नींबू सॉस में चिकन जांघें

नींबू सॉस में चिकन थाई - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

यदि आप चिकन थाई के प्रेमी हैं और एक ऐसा नुस्खा खोज रहे हैं जो ताजगी के स्वाद को अद्भुत स्वाद के साथ मिलाए, तो नींबू सॉस में चिकन थाई बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि अत्यधिक स्वादिष्ट भी है, जो पारिवारिक रात्रिभोज या उत्सव के भोजन के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, नींबू का सॉस मांस की रसदारता को पूरी तरह से पूरा करने वाली खटास लाता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
मैरीनेट करने का समय: 2-3 घंटे (या यदि आपके पास समय हो, तो रात भर)
बेकिंग का समय: 1 घंटा
कुल: 1 घंटा और 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6

सामग्री

- 10 चिकन थाई (संभवतः जैविक चिकन से)
- 3-4 लौंग लहसुन, कुचले हुए
- 3 नींबू (रस और स्लाइस)
- 1 चम्मच सूखे रोज़मैरी (यदि आपके पास ताजा हो)
- 3-4 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 कप चिकन शोरबा (यदि नहीं है तो गर्म पानी)
- 3-4 बेलेव पत्ते
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- ताजा डिल, सजावट के लिए

पोषण संबंधी जानकारी

यह चिकन थाई नुस्खा उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन में समृद्ध है, जो चिकन और लहसुन के कारण अच्छा पोषण प्रदान करता है, जो इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है। नींबू न केवल स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक विटामिन सी भी प्रदान करता है।

चरण-दर-चरण तैयारी

चरण 1: चिकन थाई की तैयारी

चिकन थाई को साफ करने से शुरू करें, फिर उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। स्वस्थ पकवान प्राप्त करने के लिए किसी भी अशुद्धता को हटाना महत्वपूर्ण है। जब आप समाप्त कर लें, तो उन्हें एक कटोरे में या पेपर टॉवल पर सूखने के लिए छोड़ दें।

चरण 2: चिकन थाई को मैरीनेट करना

एक छोटे कटोरे में, कुचले हुए लहसुन को रोज़मैरी के साथ मिलाएं। यह संयोजन मांस को शानदार सुगंध देगा। अपनी उंगलियों का उपयोग करके चिकन थाई की त्वचा को सावधानी से हटा दें, जिससे एक स्थान बनता है जहां आप लहसुन और रोज़मैरी का मिश्रण डाल सकते हैं। यह कदम मांस में तीव्र सुगंधों को समाहित करने के लिए आवश्यक है!

चरण 3: सॉस तैयार करना

एक अन्य कटोरे में, 3 नींबू का रस निचोड़ें और इसे जैतून के तेल, प्रोवेंस जड़ी बूटियों (या किसी अन्य पसंदीदा जड़ी बूटी) के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। यह सॉस चिकन थाई को ढक देगा और इसे ताजगी और स्वादिष्टता देगा।

चरण 4: फ्रिज में मैरीनेट करना

चिकन थाई को एक ट्रे में रखें, ऊपर से तैयार सॉस डालें और ट्रे को प्लास्टिक रैप से ढक दें। सब कुछ 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, या यदि आपके पास समय हो, तो रात भर। मैरीनेट करना एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि यह सुगंधों को मांस में गहराई से समाहित होने की अनुमति देता है।

चरण 5: बेकिंग के लिए तैयारी

मैरीनेट करने के बाद, ट्रे को फ्रिज से निकालें। चिकन थाई के बीच नींबू के स्लाइस, बेलेव पत्ते और काली मिर्च के दाने रखें। ये डिश को अतिरिक्त स्वाद देंगे। फिर, सुनिश्चित करें कि चिकन अच्छी तरह से ढका हुआ है, इसके ऊपर 1 कप चिकन शोरबा डालें।

चरण 6: बेकिंग

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में डालें और चिकन थाई को लगभग 1 घंटे तक बेक करें। समय-समय पर यह जांचें कि नमी बनाए रखने के लिए और शोरबा या पानी की आवश्यकता है या नहीं। चिकन थाई तब तैयार होते हैं जब वे सुंदर सुनहरे और रसदार हो जाते हैं।

चरण 7: परोसना

ओवन से ट्रे निकालें और चिकन थाई को कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। ताजगी के लिए कटा हुआ ताजा डिल छिड़कें। इसे मौसमी सलाद और भुने हुए आलू या मैश किए हुए आलू के साथ परोसें, जो भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

व्यावहारिक सुझाव

- मांस का चयन: यदि संभव हो, तो जैविक स्रोतों से चिकन थाई का चयन करें। स्वाद और बनावट में काफी सुधार होगा।
- मैरीनेट करना: लंबे समय तक मैरीनेट करने से सुगंध मांस में बेहतर तरीके से समाहित होती है। यदि आपके पास समय है, तो आप चिकन थाई को रात भर मैरीनेट कर सकते हैं।
- विविधताएँ: आप अपने स्वाद के अनुसार नुस्खा को वैयक्तिकृत करने के लिए थाइम या ओरेगैनो जैसी विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- परोसना: आप चिकन थाई के साथ भुनने के लिए ट्रे में कुछ सब्जियाँ (गाजर, प्याज, आलू) भी जोड़ सकते हैं, जिससे एक संपूर्ण भोजन प्राप्त होता है।

सामान्य प्रश्न

1. क्या मैं बोनलेस चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूँ?
- हाँ, बोनलेस थाई जल्दी पक जाएगा। बेकिंग समय की जांच करें और मांस की मोटाई के अनुसार समायोजित करें।

2. किस साइड डिश के लिए सबसे अच्छा है?
- एक हल्की ड्रेसिंग के साथ हरी सलाद या मैश किए हुए आलू इस डिश को पूरा करने के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।

3. मैं बचे हुए को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
- चिकन थाई को एक सील कंटेनर में 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। फिर से गर्म करते समय, ओवन या माइक्रोवेव में थोड़ा सॉस डालकर उन्हें रसदार बनाए रखें।

निष्कर्ष

नींबू सॉस में चिकन थाई एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा है, जो सरल लेकिन स्वादिष्ट स्वादों को मिलाता है और एक आरामदायक भोजन प्रदान करता है। यह नुस्खा न केवल आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा, बल्कि निश्चित रूप से आपके रसोई में एक पसंदीदा बन जाएगा। अच्छा भोजन करें!