प्रोसेस्ड चीज़ वाले चिकन ब्रेस्ट पॉकेट्स

सामग्री

• 1 चिकन ब्रेस्ट (600 ग्राम)
• हैम वाला Delaco प्रोसेस्ड चीज़ का 1 पैकेट (140 ग्राम)
• 200 ग्राम सलामी
• 200 ग्राम डिब्बाबंद मशरूम (पानी निकाला हुआ)
• 1 मध्यम प्याज़ (150 ग्राम)
• 1 चम्मच नमक
• 1/2 चम्मच पिसी काली मिर्च
• 100 ग्राम आटा
• 2 अंडे
• 100 मिलीलीटर तेल

तैयारी

1. चिकन ब्रेस्ट को 4 चौड़ी पट्टियों में काटें और श्नित्ज़ेल की तरह कूटकर चपटा करें। उन पर 1 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च छिड़कें। 2. डिब्बाबंद मशरूम का पानी निकालें और प्याज़ को बहुत पतली स्लाइस में काटें। 3. चिकन के हर टुकड़े के आधे हिस्से पर प्रोसेस्ड चीज़ की एक स्लाइस, सलामी की एक स्लाइस, थोड़ा प्याज़ और मशरूम रखें। दूसरे आधे हिस्से को भरावन के ऊपर लाकर मोड़ें और किनारों को 2-2 टूथपिक से बंद करें। 4. हर पॉकेट को 100 ग्राम आटे में लपेटें, फिर 2 फेंटे हुए अंडों में डुबोएँ। 5. मध्यम आँच पर एक चौड़े पैन में 100 मिलीलीटर तेल गरम करें। पॉकेट्स को दो खेपों में तलें, हर तरफ 5 मिनट, जब तक वे अच्छी तरह सुनहरे न हो जाएँ और चिकन पूरी तरह पक जाए। 6. उन्हें प्लेट में निकालें और परोसने से पहले टूथपिक हटा दें।