रास्पबेरी के साथ पनीर का ताज

चीज़ का क्राउन और रास्पबेरी - स्वादों का आनंद

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 10 मिनट
परोसने की संख्या: 8

मैं आपको एक अनोखी रेसिपी पेश करता हूँ, जो चीज़ की नाजुक सुगंध को ताज़ा रास्पबेरी की मिठास के साथ मिलाती है। यह चीज़ का क्राउन एक साधारण लेकिन प्रभावशाली डेज़र्ट है, जो निश्चित रूप से आपके खाने की मेज़ का सितारा बन जाएगा। यह रास्पबेरी का डेज़र्ट विशेष अवसरों के साथ-साथ सामान्य दिनों में भी आनंद लिया जा सकता है, जो एक पल का लाड़ प्यार प्रदान करता है।

चीज़ के क्राउन की एक छोटी कहानी

चीज़ के डेज़र्ट्स का एक लंबा और दिलचस्प इतिहास है, जिसमें विभिन्न पाक संस्कृतियों की जड़ें हैं। ये अक्सर उत्सव और खुशी के क्षणों से जुड़े होते हैं, परिवार और दोस्तों को एक मेज़ के चारों ओर इकट्ठा करते हैं, जो स्वादिष्ट व्यंजनों से भरी होती है। चीज़ और फलों, जैसे रास्पबेरी, का संयोजन सबसे पसंदीदा में से एक है, जो स्वाद और बनावट का विस्फोट प्रदान करता है।

सामग्री

- 1 पैकेट पाई क्रस्ट (लगभग 400 ग्राम)
- 500 ग्राम पनीर (ताज़ा वर्जन सबसे अच्छा है, लेकिन आप चुरदा भी उपयोग कर सकते हैं)
- 250 ग्राम कच्ची चीनी (एक अधिक प्राकृतिक मिठास के लिए)
- 1 कैन गाढ़ा दूध (लगभग 400 ग्राम)
- 100 ग्राम सूजी
- 2 बड़े अंडे
- 300 ग्राम ताज़ी रास्पबेरी (आप जमी हुई रास्पबेरी भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ताज़ी रास्पबेरी से परिणाम बेहतर होगा)
- 1 टुकड़ा मक्खन (लगभग 50 ग्राम)

आवश्यक उपकरण

- एक बेकिंग टिन (लगभग 30 सेंटीमीटर व्यास)
- एक बड़ा मिक्सिंग बाउल
- एक फेंटने वाला या मिक्सर
- एक स्पैटुला
- 180°C पर प्रीहीट किया हुआ ओवन

रास्पबेरी के साथ चीज़ का क्राउन बनाने की विधि

1. बेकिंग टिन की तैयारी: सबसे पहले, बेकिंग टिन को थोड़ा मक्खन लगाकर चिकना करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो। फिर, इसे थोड़ा आटा लगाकर टेपेट करें, ताकि डेज़र्ट चिपके नहीं।

2. चीज़ का मिश्रण तैयार करना: एक बड़े बाउल में, पनीर (या चुरदा) और कच्ची चीनी डालें। एक फेंटने वाले या मिक्सर का उपयोग करके इन्हें अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक समरूप पेस्ट न बन जाए। यह आपके क्राउन का क्रीमी और स्वादिष्ट आधार होगा।

3. गीली सामग्री जोड़ना: चीज़ के मिश्रण में, अंडे और सूजी डालें। अच्छी तरह मिलाएं, फिर मिश्रण को पतला करने के लिए गाढ़ा दूध डालें। यह एक मीठा और समृद्ध स्वाद देगा, जो रास्पबेरी के साथ पूरी तरह से मेल खाएगा।

4. पाई क्रस्ट की तैयारी: पाई क्रस्ट को एक साफ सतह पर फैलाएं। उन्हें थोड़ा पिघला हुआ मक्खन लगाकर ब्रश करें। यह कदम क्रस्ट को बेकिंग में कुरकुरा और सुनहरा बनाएगा।

5. डेज़र्ट का असेंबल करना: बेकिंग टिन में पाई क्रस्ट की एक परत रखें, किनारों को थोड़ा बाहर छोड़कर। क्रस्ट पर चीज़ का मिश्रण डालें, इसे समतल करें। फिर, ताज़ी रास्पबेरी को ऊपर रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे समान रूप से वितरित किया जाए।

6. बेकिंग: टिन को प्रीहीटेड ओवन में डालें और लगभग 50 मिनट तक बेक करें। आपको पता चलेगा कि यह तैयार है जब क्राउन अच्छी तरह से सुनहरा हो और छूने पर एक दृढ़ बनावट हो।

7. फिनिशिंग: जब आप डेज़र्ट को ओवन से निकालें, तो इसे 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर, ऊपर से ग्रैनुलटेड वैनिला चीनी छिड़कें, जो एक अतिरिक्त सुगंध और आकर्षक रूप जोड़ेगा।

सेवा और सुझाव

रास्पबेरी का क्राउन गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जाता है। यह वैनिला आइसक्रीम के एक स्कूप या एक चम्मच क्रीम के साथ बेहद स्वादिष्ट है, जो ताजगी का एक स्पर्श जोड़ेगा। आप डेज़र्ट के साथ एक फल चाय या मीठे सफेद शराब का साथ दे सकते हैं, ताकि रास्पबेरी के स्वाद को उजागर किया जा सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप इस रेसिपी को अन्य बेरीज़, जैसे कि ब्लैकबेरी या ब्लूबेरी के साथ भी आजमा सकते हैं, जो उतनी ही स्वादिष्ट होगी।

- मैं क्राउन को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ? आप कच्ची चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या एक प्राकृतिक स्वीटनर, जैसे कि स्टेविया या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं।

- क्या इसे पहले से तैयार किया जा सकता है? हाँ, चीज़ का क्राउन एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है। आप इसे सर्व करने से पहले ओवन में गर्म कर सकते हैं ताकि इसका कुरकुरा बनावट वापस आ जाए।

पोषण मूल्य (प्रति सर्विंग)

- कैलोरी: लगभग 320
- प्रोटीन: 10 ग्राम
- वसा: 14 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 40 ग्राम

उपयोगी टिप्स

- सुनिश्चित करें कि पनीर अच्छी तरह से पानी से सूखा हो, ताकि मिश्रण में अतिरिक्त नमी न हो।
- यदि आप एक अधिक फूली हुई क्राउन चाहते हैं, तो आप चीज़ के मिश्रण में 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर जोड़ सकते हैं।
- ताज़ी रास्पबेरी का उपयोग करें जिसे आप स्वयं चुन सकते हैं, ताकि एक प्रामाणिक स्वाद और संतोषजनक अनुभव मिल सके।

व्यक्तिगत संस्करण

स्वाद में बढ़ोतरी के लिए, चीज़ के मिश्रण में आधा चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट या नींबू का छिलका मिलाने की कोशिश करें। ये सुगंध रास्पबेरी के साथ पूरी तरह से मिलती हैं और आपके डेज़र्ट को एक असली पाक कृति में बदल देंगी।

इस रेसिपी के साथ रास्पबेरी के चीज़ के क्राउन का प्रयोग करते हुए, आप न केवल एक स्वादिष्ट डेज़र्ट तैयार करने का एक सरल तरीका खोजेंगे, बल्कि हर मेज़ पर एक खुशी का स्पर्श लाने का एक अवसर भी पाएंगे। तो, अपनी एप्रन पहनें और चलिए साथ में खाना बनाते हैं!