgleicht. Sie können auch einen grünen Salat oder gegrilltes Gemüse hinzufügen, um die Mahlzeit zu vervollständigen.

Variationen: Sie können mit verschiedenen Füllungen experimentieren, wie z.B. sautierten Champignons, Spinat oder verschiedenen Käsesorten. Sie können auch Gewürze wie Knoblauchpulver oder Paprika hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.

Diese gefüllten Hähnchenbrustrollen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr vielseitig. Ich lade Sie ein, sie auszuprobieren und jeden Bissen zu genießen! Guten Appetit!