ओवन-बेक्ड चिकन विंग्स और कुरकुरे आलू

ओवन में कुरकुरे आलू के साथ चिकन विंग्स

कुल तैयारी समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
पोषण की संख्या: 4

आपका स्वागत है आपके रसोईघर में! आज मैं आपको एक स्वादिष्ट और आसान रेसिपी पेश कर रहा हूँ: ओवन में कुरकुरे आलू के साथ चिकन विंग्स। यह चिकन के रसदार टुकड़े और कुरकुरे आलू का परफेक्ट संयोजन, चाहे आप इसे पारिवारिक रात के खाने में परोसें या दोस्तों के साथ पार्टी में, आपके मेज पर खुशी लाएगा।

चिकन विंग्स का इतिहास दिलचस्प है, यह कई संस्कृतियों में एक लोकप्रिय व्यंजन है, जो अक्सर मनोरंजन और सामाजिकता के क्षणों से जुड़ा होता है। चाहे यह पिकनिक पर परोसा जाए या फिल्म रात के नाश्ते के रूप में, चिकन विंग्स अब एक आरामदायक भोजन का प्रतीक बन गए हैं।

सामग्री:

चिकन विंग्स के लिए:
- 10 चिकन विंग्स
- 20 ग्राम तिल
- 1 चम्मच शहद
- 1 चम्मच सिरका (आप बासामिक सिरका का उपयोग कर सकते हैं ताकि स्वाद अधिक जटिल हो)
- 1 चम्मच शराब (पसंद के अनुसार सफेद या लाल)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच जैतून का तेल

कुरकुरे आलू के लिए:
- 6 मध्यम आलू (लाल या पीले, जो अधिक कुरकुरे बनते हैं)
- 3 चम्मच तेल (सूरजमुखी का तेल एक अच्छा विकल्प है)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- मकई का आटा (आलू को ढकने के लिए पर्याप्त)

चिकन विंग्स बनाने की विधि:

1. सबसे पहले, ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह सुनिश्चित करेगा कि आपके चिकन विंग्स समान रूप से और कुरकुरे पकें।
2. एक छोटे कटोरे में, शहद, सिरका, शराब, तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि शहद पूरी तरह से घुल न जाए।
3. चिकन विंग्स को एक बड़े कटोरे में डालें और उन पर सॉस डालें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक विंग मसाले के मिश्रण से अच्छी तरह से ढका हुआ है। आप स्वाद को बढ़ाने के लिए उन्हें 10-15 मिनट के लिए मैरीनेट कर सकते हैं।
4. चिकन विंग्स के ऊपर तिल छिड़कें ताकि अतिरिक्त बनावट और स्वाद मिल सके। ये ओवन में भुन जाएंगे, जिससे एक स्वादिष्ट कुरकुरापन आएगा।
5. चिकन विंग्स को बेकिंग पेपर से ढके हुए ट्रे में रखें, ध्यान रखें कि वे ओवरलैप न हों। यह समान रूप से पकने में मदद करेगा।

कुरकुरे आलू बनाने की विधि:

1. आलू को छीलें और उन्हें स्लाइस या क्यूब्स में काटें, पसंद के अनुसार। सुनिश्चित करें कि आकार समान हैं ताकि समान रूप से पक सके।
2. एक बड़े कटोरे में, कटे हुए आलू डालें और उन पर तेल डालें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा तेल से अच्छी तरह से ढका हुआ है।
3. आलू पर नमक, काली मिर्च और मकई का आटा छिड़कें। इससे उन्हें बेक करते समय एक शानदार कुरकुरी परत मिलेगी। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से ढका हुआ है।
4. आलू को एक अलग ट्रे में रखें, ध्यान रखें कि वे भीड़भाड़ न हों, ताकि समान रूप से पक सकें।

बेकिंग:

1. दोनों ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में डालें। चिकन विंग्स को लगभग 30-35 मिनट की आवश्यकता होगी, और आलू को सुनहरे और कुरकुरे होने के लिए लगभग 30 मिनट की आवश्यकता होगी।
2. बेकिंग के समय के मध्य में, चिकन विंग्स और आलू को एक स्पैटुला से पलट दें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे समान रूप से भूरे हो रहे हैं।
3. यह जांचने के लिए कि चिकन विंग्स पक गए हैं, सुनिश्चित करें कि रस स्पष्ट हैं और मांस अच्छी तरह से पक गया है। आलू को सुनहरा और कुरकुरा होना चाहिए।

सर्विंग:

जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो ट्रे को ओवन से निकालें और उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। चिकन विंग्स को कुरकुरे आलू के साथ परोसें, ऊपर से थोड़ी कटी हुई ताजा धनिया छिड़कें ताकि रंग बढ़ सके। आप एक दही की चटनी या लहसुन मेयोनेज़ भी जोड़ सकते हैं ताकि एक स्वादिष्ट विपरीतता मिल सके!

टिप्स और सुझाव:

- यदि आप स्वाद को बढ़ाना चाहते हैं, तो आप चिकन विंग्स के सॉस में पेपरिका, जीरा या लहसुन पाउडर जैसे मसाले जोड़ सकते हैं।
- आप अन्य प्रकार के तेल, जैसे तिल का तेल, को भी आजमा सकते हैं ताकि एक मजबूत स्वाद मिल सके।
- यदि आप सब्जियों के प्रेमी हैं, तो आप आलू के साथ गाजर या ज़ुकीनी भी उसी ट्रे में जोड़ सकते हैं ताकि एक विविध व्यंजन प्राप्त किया जा सके।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति भाग):
- कैलोरी: लगभग 600 किलो कैलोरी
- प्रोटीन: 25 ग्राम
- वसा: 30 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 65 ग्राम
- फाइबर: 5 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं जमे हुए चिकन विंग्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, सुनिश्चित करें कि आप उन्हें मैरीनेट और बेक करने से पहले पूरी तरह से पिघला लें।

2. मैं आलू को और कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह से तेल और मकई के आटे से ढकते हैं और उन्हें बेकिंग ट्रे में एक ही परत में रखते हैं।

3. मैं इस रेसिपी के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह संयोजन ताजा सलाद, भाप में पकी सब्जियों या यहां तक कि एक ठंडी बीयर के साथ पूरी तरह से मेल खाता है!

आपका भोजन स्वादिष्ट हो और खाना पकाने में मज़ा आए! यह ओवन में कुरकुरे आलू के साथ चिकन विंग्स की रेसिपी निश्चित रूप से आपके रसोई में हिट होगी! हर काटने से मुस्कान और प्रियजनों के साथ सुखद यादें आएंगी।