घातक आलू

मांस और अंडे के साथ स्वादिष्ट घातक आलू की रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की मात्रा: 4

जब हम आरामदायक भोजन के बारे में सोचते हैं, तो फ्रेंच फ्राइज़ उन पहले व्यंजनों में से एक होते हैं जो हमारे दिमाग में आते हैं। आज, मैं आपको मांस और अंडों के साथ घातक आलू की एक सरल लेकिन बिल्कुल स्वादिष्ट रेसिपी पेश करने जा रहा हूँ - एक भरपूर भोजन के लिए एक आदर्श संयोजन। यह रेसिपी परिवार के लिए एक त्वरित रात के खाने या एक भरपेट दोपहर के भोजन के लिए आदर्श है।

सामग्री:
- 4-5 मध्यम आलू
- 200 ग्राम गोमांस या चिकन (कीमा भी इस्तेमाल किया जा सकता है)
- 3 अंडे
- 2 लहसुन की कलियाँ
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- तलने के लिए तेल

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. सामग्री तैयार करना: आलू को छीलने से शुरू करें। मध्यम आकार के आलू चुनें, जो मजबूत और बिना धब्बे के हों। उन्हें अपने स्वाद के अनुसार क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें। समान रूप से काटे गए आलू समान रूप से पकेंगे, इसलिए इस चरण को छोड़ें नहीं।

2. आलू को तलना: एक बड़े पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और पैन के तले को ढकने के लिए पर्याप्त तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए, तो कटे हुए आलू डालें। लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। सुनिश्चित करें कि आप पैन को ज़्यादा न भरें, अन्यथा वे भाप में पक जाएंगे।

3. मांस डालना: जब आलू तले जा रहे हों, तो मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। आप अपनी पसंद के अनुसार गोमांस या चिकन का उपयोग कर सकते हैं। जब आलू लगभग तैयार हों (उनका एक सुनहरा क्रस्ट हो), तो उन पर मांस डालें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ एक साथ पकाना जारी रखें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक मांस अच्छी तरह से पक न जाए।

4. अंडों को तैयार करना: एक बाउल में 3 अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। जब मांस पक जाए, तो पैन के बीच में एक छोटा सा स्थान बनाएं और उसमें फेंटे हुए अंडे डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें और अंडों को पकने दें जब तक वे सेट न हो जाएं, लगभग 3-5 मिनट। आप उन्हें अपनी पसंद के अनुसार नरम या अच्छी तरह से पका सकते हैं।

5. अंतिम चरण और परोसना: जब अंडे पक जाएं, तो सभी चीजों को हल्के से मिलाएं ताकि स्वाद मिल जाएं। आप अंतिम मिनटों में अतिरिक्त स्वाद के लिए कुचले हुए लहसुन को भी डाल सकते हैं। गर्मागर्म घातक आलू को सीधे पैन से परोसें और इस सरल और स्वादिष्ट रेसिपी का आनंद लें।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप स्वाद के लिए पेपरिका या ओरेगानो या तुलसी जैसी जड़ी-बूटियों को जोड़कर मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आप एक स्वस्थ संस्करण चाहते हैं, तो आप आलू को तलने के बजाय ओवन में भून सकते हैं।
- रंग और पोषक तत्वों को जोड़ने के लिए प्याज या बेल मिर्च जैसी सब्जियाँ डालें।

यह मांस और अंडे के साथ घातक आलू की रेसिपी उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आप बिना किसी मेहनत के भरपेट भोजन चाहते हैं। हर कौर का आनंद लें और उस स्वादिष्ट सुगंध का आनंद लें जो आपके घर को भर देगी!