सेब की पाई नारियल क्रीम भराव के साथ

सेब और नारियल क्रीम का केक

कैरमेलाइज्ड सेबों की लुभावनी सुगंध और नाजुक नारियल क्रीम का संयोजन किसे पसंद नहीं है? सेब और नारियल क्रीम का केक एक ऐसा मिठाई है जो दिन के किसी भी समय में जादू का एक स्पर्श लाता है। चाहे आप इसे पार्टी में, परिवार के साथ, या बस अपने स्वाद कलियों को लाड़ करने के लिए परोसें, यह नुस्खा निश्चित रूप से आपको आनंदित करेगा!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल: 55 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12

सामग्री

बेस के लिए:
- 6 अंडे
- 6 चम्मच आटा
- 6 चम्मच चीनी
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी

सेब की भराई के लिए:
- 5-6 सेब (यदि संभव हो, सुगंधित सेब)
- 4-5 चम्मच चीनी (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी

नारियल क्रीम के लिए:
- 1 पैकेट नारियल फ्लेवर पुडिंग पाउडर
- 4 चम्मच चीनी
- 400 मिली दूध
- 200 ग्राम मार्जरीन (या बटर, अधिक समृद्ध स्वाद के लिए)
- 150 ग्राम बारीक चीनी
- 1 पैकेट वनीला चीनी

सजाने के लिए:
- नारियल के टुकड़े

संक्षिप्त इतिहास

सेब के केक की उत्पत्ति कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में गहराई से निहित है, जहां सेब को समृद्धि का प्रतीक माना जाता है। इसे नारियल क्रीम के साथ मिलाने से इस क्लासिक मिठाई में एक विदेशी और आधुनिक स्पर्श जुड़ जाता है, जिससे यह एक समकालीन व्यंजन बन जाता है।

चरण दर चरण

1. सेब की भराई तैयार करना

- धोना और कद्दूकस करना: सबसे पहले सेबों को धो लें। एक तेज चाकू का उपयोग करके उन्हें छीलें और फिर उन्हें कद्दूकस करें। इससे एक चिकनी बनावट प्राप्त करने में मदद मिलेगी और सुगंधों को बेहतर तरीके से प्रकट होने की अनुमति मिलेगी।
- पकाना: कद्दूकस किए हुए सेब को धीमी आंच पर एक बर्तन में डालें। चीनी और दालचीनी डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। तब तक पकाएं जब तक सेब नरम और रसदार न हो जाएं। एक बार भराई ठंडी हो जाए, तो इसका उपयोग करने के लिए तैयार हो जाएगा।

2. बेस तैयार करना

- अंडों को अलग करना: अंडों को तोड़ें और सफेद भाग को यॉल्क से अलग करें। यह कदम एक हवादार बेस प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।
- यॉल्क का मिश्रण: एक कटोरे में, यॉल्क को चीनी के साथ फेंटें जब तक मिश्रण क्रीमी और हल्का रंग का न हो जाए।
- आटे का मिश्रण: एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर और दालचीनी के साथ मिलाएं। यह मिश्रण बेस को एक स्वादिष्ट सुगंध देगा।
- अंडे की सफेदी को फेंटना: एक मिक्सर का उपयोग करके अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक एक मजबूत मेरेंग न बन जाए। यह आपके बेस को मात्रा और बनावट देगा।
- सामग्री को मिलाना: आटे के मिश्रण को यॉल्क के मिश्रण में डालें, और एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएं। फिर, सावधानी से मेरेंग को शामिल करें, अंडे की सफेदी में हवा बनाए रखने के लिए मोड़ने की गति का उपयोग करें।

3. बेस को बेक करना

- ट्रे की तैयारी: एक ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें या मार्जरीन से चिकना करें और आटा छिड़कें। यह कदम सुनिश्चित करेगा कि बेस चिपके नहीं।
- बेकिंग: मिश्रण को ट्रे में डालें और सतह को समतल करें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बेस को 20-25 मिनट तक बेक करें। जांचने के लिए एक टूथपिक का उपयोग करें - यदि यह साफ निकलता है, तो बेस तैयार है!
- ठंडा करना: एक बार बेक हो जाने पर, बेस को ट्रे में ठंडा होने दें।

4. नारियल क्रीम तैयार करना

- पुडिंग का मिश्रण: एक कटोरे में, पुडिंग पाउडर को चीनी और कुछ मिलीलीटर दूध के साथ मिलाएं। 5 मिनट बाद, शेष दूध डालें और मिश्रण को धीमी आंच पर रखें। गठ्ठे बनने से रोकने के लिए लगातार मिलाते रहें।
- ठंडा करना: एक बार जब पुडिंग गाढ़ा हो जाए, तो इसे ठंडा होने दें।
- मार्जरीन को फेंटना: एक अलग कटोरे में, मार्जरीन को बारीक चीनी और वनीला चीनी के साथ फेंटें जब तक यह फूला हुआ न हो जाए।
- मिलाना: धीरे-धीरे ठंडी पुडिंग को मिलाएं, अच्छी तरह मिलाने के लिए।

5. केक को असेंबल करना

- बेस को काटना: बेस को दो समान भागों में काटें।
- माउंटिंग: एक बेस को एक ट्रे पर रखें और सेब की भराई को समान रूप से फैलाएं। फिर, दूसरे बेस को ऊपर रखें।
- क्रीम जोड़ना: नारियल क्रीम को ऊपर फैलाएं और यदि चाहें, तो केक के किनारों पर भी लगाएं।
- सजाना: एक शीतकालीन रूप बनाने के लिए नारियल के टुकड़े छिड़कें, केक को एक उत्तम रूप देने के लिए।

व्यक्तिगत सुझाव

अधिक गहरी सुगंध के लिए, आप सेब की भराई में कुछ काटे हुए नट्स जोड़ सकते हैं या अधिक समृद्ध स्वाद के लिए मार्जरीन को मक्खन से बदल सकते हैं। इसके अलावा, ताजगी का एक स्पर्श जोड़ने के लिए, आप कैरमेलाइज्ड सेब पर कुछ नींबू का रस छिड़क सकते हैं।

स्वादिष्ट संयोजन

यह केक वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या फल चाय के एक कप के साथ बिल्कुल सही है। यदि आप इसे किसी विशेष अवसर पर परोसना चाहते हैं, तो एक मीठा सफेद शराब इसके स्वाद को पूरी तरह से पूरा कर सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

यह सेब की भराई वाला केक पोषण संबंधी लाभ लाता है, जैसे सेब से फाइबर, जो पाचन के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, नारियल क्रीम स्वस्थ वसा का एक स्रोत प्रदान करती है, जिसमें आवश्यक फैटी एसिड की उच्च मात्रा होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं अन्य प्रकार के सेब का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! ग्रैनी स्मिथ या मीठे सेब जैसे फुजी भराई के लिए उत्कृष्ट होते हैं।

मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
केक को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें। यह 3-5 दिनों तक ताजा रहता है।

क्या मैं गाय के दूध के बजाय पौधों के दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, बादाम का दूध या नारियल का दूध बहुत अच्छे विकल्प हो सकते हैं, जो एक दिलचस्प स्वाद लाते हैं।

एक सर्विंग में कितनी कैलोरी होती है?
एक सर्विंग में लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है।

निष्कर्ष

सेब और नारियल क्रीम का यह केक किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है और निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों में एक पसंदीदा बन जाएगा। याद रखें, खाना बनाना एक कला का रूप है और प्रत्येक नुस्खा आपकी रचनात्मकता को व्यक्त करने का एक अवसर है। इसलिए, प्रयोग करने से न डरें! स्वादिष्ट भोजन करें!