Recette de salami de biscuits (végétalien)

Salami de biscuits – Dessert rapide et délicieux

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de refroidissement : 2 heures
Total : 2 heures et 20 minutes
Portions : 10-12 portions

Le salami de biscuits est un dessert classique, aimé de tous, non seulement pour son goût merveilleux, mais aussi pour la facilité de préparation. Cette recette s'adapte parfaitement à ceux qui suivent un régime végétalien, étant une variante de salami de biscuits tout aussi savoureuse et pleine de saveur. Commençons !

Ingrédients :

- 200 g de biscuits simples (vous pouvez utiliser des biscuits complets pour une option plus saine)
- 150 g de sucre
- 100 g de cacao en poudre de bonne qualité
- 150 ml d'eau (ou de lait végétal pour un goût plus riche)
- 100 ml d'huile de tournesol (ou d'huile de coco pour une saveur exotique)
- 100 g de noix ou de noisettes hachées (facultatif)
- 1 essence de vanille (ou du rhum)
- une pincée de sel

Préparation :

1. Préparez les biscuits : Commencez par écraser les biscuits dans un grand bol. Vous pouvez utiliser un robot culinaire ou, si vous préférez, les mettre dans un sac ziplock et les écraser avec un rouleau à pâtisserie. Ne les écrasez pas trop finement, laissez des petits morceaux pour une texture agréable.

2. Mélangez les ingrédients humides : Dans une petite casserole, combinez l'eau (ou le lait végétal), l'huile, le sucre et une pincée de sel. Mettez la casserole à feu moyen et remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Cette étape est essentielle pour obtenir une base homogène.

3. Ajoutez le cacao et l'arôme : Une fois que le sucre est dissous, ajoutez le cacao et l'essence de vanille (ou du rhum). Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange devienne homogène et facile à verser.

4. Combinez le tout : Versez le mélange de cacao sur les biscuits et mélangez avec une spatule ou vos mains jusqu'à ce que tous les biscuits soient bien enrobés. Si vous choisissez d'ajouter des noix ou des noisettes, c'est le moment de les intégrer.

5. Formez le salami : Sur un morceau de film plastique ou de papier sulfurisé, placez le mélange et donnez-lui la forme d'un cylindre. Utilisez le film pour rouler le mélange bien serré. Scellez bien les extrémités pour que le salami ne se défasse pas.

6. Refroidissement : Placez le salami au congélateur pendant environ 2 heures ou au réfrigérateur pendant 4 heures, jusqu'à ce qu'il soit ferme.

7. Service : Une fois que le salami a refroidi, retirez-le du film et coupez-le en tranches. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou de cacao pour un aspect plus élégant.

Conseils utiles :

- Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques cuillères de noix de coco ou de fruits secs au mélange.
- Si vous aimez le chocolat, vous pouvez faire fondre du chocolat noir et le verser sur les salamis avant de servir.
- Ce dessert se conserve bien au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant jusqu'à une semaine.

Variantes possibles :

- Vous pouvez expérimenter avec différents types de biscuits, comme des biscuits au cacao ou des biscuits digestifs.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la cardamome pour lui donner une touche spéciale.

Le salami de biscuits est un dessert simple, mais plein de personnalité, qui peut être adapté aux préférences de chacun. Que vous choisissiez la version classique ou végétalienne, vous apprécierez un résultat délicieux, parfait pour toute occasion !