घर के बने बाउंटी बार

सामग्री

बेस के लिए

• 3 अंडे
• 100 g चीनी
• 50 g मक्खन
• 100 ml दूध
• 200 g आटा
• 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर

सिरप के लिए

• 100 ml दूध
• 3 बड़े चम्मच चीनी
• 2 छोटे चम्मच इंस्टेंट कॉफ़ी

क्रीम के लिए

• 300 ml दूध
• 100 g चीनी
• 4 समतल बड़े चम्मच सूजी
• 50 g मक्खन
• 100 g नारियल

चॉकलेट की परत के लिए

• 100 g चॉकलेट
• 3 बड़े चम्मच दूध
• 2 बड़े चम्मच शहद

तैयारी

1. ओवन को 180°C पर गरम करें। अंडे की सफेदी को 100 g चीनी के साथ झागदार होने तक फेंटें, फिर अंडे की ज़र्दी, 50 g पिघला हुआ मक्खन और 100 ml दूध मिलाएँ। कोको और बेकिंग पाउडर के साथ मिला हुआ आटा धीरे-धीरे डालें। मिश्रण को 20 x 30 cm के बेकिंग पैन में डालें और 25 मिनट तक बेक करें, जब तक टूथपिक साफ़ न निकले। 2. 100 ml दूध, 3 बड़े चम्मच चीनी और 2 छोटे चम्मच इंस्टेंट कॉफ़ी एक छोटे पैन में डालें। 3 मिनट गरम करें और चीनी घुलने तक चलाते रहें, फिर पैन को आँच से उतार लें। 3. बेस को 30 मिनट ठंडा होने दें, फिर उस पर सिरप डालें। 300 ml दूध को 100 g चीनी के साथ 2 मिनट गरम करें, जब तक चीनी घुल न जाए। 4 समतल बड़े चम्मच सूजी डालें और क्रीम को 5 मिनट तक चलाते हुए पकाएँ, जब तक वह गाढ़ी न हो जाए। पैन को आँच से उतारें, 50 g मक्खन और 100 g नारियल मिलाएँ, फिर गरम क्रीम को बेस पर फैलाएँ। 4. 100 g चॉकलेट को 3 बड़े चम्मच दूध और 2 बड़े चम्मच शहद के साथ डबल बॉयलर में 5 मिनट पिघलाएँ। चॉकलेट की परत मिठाई पर डालें और उसे 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।