बच्चा पेंगुइन

किंडर पेंगुइन मिठाई एक स्वादिष्ट और पुरानी यादों से भरी पसंद है, जो बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए पूरी तरह से उपयुक्त है। इस नुस्खे में, मैं आपको कदम से कदम मिलाकर एक फूले और क्रीमी किंडर बार बनाने के लिए मार्गदर्शन करूंगा, जिसका आनंद आप अपने घर की आरामदायकता में ले सकते हैं। कुल तैयारी का समय लगभग 1 घंटा और 30 मिनट है, और यह नुस्खा 12 स्वादिष्ट सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है।

आवश्यक सामग्री:

*बेस के लिए:*
- 6 अंडे
- 6 बड़े चम्मच आटा
- 4 बड़े चम्मच कोको
- 6 बड़े चम्मच चीनी
- 4 बड़े चम्मच तेल
- 4 बड़े चम्मच पानी
- 10 ग्राम बेकिंग पाउडर

*क्रीम के लिए:*
- 600 मिलीलीटर तरल क्रीम
- 1 बड़ा चम्मच शहद

*ग्लेज़ के लिए:*
- 400 ग्राम चॉकलेट
- 200 ग्राम मार्जरीन या मक्खन
- 4 बड़े चम्मच दूध

तैयारी:

1. बेस तैयार करना:
अंडों को अलग करके शुरू करें। एक बड़े कटोरे में, अंडे की जर्दी को चीनी के साथ फेंटें जब तक मिश्रण क्रीमी और हल्का रंग का न हो जाए। यह एक महत्वपूर्ण कदम है क्योंकि यह एक फूली हुई बेस प्राप्त करने में मदद करता है। तेल और पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

2. एक अन्य कटोरे में, आटा, कोको और बेकिंग पाउडर मिलाएं। इन सूखे सामग्रियों को छानें ताकि गांठें न बनें। धीरे-धीरे उन्हें अंडे के मिश्रण में मिलाएं, एक स्पैटुला या कम गति पर मिक्सर से मिलाते हुए।

3. अंडे की सफेदी को फेंटना:
एक अन्य साफ कटोरे में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि आप मजबूत फोम न प्राप्त कर लें। उन्हें सावधानी से बेस के मिश्रण में डालें, एक कोमल मोड़ने की गति का उपयोग करें ताकि मिश्रण में हवा न खो जाए।

4. बेस को बेक करना:
मिश्रण को बेकिंग ट्रे में डालें, जिसे बेकिंग पेपर से ढका गया हो, और सतह को समतल करें। 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक एक टूथपिक साफ न निकल जाए। बेस को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे क्षैतिज रूप से दो भागों में काटें।

2. क्रीम तैयार करना:
तरल क्रीम को शहद के साथ तब तक फेंटें जब तक वह बहुत सख्त न हो जाए। यह मिश्रण क्रीमी बनावट और मिठास प्रदान करेगा, जो चॉकलेट के साथ पूरी तरह से विपरीत होगा।

3. केक को असेंबल करना:
पहले बेस के टुकड़े पर आधी मात्रा में क्रीम फैलाएं। दूसरे बेस के टुकड़े के साथ कवर करें।

4. ग्लेज़ तैयार करना:
200 ग्राम चॉकलेट को 100 ग्राम मार्जरीन या मक्खन के साथ पिघलाएं। एक अधिक तरल ग्लेज़ प्राप्त करने के लिए 4 बड़े चम्मच दूध डालें। जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे क्रीम के टुकड़े पर डालें और स्पैटुला से समतल करें। केक को लगभग 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें, जब तक यह सेट न हो जाए।

5. केक को पूरा करना:
दूसरी ग्लेज़ के लिए प्रक्रिया को दोहराएं, शेष चॉकलेट और मार्जरीन को पिघलाकर। ठंडे केक पर ग्लेज़ डालें और 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

6. परोसना:
जब यह अच्छी तरह से ठंडा हो जाए, तो किंडर पेंगुइन केक को गर्म पानी में डूबे चाकू से काटें ताकि सही हिस्से मिल सकें। ऊपर से एक चम्मच क्रीम के साथ परोसें या चॉकलेट सॉस के साथ एक अतिरिक्त स्वाद के लिए।

उपयोगी सुझाव:
- आप अधिक समृद्ध स्वाद के लिए मार्जरीन को मक्खन से बदल सकते हैं।
- अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न प्रकार की चॉकलेट (डार्क, दूध या सफेद) के साथ प्रयोग करें।
- यदि आप अतिरिक्त बनावट चाहते हैं, तो बेस मिश्रण में कुछ कटे हुए मेवे डालें।

यह किंडर पेंगुइन केक की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि अत्यधिक संतोषजनक भी है। इस त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई के हर काटने का आनंद लें, जो निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा!