Ciasto jabłkowe z nadzieniem z kremu kokosowego

Ciasto z nadzieniem jabłkowym i kremem kokosowym

Kto nie kocha kuszącego aromatu karmelizowanych jabłek połączonego z delikatnym kremem kokosowym? Ciasto z nadzieniem jabłkowym i kremem kokosowym to deser, który wprowadza odrobinę magii w każdą porę dnia. Niezależnie od tego, czy podasz je na przyjęciu, w gronie rodziny, czy po prostu dla przyjemności podniebienia, ten przepis z pewnością Cię zachwyci!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Razem: 55 minut
Liczba porcji: 12

Składniki

Na biszkopt:
- 6 jajek
- 6 łyżek mąki
- 6 łyżek cukru
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu mielonego

Na nadzienie jabłkowe:
- 5-6 jabłek (najlepiej aromatycznych)
- 4-5 łyżek cukru (dostosuj do smaku)
- 1 łyżeczka cynamonu mielonego

Na krem kokosowy:
- 1 opakowanie proszku budyniowego o smaku kokosa
- 4 łyżki cukru
- 400 ml mleka
- 200 g margaryny (lub masła, dla bogatszego smaku)
- 150 g cukru kryształu
- 1 opakowanie cukru waniliowego

Do dekoracji:
- Wiórki kokosowe

Krótka historia

Początki ciasta jabłkowego są głęboko zakorzenione w kulinarnych tradycjach wielu kultur, gdzie jabłka uważane są za symbol obfitości. Połączenie ich z kremem kokosowym dodaje egzotycznego i nowoczesnego akcentu, przekształcając ten klasyczny deser w współczesny przysmak.

Krok po kroku

1. Przygotowanie nadzienia jabłkowego

- Obieranie i tarcie: Zacznij od obrania jabłek. Użyj ostrego noża, a następnie zetrzyj je na tarce. To pomoże uzyskać gładką konsystencję i lepiej uwolni aromaty.
- Gotowanie: Umieść starte jabłka w garnku na małym ogniu. Dodaj cukier i cynamon. Dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki. Gotuj, aż jabłka staną się miękkie i soczyste. Po wystudzeniu nadzienie będzie gotowe do użycia.

2. Przygotowanie biszkoptu

- Oddzielanie jajek: Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszysty biszkopt.
- Mieszanie żółtek: W misce ubij żółtka z cukrem, aż masa stanie się kremowa i jasna.
- Mieszanie mąki: W innej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Ta mieszanka nada biszkoptom pyszny aromat.
- Ubijanie białek: Użyj miksera, aby ubić białka na sztywną pianę. To doda objętości i tekstury Twoim biszkoptom.
- Łączenie składników: Dodaj mieszankę mąki do masy żółtkowej, delikatnie mieszając łopatką. Następnie ostrożnie wmieszaj pianę, używając ruchu składania, aby zachować powietrze w białkach.

3. Pieczenie biszkoptu

- Przygotowanie blachy: Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub posmaruj ją margaryną i posyp mąką. Ten krok zapewni, że biszkopt nie przywrze.
- Pieczenie: Wlej ciasto do blachy i wyrównaj powierzchnię. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz biszkopt przez 20-25 minut. Użyj wykałaczki, aby sprawdzić, czy jest upieczony - jeśli wychodzi czysta, biszkopt jest gotowy!
- Studzenie: Po upieczeniu pozostaw biszkopt do ostygnięcia w blaszce.

4. Przygotowanie kremu kokosowego

- Mieszanie budyniu: W misce połącz proszek budyniowy z cukrem i kilkoma mililitrami mleka. Po 5 minutach dodaj resztę mleka i postaw mieszankę na małym ogniu. Mieszaj ciągle, aby uniknąć grudek.
- Studzenie: Gdy budyń zgęstnieje, pozostaw go do ostygnięcia.
- Ubijanie margaryny: W osobnej misce ubij margarynę z cukrem kryształu i cukrem waniliowym, aż stanie się puszysta.
- Łączenie: Stopniowo dodawaj ostudzony budyń, dobrze mieszając, aby uzyskać gładki krem.

5. Składanie ciasta

- Cięcie biszkoptu: Przekrój biszkopt na dwie równe części.
- Montaż: Umieść jeden biszkopt na tacy i równomiernie rozsmaruj nadzienie jabłkowe. Następnie połóż drugi biszkopt na wierzchu.
- Dodanie kremu: Rozsmaruj krem kokosowy na górze i, jeśli chcesz, na bokach ciasta.
- Dekoracja: Posyp wiórkami kokosowymi, aby nadać ciastu zimowy wygląd, dodając elegancji.

Osobisty tip

Aby uzyskać intensywniejszy aromat, możesz dodać kilka posiekanych orzechów do nadzienia jabłkowego lub zastąpić margarynę masłem dla bogatszego smaku. Dodatkowo, dla świeżości, możesz dodać kilka kropel soku z cytryny do karmelizowanych jabłek.

Pyszne połączenia

To ciasto doskonale komponuje się z gałką lodów waniliowych lub filiżanką herbaty owocowej. Jeśli chcesz je podać na specjalną okazję, słodkie białe wino może idealnie uzupełnić jego smaki.

Korzyści odżywcze

To ciasto z nadzieniem jabłkowym przynosi korzyści odżywcze, takie jak błonnik z jabłek, który jest niezbędny dla trawienia. Ponadto krem kokosowy dostarcza zdrowych tłuszczów, mając bogatą zawartość niezbędnych kwasów tłuszczowych.

Często zadawane pytania

Czy mogę użyć innych rodzajów jabłek?
Z pewnością! Jabłka Granny Smith lub słodkie, takie jak Fuji, są doskonałe do nadzienia.

Jak mogę przechować ciasto?
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce. Pozostanie świeże przez 3-5 dni.

Czy mogę użyć mleka roślinnego zamiast mleka krowiego?
Tak, mleko migdałowe lub kokosowe mogą być doskonałymi alternatywami, wprowadzając interesujący smak.

Ile kalorii ma jedna porcja?
Jedna porcja ma około 250-300 kalorii, w zależności od użytych składników.

Zakończenie

To ciasto z nadzieniem jabłkowym i kremem kokosowym to doskonały wybór na każdą okazję i z pewnością stanie się ulubieńcem wśród Twojej rodziny i przyjaciół. Pamiętaj, gotowanie to forma sztuki, a każdy przepis to okazja do wyrażenia swojej kreatywności. Odważ się eksperymentować! Smacznego!