नारियल के बेस पर काले करंट की टार्ट

नारियल की परत पर काले करंट का टार्ट - एक फलदार और सुगंधित मिठाई

यदि आप एक त्वरित, आसान बनाने के लिए मिठाई की तलाश कर रहे हैं, और एक ऐसा स्वाद संयोजन जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, तो आप सही नुस्खा पर पहुंच गए हैं! नारियल की परत पर काले करंट का टार्ट किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, दोस्तों के साथ बैठक से लेकर उत्सव के भोजन तक। यह स्वाद का विस्फोट और क्रीमी बनावट प्रदान करता है, जो आपको हर बार इसके पास लौटने के लिए मजबूर करेगा।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 12 घंटे (ठंडा होने का समय शामिल)
पोषण की संख्या: 10

आवश्यक सामग्री

नारियल की परत के लिए:
- 200 ग्राम नारियल के चिप्स
- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)

काले करंट की भराई के लिए:
- 200 ग्राम काले करंट (मैंने जमे हुए का उपयोग किया, लेकिन आप ताजे भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
- 2 चम्मच चीनी

कैरेमेल सॉस के लिए:
- 100 ग्राम चीनी
- 100 मिलीलीटर क्रीम

मास्करपोन क्रीम के लिए:
- 250 ग्राम मास्करपोन
- 2 चम्मच चीनी

साधारण कदमों में टार्ट बनाना

चरण 1: नारियल की परत तैयार करना
सबसे पहले, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक खाद्य प्रोसेसर के बर्तन में, नारियल के चिप्स को मक्खन के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक मिश्रण समान न हो जाए और जुड़ना शुरू न हो जाए। यह नारियल की परत न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह काले करंट की खट्टी मिठास के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करती है।

10x30 सेंटीमीटर का एक टार्ट टिन तैयार करें, इसे हल्का सा मक्खन लगाएं, फिर नारियल और मक्खन का मिश्रण डालें। उंगलियों से अच्छी तरह दबाएं ताकि एक समान परत बन सके, मिश्रण को थोड़ा किनारों पर उठाते हुए। टिन को 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करने के लिए रखें, ताकि यह ठोस हो जाए।

चरण 2: परत को बेक करना
जब समय हो जाए, तो टिन को प्रीहीटेड ओवन में रखें और लगभग 15 मिनट तक बेक करें, जब तक परत सुनहरी न हो जाए। इसे ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

चरण 3: काले करंट की भराई तैयार करना
एक पैन में, काले करंट और 2 चम्मच चीनी डालें। यदि आप जमे हुए काले करंट का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले से पिघलाने की आवश्यकता नहीं है। पैन को मध्यम आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें जब तक काले करंट एक गाढ़े सॉस में न बदल जाए। यह प्रक्रिया फलों के स्वाद को बढ़ाएगी और आपकी टार्ट को प्राकृतिक मिठास देगी। जब यह वांछित स्थिरता पर पहुंच जाए, तो इसे अलग रख दें और ठंडा होने दें।

चरण 4: कैरेमेल सॉस तैयार करना
एक अन्य पैन में, 100 ग्राम चीनी डालें और इसे मध्यम आंच पर पिघलने दें। ध्यान रखें कि जलने न पाए, क्योंकि जलता कैरेमेल मिठाई के स्वाद को खराब कर सकता है। जब चीनी एक सुंदर सुनहरी रंग की हो जाए, तो सावधानी से क्रीम डालें। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। कैरेमेल सॉस को कमरे के तापमान पर ठंडा करने दें।

चरण 5: मास्करपोन क्रीम तैयार करना
एक कटोरे में, मास्करपोन और 2 चम्मच चीनी को तब तक फेंटें जब तक यह क्रीमी और हवादार न हो जाए। यह क्रीम आपकी टार्ट में एक परिष्कृत नोट जोड़ देगी, जो काले करंट के फलदार स्वाद को पूरी तरह से पूरा करती है।

चरण 6: टार्ट को असेंबल करना
अब आपके स्वादिष्ट टार्ट को असेंबल करने का समय है! ठंडी नारियल की परत को एक प्लेट पर रखें, काले करंट की भराई डालें और इसे समान रूप से समतल करें। टार्ट को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, फिर ऊपर मास्करपोन क्रीम फैलाएं। अंत में, एक स्वादिष्ट फिनिश के लिए कैरेमेल सॉस डालें। इस चरण को और आसान बनाने के लिए, आप एक पाई बैग का उपयोग कर सकते हैं, ताकि अधिक सुरुचिपूर्ण दिख सके।

चरण 7: ठंडा करना और परोसना
सर्वश्रेष्ठ परिणाम प्राप्त करने के लिए, टार्ट को 12 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें (यदि आपके पास धैर्य है!), ताकि स्वाद गहरे और पूरी तरह से मिल जाएं। आदर्श रूप से, ठंडी टार्ट को ताजे काले करंट से सजाकर परोसें और अंत में एक डैश कैरेमेल सॉस डालें।

उपयोगी सुझाव

- यदि आप थोड़ी खटास जोड़ना चाहते हैं, तो आप काले करंट सॉस में थोड़ा नींबू का रस मिला सकते हैं।
- अधिक गहन स्वाद के लिए, आप परत के लिए भुने हुए नारियल के चिप्स का उपयोग कर सकते हैं।
- टार्ट एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या गर्म चॉकलेट सॉस के साथ शानदार तरह से मेल खाता है, जिससे एक स्वादिष्ट विपरीत बनता है।

पोषण संबंधी लाभ
यह टार्ट न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि यह कुछ पोषण संबंधी लाभ भी लाता है। काले करंट एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन C और फाइबर में समृद्ध होते हैं, और नारियल में स्वस्थ वसा होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं भराई के लिए अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप मौसमी और अपनी पसंद के अनुसार ब्लैकबेरी, रसभरी या यहां तक कि चेरी के साथ कोशिश कर सकते हैं।

- मैं टार्ट को कैसे रख सकता हूँ?
टार्ट को फ्रिज में प्लास्टिक रैप में ढककर 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है।

- क्या मैं टार्ट बिना चीनी के बना सकता हूँ?
हाँ, आप चीनी को प्राकृतिक स्वीटनर जैसे शहद या एगेव सिरप से बदल सकते हैं, लेकिन आपको स्वाद के अनुसार मात्रा को समायोजित करना होगा।

चाहे आप इसे अपने घर के आराम में आनंद लें या इसे एक पार्टी में परोसें, नारियल की परत पर काले करंट का टार्ट निश्चित रूप से सभी का पसंदीदा बन जाएगा। इस स्वादिष्ट नुस्खे का प्रयास करें और अपने पाक कौशल को समृद्ध करें!