बिस्कुट, अखरोट और चेरी जैम के साथ केक

बिस्कुट, नट्स और खट्टे चेरी जैम के साथ केक - एक मीठा आनंद!

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 4 घंटे
कुल समय: 4 घंटे 30 मिनट
परोसने की संख्या: 12

क्या आप एक तेज, स्वादिष्ट और विशेष डेसर्ट की तलाश में हैं? मैं आपको अपने बिस्कुट, नट्स और खट्टे चेरी जैम के साथ केक की रेसिपी आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो एक अद्भुत तरीके से बनावट और स्वाद को मिलाता है! क्लासिक बिस्कुट सलामी से प्रेरित, यह रेसिपी कुरकुरे नट्स, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर गोजी बेरी और एक खट्टे चेरी जैम का एक टुकड़ा लाती है जो आपके स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करेगा।

इस डेसर्ट का इतिहास हमें उन समयों में ले जाता है जब मेजें स्वादिष्ट व्यंजनों से भरी होती थीं और हर सामग्री को सावधानी से चुना जाता था, ताकि प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाए। आज, हम इस जीवित परंपरा को बनाए रखते हैं, इसे एक नई साँस देते हैं।

सामग्री:

- 300 ग्राम साधारण बिस्कुट (अधिक समृद्ध स्वाद के लिए कोको के साथ बेहतर)
- 200 ग्राम नट्स (ध्यान से चुने हुए, बिना छिलके के)
- 500 ग्राम राहत
- 1 कप पानी
- 50 ग्राम नारियल
- 50 ग्राम गोजी बेरी (वैकल्पिक, लेकिन स्वाद में वृद्धि के लिए अनुशंसित)
- 200 ग्राम खट्टे चेरी जैम (लगभग एक छोटे जार के बराबर)
- 3 बड़े चम्मच कोको (मिश्रण के लिए)
- 1 बड़ा चम्मच कोको (सजाने के लिए)

तैयारी:

चरण 1: सामग्री तैयार करना
काम की मेज पर सभी सामग्री इकट्ठा करना शुरू करें। सुनिश्चित करें कि नट ताजे हैं और उनमें छिलके नहीं हैं। यदि संभव हो, तो उन्हें खाद्य प्रोसेसर में बारीक काट लें ताकि एक समान बनावट प्राप्त हो सके। इसी तरह, गोजी बेरी को भी काट लें ताकि वे मिश्रण में बेहतर तरीके से मिल सकें।

चरण 2: राहत को पिघलाना
एक छोटे बर्तन में, कटे हुए राहत और 1 कप पानी डालें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें जब तक राहत पूरी तरह से पिघल न जाए। ध्यान रखें कि यह अधिक उबाल न जाए, ताकि यह कारमेलाइज न हो जाए।

चरण 3: सामग्री मिलाना
एक बार जब राहत पूरी तरह से पिघल जाए, तो इसे आंच से हटा दें और बड़े टुकड़ों में टूटे हुए बिस्कुट डालें (इन्हें पूरी तरह से कुचलें नहीं!), कटा हुआ नट्स, गोजी बेरी, नारियल, खट्टे चेरी जैम और 3 बड़े चम्मच कोको डालें। एक स्पैटुला के साथ अच्छी तरह मिलाएं जब तक सभी सामग्री समान रूप से मिश्रित न हो जाएं और राहत के मिश्रण से ढक न जाएं।

चरण 4: केक का आकार देना
एक केक टिन तैयार करें, इसे प्लास्टिक रैप से लाइन करें। मिश्रण को टिन में डालें और एक स्पैटुला के साथ अच्छी तरह से दबाएं ताकि यह समान रूप से फैल जाए। प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, या जब तक यह अच्छी तरह से ठोस न हो जाए।

चरण 5: सजावट
एक बार जब केक फ्रिज में पर्याप्त समय के लिए ठंडा हो जाए, तो इसे प्लास्टिक रैप की मदद से टिन से बाहर निकालें। इसे एक सुंदर और स्वादिष्ट रूप देने के लिए थोड़ा कोको छिड़कें। आप ऊपर कुछ गोजी बेरी भी जोड़ सकते हैं ताकि रंग का एक स्पर्श मिल सके!

सेवा और सुझाव
यह बिस्कुट, नट्स और खट्टे चेरी जैम का केक गर्म चाय या सुगंधित कॉफी के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है। इसके अलावा, यह वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ भी बहुत अच्छा लगता है, जो बनावट और तापमान का एक अद्भुत विपरीत बनाता है।

विभिन्नताएँ
यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप नट्स को बादाम या पिस्ता से बदल सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद मिल सके। इसके अलावा, आप मिश्रण में दालचीनी (लगभग आधा चम्मच) जोड़ सकते हैं ताकि एक गर्म और आरामदायक स्वाद मिल सके।

पोषण मूल्य
बिस्कुट, नट्स और खट्टे चेरी जैम का हर एक भाग लगभग 200 कैलोरी है। यह डेसर्ट नट्स से प्रोटीन और स्वस्थ वसा की अच्छी मात्रा प्रदान करता है, साथ ही गोजी बेरी से एंटीऑक्सीडेंट भी। यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो बिना स्वास्थ्य से समझौता किए खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! वनीला फ्लेवर या यहां तक कि साबुत अनाज बिस्कुट का उपयोग करके एक दिलचस्प मोड़ जोड़ सकते हैं।

2. मैं और कौन से फल जोड़ सकता हूँ?
आप किशमिश, सूखे खुबानी या यहां तक कि सूखे अनानास के टुकड़ों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक उष्णकटिबंधीय नोट जोड़ सकें।

3. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
यह केक फ्रिज में कई दिनों तक अच्छी तरह से संरक्षित रहता है। सुनिश्चित करें कि यह ढका हुआ है ताकि इसकी सुगंध न खोए।

4. क्या यह शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
आप इस रेसिपी को शाकाहारी राहत और बिना पशु सामग्री वाले बिस्कुट का उपयोग करके अनुकूलित कर सकते हैं।

मैं आपको इस रेसिपी को आजमाने और इसे अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! चाहे आप इसे परिवार की बैठक में परोसें या केवल एक व्यक्तिगत आनंद के रूप में, यह बिस्कुट, नट्स और खट्टे चेरी जैम का केक निश्चित रूप से खुशी और संतोष लाएगा। शुभ भोजन!