बिस्कुट सलामी की रेसिपी (शाकाहारी)

बिस्किट सलामी - तेज़ और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल: 2 घंटे और 20 मिनट
पोषण: 10-12 सर्विंग्स

बिस्किट सलामी एक क्लासिक मिठाई है, जिसे सभी लोग पसंद करते हैं, न केवल इसके अद्भुत स्वाद के लिए, बल्कि इसे बनाने में आसानी के लिए भी। यह नुस्खा उन लोगों के लिए पूरी तरह से अनुकूलित है जो शाकाहारी आहार का पालन करते हैं, क्योंकि यह बिस्किट सलामी का एक संस्करण है, जो उतना ही स्वादिष्ट और भरपूर है। चलो शुरू करते हैं!

सामग्री:

- 200 ग्राम साधे बिस्किट (आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए साबुत अनाज बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं)
- 150 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाली कोको पाउडर
- 150 मिली पानी (या समृद्ध स्वाद के लिए पौधों पर आधारित दूध)
- 100 मिली सूरजमुखी का तेल (या विदेशी स्वाद के लिए नारियल का तेल)
- 100 ग्राम कुटी हुई नट्स या हेज़लनट्स (वैकल्पिक)
- 1 वैनिला एसेंस (या रम)
- एक चुटकी नमक

तैयारी:

1. बिस्किट तैयार करें: एक बड़े कटोरे में बिस्किटों को क्रश करके शुरू करें। आप एक फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं या, यदि आप चाहें, तो उन्हें एक ज़िपलॉक बैग में डालकर बेलन से कुचल सकते हैं। उन्हें बहुत बारीक न कुचलें; एक सुखद बनावट के लिए छोटे टुकड़े छोड़ दें।

2. गीले सामग्री को मिलाएं: एक छोटे बर्तन में पानी (या पौधों पर आधारित दूध), तेल, चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और चीनी के पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं। यह कदम एक समान आधार प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

3. कोको और स्वाद जोड़ें: जब चीनी घुल जाए, तो कोको और वैनिला एसेंस (या रम) डालें। तब तक हिलाते रहें जब तक मिश्रण समरूप और डालने में आसान न हो जाए।

4. सब कुछ मिलाएं: कोको मिश्रण को बिस्किटों पर डालें और एक स्पैटुला या हाथों से मिलाएं, जब तक सभी बिस्किट अच्छी तरह से कवर न हो जाएं। यदि आप नट्स या हेज़लनट्स जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो अब उन्हें शामिल करने का समय है।

5. सलामी बनाएं: एक प्लास्टिक रैप या बेकिंग पेपर के टुकड़े पर मिश्रण रखें और इसे सिलेंडर का आकार दें। मिश्रण को कसकर लपेटने के लिए रैप का उपयोग करें। सलामी को खोलने से रोकने के लिए सिरों को अच्छी तरह से सील करें।

6. ठंडा करें: सलामी को लगभग 2 घंटे के लिए फ्रीजर में या 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, जब तक कि यह ठोस न हो जाए।

7. परोसना: सलामी के ठंडा होने के बाद, इसे रैप से निकालें और स्लाइस करें। आप इसे अधिक सुरुचिपूर्ण रूप के लिए पाउडर चीनी या कोको के साथ छिड़क सकते हैं।

उपयोगी टिप्स:

- यदि आप और अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप मिश्रण में कुछ चम्मच नारियल या सूखे मेवे जोड़ सकते हैं।
- यदि आपको चॉकलेट पसंद है, तो आप कड़वी चॉकलेट को पिघलाकर सलामियों के ऊपर डाल सकते हैं।
- यह मिठाई फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में एक सप्ताह तक अच्छी रहती है।

संभवतः विविधताएँ:

- आप विभिन्न प्रकार के बिस्किटों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि कोको बिस्किट या डाइजेस्टिव बिस्किट।
- इसे विशेष स्पर्श देने के लिए दालचीनी या इलायची जैसे मसाले जोड़ें।

बिस्किट सलामी एक सरल, लेकिन व्यक्तित्व से भरी मिठाई है, जिसे हर किसी की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। चाहे आप क्लासिक संस्करण चुनें या शाकाहारी, आप किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट परिणाम का आनंद लेंगे!