Salam de biscuiţi reţetă (de post)

Salam de biscuiți – Desert rapid și delicios

Timp de preparare: 20 minute
Timp de răcire: 2 ore
Total: 2 ore și 20 minute
Porții: 10-12 porții

Salamul de biscuiți este un desert clasic, îndrăgit de toată lumea, și nu doar pentru gustul său minunat, ci și pentru ușurința cu care se prepară. Această rețetă se adaptează perfect pentru cei care urmează o dietă vegană, fiind o variantă de salam de biscuiți de post, la fel de gustoasă și plină de savoare. Să începem!

Ingrediente:

- 200 g biscuiți simpli (poți folosi biscuiți integrați pentru o variantă mai sănătoasă)
- 150 g zahăr
- 100 g cacao pudră de bună calitate
- 150 ml apă (sau lapte vegetal pentru o aromă mai bogată)
- 100 ml ulei de floarea-soarelui (sau ulei de cocos pentru o aromă exotică)
- 100 g nuci sau alune mărunțite (opțional)
- 1 esență de vanilie (sau rom)
- un praf de sare

Preparare:

1. Pregătește biscuiții: Începe prin a mărunți biscuiții într-un bol mare. Poți folosi un robot de bucătărie sau, dacă preferi, poți să îi pui într-o pungă ziplock și să îi zdrobești cu un sucitor. Nu-i mărunți prea fin, ci lasă cuburi mici pentru o textură plăcută.

2. Amestecă ingredientele umede: Într-o cratiță mică, combină apa (sau laptele vegetal), uleiul, zahărul și un praf de sare. Pune cratița pe foc mediu și amestecă până când zahărul se dizolvă complet. Acest pas este esențial pentru a obține o bază omogenă.

3. Adaugă cacao și aromă: Odată ce zahărul s-a dizolvat, adaugă cacaoa și esența de vanilie (sau rom). Continuă să amesteci până când compoziția devine omogenă și ușor de turnat.

4. Combină totul: Toarnă amestecul de cacao peste biscuiți și omogenizează cu o spatulă sau cu mâinile, până când toți biscuiții sunt bine acoperiți. Dacă alegi să adaugi nuci sau alune, acum este momentul să le integrezi.

5. Formează salamul: Pe o folie de plastic sau hârtie de copt, pune amestecul și dă-i forma unui cilindru. Folosește folia pentru a rula amestecul strâns. Sigilează bine capetele, astfel încât salamul să nu se desfacă.

6. Răcire: Pune salamul în congelator pentru aproximativ 2 ore sau în frigider pentru 4 ore, până devine ferm.

7. Servire: După ce salamul s-a răcit, scoate-l din folie și taie-l în felii. Poți să-l pudrezi cu zahăr pudră sau cacao pentru un aspect mai elegant.

Sfaturi utile:

- Pentru un gust și mai intens, poți adăuga în compoziție câteva linguri de nuci de cocos sau fructe confiate.
- Dacă îți place ciocolata, poți topi ciocolată neagră și să o topești pe deasupra salamelor înainte de a le servi.
- Acest desert se păstrează bine în frigider, într-un recipient etanș, timp de până la o săptămână.

Variații posibile:

- Poți experimenta cu diverse tipuri de biscuiți, cum ar fi biscuiți cu cacao sau biscuiți digestivi.
- Adaugă condimente precum scorțișoară sau cardamom pentru a-i da o notă specială.

Salamul de biscuiți este un desert simplu, dar plin de personalitate, care poate fi adaptat după preferințele fiecăruia. Fie că alegi varianta clasică sau cea de post, te vei bucura de un rezultat delicios, perfect pentru orice ocazie!