टमाटर और जैतून के साथ बेक्ड पनीर

एक गर्मी-प्रतिरोधी बर्तन तैयार करने से शुरू करें, जो भूमध्यसागरीय स्वादों के एक स्वादिष्ट संयोजन का घर बनेगा। अपने पसंदीदा पनीर को लें - मैंने टेलेमेआ और भेड़ के पनीर का उपयोग किया, लेकिन आप किसी भी प्रकार के नमकीन पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं। पनीर को छोटे टुकड़ों में तोड़ें, ताकि यह आपके बर्तन में समान रूप से वितरित हो सके। ये पकवान को क्रीमीनेस और एक तीव्र स्वाद देंगे।

पनीर तैयार करने के बाद, ताजे टमाटर डालें, जो क्यूब्स में कटे हुए हैं। अच्छी तरह से पके हुए टमाटर का उपयोग करना आवश्यक है, क्योंकि ये एक मीठा और रसदार स्वाद देंगे। टमाटर पनीर के साथ पूरी तरह से मिल जाएंगे, एक समृद्ध और स्वादिष्ट आधार बनाएंगे। इसके बाद, जैतून डालें - वरीयता से हरी या काली जैतून, आपके स्वाद के अनुसार। उन्हें आधे काटें या उन्हें पूरे छोड़ दें, जैसे आप चाहें, और उन्हें बर्तन में डालें।

अब, चिली मिर्च को न भूलें। एक मिर्च चुनें जो बहुत तीखी न हो, ताकि अन्य स्वादों को न ढक सके। इसे बारीक काटें और मिश्रण में डालें। यह एक हल्की मसालेदार नोट लाएगा, जो टमाटर की मिठास और पनीर की नमकीनता को संतुलित करेगा। बर्तन में सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि पनीर, टमाटर और जैतून का प्रत्येक टुकड़ा मिर्च की मसालेदार सुगंध से ढका हुआ है।

सामग्री मिलाने के बाद, सब कुछ अच्छे गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के साथ छिड़कें। तेल अतिरिक्त स्वाद जोड़ेगा और पकवान पकने पर अधिक सुखद बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा। यदि चाहें, तो आप कुछ मसाले, जैसे कि ओरेगानो या तुलसी भी जोड़ सकते हैं, ताकि भूमध्यसागरीय सुगंध को बढ़ाया जा सके।

एक बार जब आप तैयारी समाप्त कर लें, तो बर्तन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम किए गए ओवन में रखें। पकवान को लगभग 25-30 मिनट के लिए पकने दें, या जब तक पनीर सुनहरा और थोड़ा कुरकुरा न हो जाए, और टमाटर अपना रस छोड़ दें। जब यह तैयार हो जाए, तो बर्तन को ओवन से निकालें और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। यह पकवान गर्म और कमरे के तापमान पर दोनों के लिए बिल्कुल सही है, दोस्तों के साथ भोजन या परिवार के साथ आराम से रात के खाने के लिए आदर्श है। इसे ताजे रोटी के एक टुकड़े या हरी सलाद के साथ आनंद लें। बुनियादी स्वाद का आनंद लें!