पेपे में चिकन

पेपे चिकन: एक स्वादिष्ट नुस्खा जो आपको आकर्षित करेगा!

कौन नरम, सुगंधित चिकन को पसंद नहीं करता, जो स्वादिष्ट सब्जियों के साथ परोसा जाता है? एक मनोरंजन शो से प्रेरित पेपे चिकन की रेसिपी आपके रात के खाने को एक यादगार दावत में बदल देगी। मसालों का एक परिपूर्ण मिश्रण और सुनहरी परत के लिए थोड़ा सा शहद, यह व्यंजन आपकी पसंदीदा में से एक बन जाएगा। चलो हम एक साथ खाना पकाने की दुनिया में प्रवेश करें!

तैयारी का समय
- सक्रिय समय: 20 मिनट
- ओवन में समय: 1 घंटा
- कुल समय: 1 घंटा 20 मिनट
- सर्विंग की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री
1. 1 चिकन (लगभग 1.5-2 किलोग्राम)
2. 2 चम्मच शहद
3. 300 ग्राम चेरी टमाटर (या क्यूब में कटे हुए सामान्य टमाटर)
4. 4 गाजर (बड़े, छिले और गोल slices में कटे हुए)
5. 2 बड़े पीले प्याज (जुलिएन में कटे हुए)
6. 5 लौंग लहसुन (पतली स्लाइस में कटे हुए)
7. 1 हरी शिमला मिर्च (स्लाइस में कटे हुए)
8. 1 लाल शिमला मिर्च (स्लाइस में कटे हुए)
9. 1 चम्मच मक्खन (स्वाद बढ़ाने के लिए)
10. 300 ग्राम हरी फलियां (धोकर और छिली हुई)
11. 2 चम्मच जैतून का तेल
12. मसालों का मिश्रण: नमक, काली मिर्च, मिर्च, रोज़मेरी, तुलसी

चरण दर चरण: पेपे चिकन बनाना

चरण 1: चिकन की तैयारी
सबसे पहले, चिकन को अच्छी तरह से धो लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई भी वसा या पंख हटा दिए जाएं। फिर, इसे उचित आकार के टुकड़ों में काटें। यह चरण न केवल आपको चिकन को समान रूप से पकाने में मदद करता है, बल्कि परोसने में भी आसान बनाता है। आप चिकन के स्तन और जांघों को पूरे रख सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार उन्हें आधा काट सकते हैं।

चरण 2: सब्जियों की तैयारी
सभी सब्जियों को छीलें और धो लें। गाजर, प्याज, शिमला मिर्च और हरी फलियां आपकी प्लेट को न केवल स्वाद देंगी, बल्कि रंग भी देंगी। सब्जियों को समान आकार में काटने से समान पकाने की गारंटी होगी। उदाहरण के लिए, गोल स्लाइस में कटे गाजर की हरी फलियों की तुलना में पकने का समय अलग होगा, इसलिए उन्हें समान आकार में काटना न भूलें।

चरण 3: व्यंजन को संयोजित करना
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे को मक्खन से चिकना करें, फिर गाजर को ट्रे के नीचे रखें। सब्जियों को परतों में जोड़ते रहें: प्याज, शिमला मिर्च और हरी फलियां। अंत में, चेरी टमाटर रखें, जो टूट जाएंगे और व्यंजन को रसदार बनाएंगे।

चरण 4: चिकन का मसाला
चिकन को सब्जियों के ऊपर रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे मसाले के मिश्रण (नमक, काली मिर्च, मिर्च, रोज़मेरी, तुलसी) से अच्छी तरह से मसाला दिया गया है। ये सुगंध मांस में समा जाएंगी, जिससे इसे विशेष स्वाद मिलेगा। चिकन के अंदर लहसुन की स्लाइस डालना न भूलें, ताकि स्वाद बढ़ सके।

चरण 5: भूनना
संयोजन के बाद, चिकन पर जैतून का तेल छिड़कें, फिर ट्रे को एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से सील हो ताकि नमी बनी रहे, और चिकन बहुत ही नरम हो जाएगा। ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में रखें और लगभग 1 घंटे तक भूनें।

चरण 6: अंतिम टच
एक घंटे बाद, एल्यूमीनियम फॉयल हटा दें और चिकन को शहद से ब्रश करें। यह एक स्वादिष्ट सुनहरी परत और एक मीठी सुगंध देगा जो नमकीन मसालों के साथ पूरी तरह से विपरीत होगा। ओवन का तापमान अधिकतम पर बढ़ाएं और चिकन को 5-10 मिनट तक भूनें। आप देखेंगे कि शहद कारमेलाइज हो जाता है और चिकन को आकर्षक रंग मिलता है।

चरण 7: परोसना
जब चिकन भुना हुआ हो, तो इसे ओवन से निकालें और काटने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। इसे ट्रे में सब्जियों के साथ परोसें और एक गॉरमेट अनुभव के लिए, अपनी पसंद के अनुसार सफेद या लाल शराब के साथ मिलाएं।

उपयोगी सुझाव
- आप नुस्खा को विविधता देने के लिए आलू या तोरी जैसी अन्य सब्जियां भी जोड़ सकते हैं।
- यदि आप चिकन के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप इसी नुस्खे का उपयोग टर्की या यहां तक कि मछली के साथ कर सकते हैं।
- शहद के बजाय, आप अलग स्वाद के लिए मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि चिकन अच्छी तरह से पक गया है, लेकिन सूखा नहीं है। मांस का आंतरिक तापमान लगभग 75 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।

पोषण संबंधी लाभ
यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह पोषक तत्वों से भरपूर भी है। चिकन उच्च गुणवत्ता वाले दुबले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि सब्जियां आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरी होती हैं। चेरी टमाटर में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन होता है, और गाजर में आंखों की सेहत के लिए फायदेमंद बीटा-कैरोटीन होता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं जमी हुई चिकन का उपयोग कर सकता हूं?
- सबसे अच्छी बनावट और स्वाद के लिए ताज़ा चिकन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यदि आप जमी हुई चिकन का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे पकाने से पहले पूरी तरह से पिघलाएं।

2. क्या मैं इस चिकन को पहले से तैयार कर सकता हूं?
- हाँ, आप सामग्री को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं। अगले दिन, आप भूनना जारी रख सकते हैं।

3. कौन सा साइड डिश सबसे अच्छी है?
- ताज़ी हरी सलाद या चावल इस व्यंजन के लिए बेहतरीन साइड डिश हैं।

पेपे चिकन एक ऐसा नुस्खा है जो न केवल आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि हर काटने में संतोष का अनुभव भी लाएगा। अपनी रचनात्मकता का उपयोग करें और अपने स्वाद के अनुसार नुस्खा को समायोजित करें। शुभ भोजन!