Kekssalami Rezept (vegan)

Kekssalami – Schnelles und leckeres Dessert

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 2 Stunden
Gesamt: 2 Stunden und 20 Minuten
Portionen: 10-12 Portionen

Kekssalami ist ein klassisches Dessert, das von allen geliebt wird, nicht nur wegen seines wunderbaren Geschmacks, sondern auch wegen der einfachen Zubereitung. Dieses Rezept eignet sich perfekt für alle, die sich vegan ernähren, da es eine Variante der Kekssalami ist, die ebenso lecker und voller Geschmack ist. Lass uns anfangen!

Zutaten:

- 200 g einfache Kekse (du kannst Vollkornkekse für eine gesündere Option verwenden)
- 150 g Zucker
- 100 g hochwertige Kakaopulver
- 150 ml Wasser (oder pflanzliche Milch für einen reichhaltigeren Geschmack)
- 100 ml Sonnenblumenöl (oder Kokosöl für einen exotischen Geschmack)
- 100 g gehackte Nüsse oder Haselnüsse (optional)
- 1 Vanilleessenz (oder Rum)
- eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Bereite die Kekse vor: Beginne damit, die Kekse in einer großen Schüssel zu zerbröseln. Du kannst einen Mixer verwenden oder, wenn du möchtest, die Kekse in einen Ziplock-Beutel legen und mit einem Nudelholz zerdrücken. Zerbrich sie nicht zu fein; lasse kleine Stücke für eine angenehme Textur.

2. Mische die flüssigen Zutaten: In einem kleinen Topf kombiniere das Wasser (oder die pflanzliche Milch), das Öl, den Zucker und eine Prise Salz. Stelle den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd und rühre, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine homogene Basis zu erhalten.

3. Füge Kakao und Aroma hinzu: Sobald der Zucker aufgelöst ist, füge den Kakao und die Vanilleessenz (oder Rum) hinzu. Rühre weiter, bis die Mischung homogen und leicht zu gießen ist.

4. Kombiniere alles: Gieße die Kakaomischung über die Kekse und vermische alles mit einem Spatel oder mit den Händen, bis alle Kekse gut bedeckt sind. Wenn du Nüsse oder Haselnüsse hinzufügen möchtest, ist jetzt der Zeitpunkt, sie zu integrieren.

5. Forme die Salami: Lege die Mischung auf ein Stück Frischhaltefolie oder Backpapier und forme sie zu einem Zylinder. Verwende die Folie, um die Mischung fest zu rollen. Versiegle die Enden gut, damit die Salami nicht auseinanderfällt.

6. Kühlen: Lege die Salami für etwa 2 Stunden in den Gefrierschrank oder für 4 Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest ist.

7. Servieren: Nachdem die Salami abgekühlt ist, nimm sie aus der Folie und schneide sie in Scheiben. Du kannst sie mit Puderzucker oder Kakao bestäuben, um ein eleganteres Aussehen zu erzielen.

Nützliche Tipps:

- Für einen noch intensiveren Geschmack kannst du einige Esslöffel Kokosnuss oder Trockenfrüchte in die Mischung geben.
- Wenn du Schokolade magst, kannst du dunkle Schokolade schmelzen und sie vor dem Servieren über die Salamis gießen.
- Dieses Dessert hält sich gut im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

Mögliche Variationen:

- Du kannst mit verschiedenen Keksarten experimentieren, wie z.B. Kakaokeksen oder Digestive-Keksen.
- Füge Gewürze wie Zimt oder Kardamom hinzu, um ihm eine besondere Note zu verleihen.

Kekssalami ist ein einfaches, aber charaktervolles Dessert, das an die Vorlieben jedes Einzelnen angepasst werden kann. Egal, ob du die klassische oder die vegane Version wählst, du wirst ein köstliches Ergebnis genießen, das perfekt für jede Gelegenheit ist!