पालक रोल

स्वादिष्ट पालक रोल - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

यदि आप एक स्वादिष्ट, आसानी से बनाने वाली नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, जिसे ऐपेटाइज़र और मुख्य पाठ्यक्रम दोनों के रूप में परोसा जा सके, तो पालक रोल एक सही विकल्प हैं। ये रोल न केवल आंखों के लिए एक दावत हैं, बल्कि सभी के स्वाद कलियों को प्रसन्न करने वाला एक स्वाद का विस्फोट भी हैं। तो तैयार हो जाइए यह जानने के लिए कि कैसे साधारण सामग्री को एक शानदार डिश में बदलना है!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
कुल समय: 45-60 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6

आवश्यक सामग्री:
- 4-6 स्लाइस पोर्क (या यदि आप चाहें तो चिकन ब्रेस्ट)
- 200 ग्राम उबला हुआ और छाना हुआ पालक
- 2-4 उबले हुए गाजर, आधा या चौथाई काटा हुआ
- 2-3 उबले हुए अंडे, चौथाई काटे हुए
- 100 ग्राम अचार वाली शिमला मिर्च, स्ट्रिप्स में काटी हुई
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 100 मिली सफेद शराब (स्वाद को बढ़ाने के लिए)
- 50 मिली तेल (बेकिंग ट्रे को चिकनाई देने के लिए)
- थाइम (ताजा या सूखा, पसंद के अनुसार)
- 1 बे पत्ते (स्वाद बढ़ाने के लिए)

चरण 1: सामग्री की तैयारी
सभी सामग्री को तैयार करना शुरू करें। सुनिश्चित करें कि मांस की स्लाइस अच्छी तरह से पीटी गई हैं, ताकि वे जितना संभव हो सके चपटी हों। यह रोलिंग को आसान बनाएगा और समान रूप से बेकिंग में मदद करेगा। दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें, इस प्रकार अपने स्वाद के अनुसार मसाले मिलाएं। यदि आप अधिक जीवंत स्वाद चाहते हैं, तो ताजा पालक खरीदें, लेकिन उबला हुआ और छाना हुआ भी उतना ही अच्छा है।

चरण 2: रोल का असेंबली
प्रत्येक स्लाइस पर समान रूप से पालक की एक परत फैलाएं, फिर उबले हुए गाजर, उबले अंडे के स्लाइस और शिमला मिर्च की स्ट्रिप्स जोड़ें। सामग्री को स्लाइस की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें। क्या आप सोच रहे हैं कि बेकिंग के दौरान भरावन को बाहर निकलने से कैसे रोका जाए? जवाब सरल है! स्लाइस को ध्यान से एक सिरे से रोल करें, और सुनिश्चित करें कि भरावन अच्छी तरह से लिपटा हुआ है।

चरण 3: रोल को फिक्स करना
बेकिंग के दौरान रोल को खुलने से रोकने के लिए, किनारों को फिक्स करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें। बेकिंग ट्रे में बिखरे हुए भरावन को पाना सबसे निराशाजनक होता है!

चरण 4: बेकिंग के लिए तैयारी
एक बेकिंग ट्रे में थोड़ा पानी और 100 मिली सफेद शराब डालें। एक बे पत्ते, नमक, काली मिर्च और थोड़ा थाइम डालें ताकि एक सुगंधित मैरिनेड तैयार हो सके। रोल को सावधानी से बेकिंग ट्रे में रखें, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से व्यवस्थित हैं।

चरण 5: बेकिंग
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और रोल के साथ ट्रे को डालें। 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक रोल सुनहरे और मांस अच्छी तरह से पक न जाए। ये नर्म और स्वादिष्ट होंगे!

चरण 6: परोसना
जब आप ओवन से रोल निकालते हैं, तो उन्हें काटने से पहले थोड़ी देर आराम करने देना महत्वपूर्ण है। सावधानी से टूथपिक निकालें और रोल को तिरछा काटें, ताकि सुंदर भाग मिल सके। इन्हें ऐसे ही परोसा जा सकता है या भुनी हुई सब्जियों या ताजे सलाद के साथ।

सुझाव और विविधताएँ:
यदि आप इस नुस्खा में एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप पालक को चावल या अपनी पसंद की अन्य सब्जियों जैसे कि ज़ुकीनी या मशरूम से बदल सकते हैं। इसके अलावा, पोर्क की स्लाइस को चिकन ब्रेस्ट या टर्की से बदला जा सकता है, आपकी पसंद के अनुसार। यह नुस्खा आसानी से अनुकूलन योग्य है, जिससे आप विभिन्न सामग्री संयोजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वास्थ्यवर्धक भी है। पालक विटामिन A, C और K में समृद्ध है, और गाजर बीटा-कैरोटीन और फाइबर की महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करता है। इसके अलावा, पोर्क या चिकन आवश्यक प्रोटीन प्रदान करता है, जो संतुलित आहार में योगदान करता है।

कैलोरी:
एक सर्विंग पालक रोल में लगभग 350-450 कैलोरी होती है, जो तेल की मात्रा और उपयोग किए गए मांस के प्रकार पर निर्भर करती है। यह एक स्वस्थ और संतोषजनक भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं जमे हुए पालक का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, जमे हुए पालक एक उत्कृष्ट विकल्प है। सुनिश्चित करें कि उपयोग से पहले इसे पिघलाएं और अच्छी तरह से छान लें।
2. कौन से साइड डिश सबसे अच्छे हैं?
पालक रोल ताजे हरी सलाद या भाप में पकी सब्जियों के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।
3. क्या मैं रोल को एक दिन पहले तैयार कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप रोल को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले उन्हें बेक कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें फ्रिज में रखें।

निष्कर्ष:
पालक रोल एक त्वरित रात के खाने या स्वादिष्ट लंच के लिए एक शानदार विकल्प हैं। साधारण सामग्री और आसान तैयारी विधि के साथ, ये जल्दी से परिवार और दोस्तों के बीच पसंदीदा बन जाते हैं। विभिन्न सामग्रियों और स्वादों के साथ प्रयोग करने से न डरें, इस नुस्खा को एक अनोखे व्यंजन में बदलने के लिए, जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं। हर काट का आनंद लें और खाना बनाने का मज़ा लें!