स्किलेट लज़ानिया

चिकन की कढ़ाई में लसग्ना - तेज़ और स्वादिष्ट

स्वादिष्ट और सरल खाना पकाने की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको चिकन ब्रेस्ट के साथ कढ़ाई में एक बेहद तेज़ और स्वादिष्ट लसग्ना रेसिपी साझा करने जा रहा हूँ। यह डिश उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आप आरामदायक भोजन का आनंद लेना चाहते हैं, लेकिन आपके पास ज्यादा समय नहीं है। यहाँ बताया गया है कि कैसे साधारण सामग्री को वास्तव में खास चीज़ में बदलें!

कुल तैयारी समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
पार्टी की संख्या: 4

सामग्री

- लसग्ना की 8 शीट
- 2 बड़े चिकन ब्रेस्ट, कटे हुए
- 1 बोतल टमाटर का रस (सही स्वाद के लिए Cirio का उपयोग करें)
- 1 कैन कटे हुए टमाटर (Cirio)
- 2 मध्यम प्याज, बारीक कटे हुए
- 5 लौंग लहसुन, कुचले हुए
- 6 स्लाइस पनीर
- कद्दूकस किया हुआ परमेसन (लगभग 100 ग्राम)
- 1 कप रिकोटा
- ताजा तुलसी, स्वाद के अनुसार
- ½ कप जैतून का तेल
- 1 कप पानी
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

चरण दर चरण

चरण 1: सामग्री तैयार करना
प्याज काटने और लहसुन को कुचलने से शुरू करें। ये सामग्री आपके पकवान में अद्भुत सुगंध जोड़ेंगी। सुनिश्चित करें कि चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटा गया है, ताकि यह समान रूप से और तेजी से पक सके।

चरण 2: प्याज और लहसुन को भूनना
एक बड़े गहरे पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। प्याज डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक यह पारदर्शी न हो जाए। फिर, कुचले हुए लहसुन को डालें और लगातार हिलाते रहें ताकि वह जल न जाए।

चरण 3: चिकन जोड़ना
कटी हुई चिकन को पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे पूरी तरह से सफेद होने तक पकाएं, लगभग 5-7 मिनट, अक्सर हिलाते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि मांस को अधिक न भूनें, क्योंकि हम इसे रसदार बनाए रखना चाहते हैं।

चरण 4: टमाटर की चटनी
जब चिकन तैयार हो जाए, तो पानी, टमाटर का रस और कटे हुए टमाटर डालें। नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद अनुसार मिलाएँ, फिर चटनी को धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालने दें, जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।

चरण 5: लसग्ना की असेंबली
जब चटनी तैयार हो जाए, तो पैन से ढक्कन हटा दें और लसग्ना की शीट डालें। मैं आपको सुझाव देता हूँ कि उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ें ताकि वे समान रूप से वितरित हो सकें। कुछ चम्मच चटनी डालें, फिर बड़े टुकड़ों में कटे हुए टमाटर छिड़कें।

चरण 6: परत बनाना
रिकोटा पनीर डालना शुरू करें, इसके बाद पनीर की स्लाइस और कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें। ऊपर से ताजा तुलसी छिड़कें, जो एक ताज़ा और जीवंत स्वाद प्रदान करता है। पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें, जब तक पनीर पिघल न जाए और सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए।

शेफ की सलाह
एक और अधिक गहन स्वाद वाली लसग्ना प्राप्त करने के लिए, आप अपने स्वाद के अनुसार ओरेगनो या मिर्च जैसे मसाले जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप सब्जियाँ पसंद करते हैं, तो आप कटी हुई ज़ुकीनी या बैंगन जोड़ सकते हैं, जो अन्य सामग्री के साथ पक जाएंगे।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ
यह चिकन की कढ़ाई में लसग्ना एक अपेक्षाकृत स्वस्थ विकल्प है, जो मांस से प्रोटीन और पनीर से कैल्शियम प्रदान करता है। एक सर्विंग में लगभग 500-600 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई पनीर की मात्रा पर निर्भर करती है। यह एक संतुलित भोजन है जो आपको एक सक्रिय दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करेगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं साबुत अनाज पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत अनाज की लसग्ना एक स्वस्थ विकल्प है और विशेष स्वाद जोड़ती है।

- मैं चिकन के स्थान पर क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप चिकन को टर्की या यहां तक कि मशरूम या टोफू का शाकाहारी विकल्प से बदल सकते हैं।

- क्या इसे पहले से तैयार किया जा सकता है?
हाँ, आप चटनी और असेंबली को पहले से तैयार कर सकते हैं और उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं। जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो आपको केवल उन्हें पैन में पकाना है।

सेवा का सुझाव
इस कढ़ाई लसग्ना को ताज़ी सलाद के साथ परोसें, जिसमें चेरी टमाटर, अरुगुला और हल्का विनेगेट शामिल हो। इसके अलावा, एक गिलास सूखी सफेद शराब इस डिश के स्वादों को पूरी तरह से संतुलित करेगा।

विविधताएँ
इस डिश को विविधता देने के लिए, आप जैतून या बेल मिर्च जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार के पनीर या स्वादिष्ट टमाटर सॉस के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

यह कढ़ाई में लसग्ना की रेसिपी न केवल तेज़ है, बल्कि स्वादिष्ट भी है, जो किसी भी भोजन को एक सच्चा उत्सव में बदल देती है। इसे आजमाएं और हर कौर का आनंद लें!