अलीना केक

अलीना केक - चॉकलेट और वनीला केक की सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

अगर आप एक तेज लेकिन शानदार मिठाई की तलाश में हैं, तो अलीना केक सही चुनाव है। यह केक फूले हुए परतों, समृद्ध चॉकलेट क्रीम और एक हल्की वनीला के साथ एक संयोजन है, जो किसी भी अवसर पर प्रभावित करेगा। यहाँ यह है कि आप इसे चरण-दर-चरण कैसे तैयार कर सकते हैं।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट
परोसने की संख्या: 12

सामग्री

बेस के लिए:
- 2 1/2 कप पानी
- 1/2 कप तेल
- 1 1/2 कप चीनी
- 3 कप आटा
- 3 बड़े चम्मच कोको
- 1 रम का अर्क
- 1 नींबू का अर्क
- 1 चुटकी नमक
- 2 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 250 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 50 ग्राम पिसे हुए नट्स (वैकल्पिक)
- 50 ग्राम मक्खन (अतिरिक्त स्वाद के लिए)

क्रीम 1 के लिए:
- 250 मिली तरल क्रीम
- 200 मिली दूध
- 1 पैकेट चॉकलेट फ्लेवर का क्रेम ओले

क्रीम 2 के लिए:
- 250 मिली तरल क्रीम
- 200 मिली दूध
- 1 पैकेट वनीला फ्लेवर का क्रेम ओले

सजाने के लिए:
- 300 मिली क्रीम

निर्देश

चरण 1: बेस तैयार करना
180°C (मध्यम गर्मी) पर ओवन को पहले से गरम करने से शुरू करें। एक बड़े बर्तन में, पानी को चीनी के साथ मिलाएं, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए तब तक फेंटें। फिर, कोको, तेल और नमक डालें। मिलाते रहें और रम और नींबू के अर्क डालें।

जब आपके पास एक समान मिश्रण हो जाए, तो आटा और बेकिंग पाउडर डालें। अच्छे से मिलाएं जब तक गांठें न रह जाएं। इस समय, आप विशेष स्वाद के लिए पिसे हुए नट्स डाल सकते हैं।

एक बेकिंग पैन को तेल से चिकना करें और आटे से छिड़कें, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से ढका हुआ है। मिश्रण को पैन में डालें और लगभग 45 मिनट के लिए ओवन में रखें। एक टूथपिक से जांचें: अगर यह साफ निकलता है, तो बेस तैयार है!

चरण 2: क्रीम तैयार करना
पहली क्रीम के लिए, एक बर्तन में तरल क्रीम, दूध और चॉकलेट फ्लेवर का क्रेम ओले डालें। तब तक फेंटें जब तक क्रीम सख्त न हो जाए। जब बेस ठंडा हो जाए, तो इसे पैन से निकालें और पैन के किनारों को प्लास्टिक रैप से ढक दें। बेस को फिर से पैन में रखें और ऊपर चॉकलेट क्रीम डालें। इसे थोड़ी देर के लिए सेट होने के लिए 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

जब तक बेस और क्रीम ठंडी हो रही हैं, क्रीम 2 तैयार करें। पहले क्रीम के समान विधि का उपयोग करते हुए, क्रीम, दूध और वनीला फ्लेवर का क्रेम ओले मिलाएं। जब क्रीम 1 सेट हो जाए, तो ऊपर वनीला क्रीम डालें और केक को फिर से 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

चरण 3: केक को सजाना
जब केक पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो आप इसे अपनी पसंद के अनुसार सजा सकते हैं। बचे हुए 300 मिली क्रीम को फेंटें और इसे केक को सजाने के लिए इस्तेमाल करें। चाहे आप एक पाइपिंग बैग का उपयोग करके सुंदर आकार बनाने का निर्णय लें या एक स्पैटुला से क्रीम फैलाएं, रचनात्मकता कुंजी है!

सेवा का सुझाव
स्वादों के विपरीत के लिए, आप ऊपर कुछ ताजे फल भी जोड़ सकते हैं, जैसे रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी, जो चॉकलेट और वनीला के साथ बिल्कुल मेल खाते हैं।

संभवतः भिन्नताएँ
यदि आप अलीना केक को व्यक्तिगत बनाना चाहते हैं, तो आप अर्क को अन्य स्वादों से बदल सकते हैं, जैसे संतरा या बादाम। आप क्रीम में चॉकलेट के टुकड़े भी डाल सकते हैं या रंगों और स्वादों के लिए सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।

यह अलीना केक एक सरल लेकिन प्रभावशाली मिठाई है, जो जन्मदिन या दोस्तों के साथ मुलाकातों के लिए आदर्श है। हर स्लाइस का आनंद लें और अपने प्रियजनों से प्रशंसा का आनंद लें!