ココナッツクリームフィリングのアップルパイ

リンゴとココナッツクリームのケーキ

キャラメル化したリンゴの魅惑的な香りと、滑らかなココナッツクリームの組み合わせを愛さない人はいますか？リンゴとココナッツクリームのケーキは、どんな瞬間にも魔法をもたらすデザートです。パーティーで、家族と一緒に、または単に自分の味覚を甘やかすために提供しても、このレシピはきっとあなたを喜ばせるでしょう！

準備時間：30分
焼き時間：25分
合計：55分
ポーション数：12

材料

ケーキの生地：
- 卵6個
- 小麦粉6大さじ
- 砂糖6大さじ
- ベーキングパウダー1袋
- シナモンパウダー1小さじ

リンゴのフィリング：
- リンゴ5-6個（できれば香りの良いリンゴ）
- 砂糖4-5大さじ（お好みで調整）
- シナモンパウダー1小さじ

ココナッツクリーム：
- ココナッツ風味のプディングパウダー1袋
- 砂糖4大さじ
- 牛乳400ml
- マーガリン200g（またはバター、よりリッチな風味のために）
- 粗糖150g
- バニラシュガー1袋

トッピング：
- ココナッツフレーク

簡単な歴史

リンゴのケーキの起源は、多くの文化の料理伝統に深く根ざしており、リンゴは豊かさの象徴とされています。これをココナッツクリームと組み合わせることで、クラシックなデザートにエキゾチックで現代的なタッチを加え、現代的なデリカテッセンに変身させます。

ステップバイステップ

1. リンゴのフィリングを準備する

- 洗浄とおろし：まず、リンゴを洗います。鋭いナイフを使って皮を剥き、次におろし器でおろします。これにより、滑らかなテクスチャーが得られ、香りがよりよく引き立ちます。
- 調理：おろしたリンゴを小火の鍋に入れます。砂糖とシナモンを加え、材料をよく混ぜます。リンゴが柔らかくてジューシーになるまで煮ます。フィリングが冷めたら、使用する準備が整います。

2. ケーキの生地を準備する

- 卵を分ける：卵を割り、卵白と卵黄を分けます。このステップは、ふわふわの生地を得るために重要です。
- 卵黄を混ぜる：ボウルに卵黄と砂糖を入れて、混ぜるとクリーミーで明るい色になります。
- 小麦粉を混ぜる：別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンを混ぜます。この混合物が生地に美味しい香りを与えます。
- 卵白を泡立てる：ハンドミキサーを使って卵白を泡立て、しっかりとしたメレンゲを作ります。これにより、生地にボリュームとテクスチャーが加わります。
- 材料を混ぜる：小麦粉の混合物を卵黄の混合物に加え、スパチュラで優しく混ぜます。次に、メレンゲを慎重に折り込んで、卵白の空気を保持します。

3. ケーキの生地を焼く

- 型の準備：型にクッキングペーパーを敷くか、マーガリンを塗って小麦粉を振ります。このステップは、生地がくっつかないようにします。
- 焼く：生地を型に流し込み、表面を平らにします。オーブンを180度に予熱し、生地を20-25分焼きます。焼き加減を確認するために、爪楊枝を使います。爪楊枝がきれいに出てくれば、生地が焼き上がっています！
- 冷却：焼き上がったら、生地を型の中で冷やします。

4. ココナッツクリームを準備する

- プディングを混ぜる：ボウルにプディングパウダー、砂糖、少量の牛乳を混ぜます。5分後、残りの牛乳を加え、混合物を小火で加熱します。ダマにならないように、常に混ぜ続けます。
- 冷却：プディングが濃くなったら、冷やします。
- マーガリンを泡立てる：別のボウルで、マーガリン、粗糖、バニラシュガーをふわふわになるまで混ぜます。
- 組み合わせ：冷やしたプディングを徐々に加え、よく混ぜて均一なクリームを作ります。

5. ケーキを組み立てる

- 生地を切る：生地を2つの等しい部分に切ります。
- 重ねる：1つの生地をトレイに置き、リンゴのフィリングを均等に広げます。次に、もう1つの生地をその上に置きます。
- クリームを追加：ココナッツクリームを上に広げ、必要に応じてケーキの側面にも塗ります。
- 装飾：ココナッツフレークを振りかけて、冬の雰囲気を演出し、ケーキに優雅さを加えます。

個人的なアドバイス

さらに強い香りを求めるなら、リンゴのフィリングに刻んだナッツを加えたり、マーガリンをバターに置き換えたりして、よりリッチな風味を楽しんでください。また、リンゴのキャラメルに数滴のレモン汁を加えることで、フレッシュさを加えることができます。

美味しい組み合わせ

このケーキは、バニラアイスクリームやフルーツティーと完璧に合います。特別な場面で提供したい場合は、甘口の白ワインがその風味を完璧に引き立てます。

栄養的な利点

このリンゴフィリングのケーキは、消化に不可欠なリンゴの食物繊維など、栄養的な利点をもたらします。また、ココナッツクリームは健康的な脂肪の供給源であり、必須脂肪酸が豊富です。

よくある質問

他の種類のリンゴを使えますか？
もちろん！グラニースミスや甘いリンゴ（富士など）は、フィリングに最適です。

ケーキをどのように保存できますか？
ケーキを密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。3-5日間新鮮さを保ちます。

植物性ミルクを牛乳の代わりに使えますか？
はい、アーモンドミルクやココナッツミルクは素晴らしい代替品で、興味深い味をもたらします。

1ポーションのカロリーはどのくらいですか？
1ポーションは約250-300カロリーで、使用する材料によって異なります。

結論

このリンゴとココナッツクリームのケーキは、どんな場面にも最適な選択であり、家族や友人の間で確実に人気になるでしょう。料理はアートの一形態であり、各レシピは創造性を表現する機会です。だから、思い切って挑戦してみてください！おいしく召し上がれ！