मेरी सास का सेब का केक

हम सेब को ठंडे पानी से धोते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे किसी भी अशुद्धता से मुक्त हैं। हम उन्हें चौथाई में काटते हैं, बीज निकालते हैं और सावधानी से बीज निकालते हैं ताकि वे हमारे स्वाद के आनंद को खराब न करें। प्रत्येक चौथाई को फिर तीन छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, ताकि हमें छोटे क्यूब मिलें जो केक को एक सुखद बनावट देंगे।

एक बड़े कटोरे में, हम मध्यम गति पर मिक्सर का उपयोग करके अंडों को 80 ग्राम चीनी के साथ फेंटते हैं, जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्का रंग का न हो जाए। फिर, हम पिघला हुआ और ठंडा मक्खन (50 ग्राम) जोड़ते हैं, सभी सामग्री को शामिल करने के लिए लगातार मिलाते हैं। कद्दूकस की हुई नींबू की छिलका ताजा और ताजगी भरा सुगंध लाएगा, इसलिए मिश्रण में जोड़ने में संकोच न करें।

एक अन्य कटोरे में, हम आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाते हैं, फिर धीरे-धीरे इस मिश्रण को अंडे और चीनी के मिश्रण में मिलाते हैं। हम मिलाना जारी रखते हैं, दूध को एक चम्मच के साथ जोड़ते हैं, ताकि एक नरम आटा प्राप्त हो, जो दूध के लिए तैयार किए गए सूजी के समान हो। यह आटा हमारे केक का आधार होगा।

हम बेकिंग ट्रे को तैयार करते हैं: हम इसे कमरे के तापमान पर थोड़े से मक्खन से चिकना करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर है, फिर हम ट्रे के नीचे ब्रेडक्रंब छिड़कते हैं, ताकि केक चिपके नहीं। हम आटे को ट्रे में डालते हैं और इसे सावधानी से फैलाते हैं, ताकि यह पूरे सतह पर समान हो।

सेब के क्यूब को आटे के ऊपर सावधानी से रखा जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरे सतह को कवर करते हैं। हम यहाँ और वहाँ छोटे मक्खन के टुकड़े रखते हैं, ताकि एक स्वादिष्ट सुगंध और थोड़ी नमी मिल सके, और सेब पर दो चम्मच दानेदार चीनी छिड़कते हैं, जो बेकिंग के दौरान कैरेमलाइज हो जाएंगे।

हम ओवन को 200°C पर प्रीहीट करते हैं और केक को लगभग 45 मिनट तक बेक करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम समय-समय पर केक की जांच करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह समान रूप से बेक हो रहा है। जब यह तैयार हो जाए, तो केक में सुनहरी परत होगी और सेब और वेनिला की लुभावनी सुगंध होगी। हम इसे बड़े हिस्से में काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने देते हैं। यह सेब का केक गर्म परोसने के लिए आदर्श है, एक स्कूप आइसक्रीम या थोड़ी व्हीप्ड क्रीम के साथ। यह निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा!