Asas de frango assadas no forno com batatas crocantes

Asas de frango com batatas crocantes no forno

Tempo total de preparação: 1 hora
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 40 minutos
Número de porções: 4

Bem-vindo à sua cozinha! Hoje, proponho uma receita deliciosa e fácil de fazer: asas de frango com batatas crocantes no forno. Esta combinação perfeita entre o frango suculento e as batatas crocantes trará alegria à mesa, seja para um jantar em família ou uma festa com amigos.

A história das asas de frango é fascinante, sendo um prato popular em muitas culturas, frequentemente associado a momentos de diversão e socialização. Quer sejam servidas num piquenique ou como aperitivo numa noite de cinema, as asas de frango tornaram-se um símbolo de conforto culinário.

Ingredientes:

Para as asas de frango:
- 10 asas de frango
- 20 g de sementes de sésamo
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre (pode usar vinagre balsâmico para um sabor mais complexo)
- 1 colher de sopa de vinho (branco ou tinto, dependendo das preferências)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite

Para as batatas crocantes:
- 6 batatas de tamanho médio (preferencialmente vermelhas ou amarelas, que ficam mais crocantes)
- 3 colheres de sopa de óleo (o óleo de girassol é uma boa escolha)
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de milho (suficiente para cobrir as batatas)

Preparação das asas de frango:

1. Comece por pré-aquecer o forno a 200°C. Isso garantirá um cozimento uniforme e crocante das suas asas.
2. Numa tigela pequena, misture o mel, o vinagre, o vinho, o azeite, o sal e a pimenta. Mexa bem até que o mel esteja completamente dissolvido.
3. Coloque as asas de frango numa tigela grande e despeje o molho sobre elas. Certifique-se de que cada asa esteja bem coberta com a mistura de temperos. Você pode deixá-las marinar por 10-15 minutos para intensificar os sabores.
4. Polvilhe as sementes de sésamo sobre as asas para uma textura e sabor adicionais. Elas irão tostar no forno, trazendo uma crocância deliciosa.
5. Coloque as asas numa assadeira forrada com papel vegetal, tomando cuidado para que não se sobreponham. Isso ajudará a garantir um cozimento uniforme.

Preparação das batatas crocantes:

1. Descasque as batatas e corte-as em fatias ou cubos, dependendo das preferências. Certifique-se de que os tamanhos sejam uniformes para um cozimento uniforme.
2. Numa tigela grande, adicione as batatas cortadas e despeje o óleo por cima. Mexa bem para cobrir cada pedaço com óleo.
3. Polvilhe sal, pimenta e farinha de milho sobre as batatas. Isso dará uma crosta crocante maravilhosa quando forem assadas. Misture bem para garantir que cada pedaço esteja bem coberto.
4. Coloque as batatas numa assadeira separada, tomando cuidado para que não fiquem apertadas, para que assem uniformemente.

Cozimento:

1. Coloque ambas as assadeiras no forno pré-aquecido. As asas de frango precisarão de cerca de 30-35 minutos, enquanto as batatas precisarão de cerca de 30 minutos para ficarem douradas e crocantes.
2. Na metade do tempo de cozedura, vire as asas e as batatas com uma espátula para garantir que douram uniformemente.
3. Verifique se as asas estão cozidas, certificando-se de que os sucos estejam claros e que a carne esteja bem cozida. As batatas devem estar douradas e crocantes.

Serviço:

Quando tudo estiver pronto, retire as assadeiras do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Sirva as asas de frango ao lado das batatas crocantes, polvilhadas com um pouco de salsa fresca picada para dar um toque de cor. Você pode adicionar também um molho de iogurte ou maionese com alho para um contraste delicioso!

Dicas e sugestões:

- Se quiser adicionar mais sabor, pode adicionar especiarias como páprica, cominho ou alho em pó ao molho para as asas.
- Você também pode experimentar outros tipos de óleo, como óleo de sésamo para um sabor mais intenso.
- Se você gosta de legumes, pode adicionar cenouras ou abobrinhas cortadas na mesma assadeira que as batatas para um prato mais variado.

Informações nutricionais (por porção):
- Calorias: aproximadamente 600 kcal
- Proteínas: 25 g
- Gorduras: 30 g
- Carboidratos: 65 g
- Fibras: 5 g

Perguntas frequentes:

1. Posso usar asas de frango congeladas?
Sim, certifique-se de descongelá-las completamente antes de marinar e assar.

2. Como posso fazer as batatas mais crocantes?
Certifique-se de cobri-las bem com óleo e farinha de milho e de dispor em uma única camada na assadeira.

3. O que posso servir ao lado desta receita?
Esta combinação combina perfeitamente com uma salada fresca, uma porção de legumes no vapor ou até mesmo uma cerveja gelada!

Bom apetite e boa sorte na cozinha! Esta receita de asas de frango com batatas crocantes no forno será certamente um sucesso na sua cozinha! Cada mordida trará um sorriso ao rosto e boas lembranças ao lado de quem você ama.