Gâteau aux biscuits, noix et confiture de cerise

Gâteau aux Biscuits, Noix et Confiture de Cerises – Une Douceur Délicieuse !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de réfrigération : 4 heures
Temps total : 4 heures 30 minutes
Nombre de portions : 12

Vous souhaitez un dessert rapide, savoureux et unique ? Je vous invite à essayer ma recette de gâteau aux biscuits, noix et confiture de cerises, une combinaison délicieuse qui allie textures et saveurs de manière absolument enchanteresse ! Inspirée du classique salami de biscuits, cette recette apporte une touche d'innovation avec l'ajout de noix croquantes, de baies de goji riches en antioxydants et d'une confiture de cerises qui ravira vos papilles.

L'histoire de ce dessert nous ramène à des temps de convivialité et de joie, lorsque les tables étaient remplies de délices, et chaque ingrédient était soigneusement choisi pour apporter des sourires sur les visages des êtres chers. Aujourd'hui, nous préservons cette tradition vivante, lui donnant un souffle nouveau.

Ingrédients :

- 300 g de biscuits simples (de préférence au cacao pour un goût plus riche)
- 200 g de noix (choisies avec soin, sans coques)
- 500 g de loukoum
- 1 tasse d'eau
- 50 g de noix de coco
- 50 g de baies de goji (facultatif, mais recommandé pour une saveur supplémentaire)
- 200 g de confiture de cerises (environ un petit pot)
- 3 cuillères à soupe de cacao (pour le mélange)
- 1 cuillère à soupe de cacao (pour la décoration)

Préparation :

Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par rassembler tous les ingrédients sur votre plan de travail. Assurez-vous que les noix sont fraîches et sans coques. Si possible, hachez-les finement dans un robot culinaire pour obtenir une texture uniforme. Hachez également les baies de goji pour les intégrer plus facilement dans le mélange.

Étape 2 : Faire fondre le loukoum
Dans une petite casserole, ajoutez le loukoum coupé en cubes et 1 tasse d'eau. Placez la casserole à feu moyen et remuez constamment jusqu'à ce que le loukoum soit complètement fondu. Faites attention à ne pas le laisser bouillir trop fort, pour éviter qu'il ne caramélise.

Étape 3 : Mélanger les ingrédients
Une fois que le loukoum est complètement fondu, retirez-le du feu et ajoutez les biscuits cassés en morceaux plus gros (ne les écrasez pas complètement !), les noix hachées, les baies de goji, la noix de coco, la confiture de cerises et les 3 cuillères à soupe de cacao. Mélangez bien avec une spatule jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément incorporés et recouverts de la préparation de loukoum.

Étape 4 : Former le gâteau
Préparez un moule à cake en le tapissant de film alimentaire. Versez la préparation dans le moule et appuyez bien avec une spatule pour lisser. Couvrez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit bien ferme.

Étape 5 : Décoration
Après que le gâteau ait suffisamment reposé au réfrigérateur, retirez-le du moule à l'aide du film alimentaire. Saupoudrez-le d'un peu de cacao pour un aspect élégant et savoureux. Vous pouvez également ajouter quelques baies de goji sur le dessus pour une touche de couleur !

Service et suggestions
Ce gâteau aux biscuits, noix et confiture de cerises est parfait servi avec une tasse de thé chaud ou un café aromatique. Il se marie également à merveille avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée pour un délicieux contraste de textures et de températures.

Variations
Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez remplacer les noix par des amandes ou des pistaches pour une saveur différente. Vous pouvez également ajouter de la cannelle (environ une demi-cuillère à café) dans le mélange pour un goût plus chaud et réconfortant.

Valeur nutritionnelle
Chaque portion de gâteau aux biscuits, noix et confiture de cerises contient environ 200 calories. Ce dessert offre une bonne quantité de protéines et de graisses saines provenant des noix, ainsi que des antioxydants provenant des baies de goji. C'est un excellent choix pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans compromettre leur santé.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser d'autres biscuits ?
Bien sûr ! Des biscuits au goût de vanille ou même des biscuits complets peuvent être utilisés pour ajouter une touche intéressante.

2. Quels autres fruits puis-je ajouter ?
Vous pouvez expérimenter avec des raisins secs, des abricots secs ou même des morceaux d'ananas confit pour ajouter une note tropicale.

3. Comment puis-je conserver le gâteau ?
Ce gâteau se conserve très bien au réfrigérateur pendant quelques jours. Assurez-vous qu'il est couvert pour ne pas perdre son arôme.

4. Est-il adapté aux végétaliens ?
Vous pouvez adapter la recette en utilisant du loukoum végétalien et des biscuits sans ingrédients d'origine animale.

Je vous encourage à essayer cette recette et à la personnaliser selon vos goûts ! Que vous la serviez lors d'une réunion de famille ou simplement comme un petit plaisir personnel, ce gâteau aux biscuits, noix et confiture de cerises apportera sans aucun doute joie et satisfaction. Bon appétit !