दो रंगों के उपवास के सींग

हम इस स्वादिष्ट नुस्खे को बनाने की तैयारी इस चाशनी को बनाकर शुरू करते हैं जो हमारे क्रॉसेंट्स में एक अद्वितीय स्वाद जोड़ देगा। एक बर्तन में, हम पानी, चीनी और वनीला एसेंस डालते हैं, फिर इसे मध्यम आंच पर रखते हैं। हम लगातार हिलाते हैं ताकि सुनिश्चित हो सके कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए। जब चाशनी उबलने लगे और थोड़ी गाढ़ी हो जाए, तो हम इसे आंच से हटा लेते हैं और ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं, जिससे वनीला का सुगंधित स्वाद प्रकट हो सके।

इसके बाद, हम आटे की ओर ध्यान केंद्रित करते हैं। एक बड़े बाउल में, हम स्पार्कलिंग पानी, तेल, चीनी, एक चुटकी नमक और सूखी खमीर डालते हैं। यदि आप ताजा खमीर का विकल्प चुनते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे पहले थोड़े गर्म पानी में घोल लें ताकि किण्वन सक्रिय हो सके। हम सामग्री को एक व्हिस्क के साथ मिलाते हैं, फिर कद्दूकस की हुई नींबू की छिलका डालते हैं, जो आटे को ताज़ा और तरोताज़ा स्वाद देगा।

धीरे-धीरे, हम आटे में थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालना शुरू करते हैं, जब तक कि आटा पैनकेक से थोड़ी अधिक गाढ़ी स्थिरता प्राप्त न कर ले। जब हम इस चरण पर पहुँच जाते हैं, तो हम आटे को दो बाउल में बाँट देते हैं। उनमें से एक में, हम थोड़ा और मिश्रण डालते हैं। कम आटे वाले बर्तन में, हम आटा डालना शुरू करते हैं जब तक कि आटा चिपचिपा न हो, लेकिन इसे संभालना आसान हो। दूसरे बर्तन में, हम कोको पाउडर डालते हैं, फिर और आटा डालते हैं, जब तक हमें समान स्थिरता का आटा नहीं मिल जाता।

दो आटे प्राप्त करने के बाद, हम प्रत्येक आटे को चार गेंदों में बाँटते हैं। हम एक भूरे आटे की गेंद लेते हैं और इसे एक पतली, गोल चादर में बेलते हैं। फिर, हम एक सफेद आटे की गेंद लेते हैं और इसे भी बेलते हैं, लेकिन यह भूरे से थोड़ा छोटा होना चाहिए। हम सफेद चादर को भूरे पर रखते हैं और एक बेलन की मदद से उन्हें हल्के से चिपका देते हैं। एक चाकू से, हम बीच में कट करते हैं, लंबाई और चौड़ाई दोनों में, एक क्रॉस बनाते हैं। प्रत्येक चौथाई को त्रिकोण में काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम इसे अपनी पसंद के अनुसार उचित आकार में बनाते हैं।

प्रत्येक त्रिकोण के किनारे पर थोड़ा जैम लगाते हैं, फिर उन्हें सावधानी से लुढ़काते हैं। हम क्रॉसेंट्स को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखते हैं। हम बाकी आटे के साथ भी इसी तरह करते हैं, जब तक कि हम सभी क्रॉसेंट्स को खत्म नहीं कर लेते। हम ओवन को प्रीहीट करते हैं और ट्रे को लगभग 20 मिनट के लिए डालते हैं। यदि क्रॉसेंट बड़े हैं, तो हम उन्हें 25 मिनट तक बेक करते हैं।

जब क्रॉसेंट सुनहरे और स्वादिष्ट हो जाते हैं, तो हम उन्हें ओवन से निकालते हैं और 5 मिनट के लिए ठंडा होने देते हैं। फिर, हम उन्हें गर्म चाशनी में डुबोते हैं, और अंत में, उन्हें कद्दूकस किए हुए नारियल से छिड़कते हैं, जिससे उन्हें आकर्षक रूप और कुरकुरी बनावट मिलती है। जब वे पूरी तरह से ठंडे हो जाते हैं, तो हम उन्हें एक ढके हुए बाउल में रखते हैं, ताकि वे ताजे रहें। यह नुस्खा लगभग 50-55 क्रॉसेंट बनाता है, जो प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श है। आपका भोजन शुभ हो!