Ciasto z ciasteczkami, orzechami i dżemem wiśniowym

Ciasto z herbatnikami, orzechami i dżemem wiśniowym - słodka rozkosz!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas chłodzenia: 4 godziny
Czas całkowity: 4 godziny 30 minut
Liczba porcji: 12

Szukasz szybkiego, smacznego i wyjątkowego deseru? Zapraszam do wypróbowania mojego przepisu na ciasto z herbatnikami, orzechami i dżemem wiśniowym, pyszne połączenie, które łączy tekstury i smaki w absolutnie zachwycający sposób! Zainspirowane klasycznym salami z herbatników, ten przepis wprowadza nową świeżość dzięki chrupiącym orzechom, pełnym przeciwutleniaczy owocom goji oraz dżemowi wiśniowemu, który rozpieszcza Twoje kubki smakowe.

Historia tego deseru przenosi nas w czasy radości i wspólnego biesiadowania, kiedy stoły były pełne smakołyków, a każdy składnik wybierany z troską, by wywołać uśmiech na twarzach bliskich. Dziś pielęgnujemy tę żywą tradycję, nadając jej nowego ducha.

Składniki:

- 300 g prostych herbatników (najlepiej z kakao dla bogatszego smaku)
- 200 g orzechów (starannie wybranych, bez łupin)
- 500 g rachatłukum
- 1 szklanka wody
- 50 g wiórków kokosowych
- 50 g owoców goji (opcjonalnie, ale polecane dla dodatkowego smaku)
- 200 g dżemu wiśniowego (około słoika małego)
- 3 łyżki kakao (do masy)
- 1 łyżka kakao (do dekoracji)

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od zebrania wszystkich składników na stole roboczym. Upewnij się, że orzechy są świeże i nie zawierają łupin. Jeśli masz możliwość, posiekaj je drobno w robocie kuchennym, aby uzyskać jednolitą teksturę. Również posiekaj owoce goji, aby lepiej wkomponowały się w masę.

Krok 2: Topienie rachatłukum
W małym garnku dodaj pokrojony w kostkę rachatłukum i 1 szklankę wody. Postaw garnek na średnim ogniu i mieszaj stale, aż rachatłukum całkowicie się rozpuści. Uważaj, aby nie zagotować zbyt mocno, aby nie skarmelizował się.

Krok 3: Mieszanie składników
Gdy rachatłukum jest całkowicie rozpuszczony, zdejmij go z ognia i dodaj pokruszone herbatniki (nie krusz je całkowicie!), posiekane orzechy, owoce goji, wiórki kokosowe, dżem wiśniowy i 3 łyżki kakao. Dobrze wymieszaj wszystko szpatułką, aż wszystkie składniki będą równomiernie połączone i pokryte masą rachatłukum.

Krok 4: Formowanie ciasta
Przygotuj formę na ciasto, wykładając ją folią spożywczą. Wlej masę do formy i dobrze dociśnij szpatułką, aby wyrównać. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aż dobrze stwardnieje.

Krok 5: Dekoracja
Po odpowiednim schłodzeniu, wyjmij ciasto z formy przy pomocy folii spożywczej. Posyp je odrobiną kakao dla eleganckiego i smacznego wyglądu. Możesz dodać kilka owoców goji na wierzch dla koloru!

Podanie i sugestie
To ciasto z herbatnikami, orzechami i dżemem wiśniowym idealnie smakuje w towarzystwie filiżanki ciepłej herbaty lub aromatycznej kawy. Pasuje również doskonale do gałki lodów waniliowych lub bitej śmietany, dla pysznego kontrastu tekstur i temperatur.

Wariacje
Jeśli chcesz eksperymentować, możesz zastąpić orzechy migdałami lub pistacjami dla innego smaku. Możesz także dodać cynamon (około pół łyżeczki) do masy dla cieplejszego i pocieszającego smaku.

Wartość odżywcza
Każda porcja ciasta z herbatnikami, orzechami i dżemem wiśniowym ma około 200 kalorii. Ten deser dostarcza dobrą ilość białka i zdrowych tłuszczów z orzechów, a także przeciwutleniaczy z owoców goji. To doskonały wybór dla tych, którzy chcą się rozpieszczać, nie rezygnując ze zdrowia.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innych herbatników?
Oczywiście! Herbatniki o smaku waniliowym lub nawet pełnoziarniste mogą być użyte, aby dodać interesujący akcent.

2. Jakie inne owoce mogę dodać?
Możesz eksperymentować z rodzynkami, suszonymi morelami lub nawet kawałkami kandyzowanego ananasa, aby dodać tropikalny akcent.

3. Jak mogę przechowywać ciasto?
To ciasto doskonale przechowuje się w lodówce przez kilka dni. Upewnij się, że jest przykryte, aby nie straciło aromatu.

4. Czy jest odpowiednie dla wegan?
Możesz dostosować przepis, używając wegańskiego rachatłukum i herbatników bez składników pochodzenia zwierzęcego.

Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu i dostosowania go do swojego gustu! Niezależnie od tego, czy podasz go na spotkaniu rodzinnym, czy tylko jako osobiste rozpieszczenie, to ciasto z herbatnikami, orzechami i dżemem wiśniowym na pewno przyniesie radość i satysfakcję. Smacznego!