बेकन में लिपटा चिकन सेलेरी सॉस के साथ

बेकन चिकन और अजवाइन सॉस - एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

स्वादों और बनावटों के संयोजन के मामले में, बेकन में लिपटा यह चिकन, दिव्य सुगंधों में लिपटा हुआ और मलाईदार अजवाइन सॉस के साथ परोसा गया, कुछ ही व्यंजनों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है। यह नुस्खा न केवल स्वाद में प्रभावशाली है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, जिससे यह पारिवारिक रात्रिभोज या विशेष अवसर के लिए आदर्श है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोषण की संख्या: 2

आवश्यक सामग्री

चिकन के लिए:
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 400-500 ग्राम)
- 100 ग्राम बेकन (पतले स्लाइस में होना चाहिए)
- 1/2 कप (125 मिली) सफेद शराब
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 1 ताजा रोज़मेरी की टहनी या 1 चम्मच सूखी रोज़मेरी

अजवाइन सॉस के लिए:
- 1 मध्यम आकार की अजवाइन (लगभग 300 ग्राम)
- 3 बड़े चम्मच क्रीम (क्रीमी सॉस के लिए वसा वाली क्रीम आदर्श होगी)
- 2 लहसुन की कलियाँ
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

बनाने में आसान - चरण-दर-चरण

1. चिकन की तैयारी:
सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को लंबाई में दो भागों में काटें। इससे अधिक रसदार और नरम टुकड़े प्राप्त करने में मदद मिलेगी। प्रत्येक टुकड़े को नमक, काली मिर्च और रोज़मेरी से मसाला करें। यहाँ, रोज़मेरी एक शानदार सुगंध जोड़ता है, जो व्यंजन में ताजगी लाता है।

2. बेकन में लपेटना:
प्रत्येक चिकन के टुकड़े को बेकन के स्लाइस में लपेटें, यह सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से ढक जाएं। यह न केवल चिकन की रसदारता बनाए रखेगा, बल्कि एक स्वादिष्ट धुएँ का स्वाद भी जोड़ देगा।

3. ओवन के लिए तैयारी:
चिकन के टुकड़ों को एक बेकिंग डिश में रखें। बेकिंग डिश में 1/2 कप पानी और 1/2 कप सफेद शराब डालें। शराब स्वाद को और अधिक जटिल बनाने में मदद करेगी और बेकिंग के दौरान मांस को नरम करने में मदद करेगी।

4. बेकिंग:
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और डिश को डालें। लगभग 30 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक बेकन कुरकुरा न हो जाए और चिकन समान रूप से पक जाए।

5. अजवाइन सॉस तैयार करना:
इस बीच, अजवाइन को छीलें और छोटे टुकड़ों में काटें। इसे नमकीन पानी में उबालें और कुछ काली मिर्च के दाने डालें। जब अजवाइन नरम हो जाए (लगभग 15-20 मिनट), इसे छान लें और काली मिर्च के दाने फेंक दें।

6. सॉस को मिलाना:
उबली हुई अजवाइन, छिली हुई लहसुन और क्रीम को एक मिक्सर में डालें। एक चिकनी पेस्ट पाने के लिए मिलाएँ। यदि आवश्यक हो, तो स्थिरता को समायोजित करने के लिए थोड़ा पानी डालें, या स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

7. परोसना:
एक बार जब चिकन तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। चिकन के टुकड़ों को काटें और उन्हें अजवाइन सॉस के साथ परोसें। ताजगी के लिए कुछ ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि अजमोद, व्यंजन में रंग और स्वाद जोड़ सकती हैं।

उपयोगी सुझाव

- बेकन के बारे में: उच्च गुणवत्ता वाले बेकन का चयन करें, जो मांस की अधिकता वाला हो। यह एक समृद्ध स्वाद और सुखद बनावट प्रदान करेगा।
- विविधताएँ: आप अन्य प्रकार के मांस के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि टर्की, या यदि आप शाकाहारी विकल्प चाहते हैं तो सब्जियों के साथ भी।
- अजवाइन सॉस: इस सॉस का उपयोग कच्ची सब्जियों के लिए डिप के रूप में या अन्य व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में भी किया जा सकता है।
- विभिन्न स्वाद: अजवाइन सॉस में कुछ मसाले जैसे मीठा पेपरिका या काली मिर्च, या यहां तक कि थोड़ा पार्मेसन जोड़ने से नुस्खा को बदल सकता है।

स्वादिष्ट संयोजन

यह बेकन चिकन और अजवाइन सॉस आलू के मैश या ताजे हरे सलाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जिससे बनावट का एक विपरीतता मिलती है। इसके अलावा, एक बोतल सूखी सफेद शराब व्यंजन के स्वाद को बढ़ा देगी।

पोषण संबंधी जानकारी

यह नुस्खा प्रोटीन से भरपूर है, जो चिकन के कारण है, और अजवाइन सॉस अच्छी मात्रा में फाइबर और विटामिन प्रदान करता है। बेकन के टुकड़े एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ते हैं, लेकिन वसा की मात्रा भी अधिक होती है, इसलिए इसे संयम में खाना अच्छा होता है। एक सर्विंग में लगभग 450-500 कैलोरी होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट को चिकन थाई या टर्की के साथ बदल सकते हैं ताकि एक अधिक रसदार संस्करण प्राप्त किया जा सके।

2. मैं सॉस को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
अजवाइन सॉस में थोड़ा चिली पाउडर या लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें ताकि गर्मी बढ़ सके।

3. क्या इसे पहले से तैयार किया जा सकता है?
आप अजवाइन सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं, और चिकन को कुछ घंटे पहले पका सकते हैं और फिर से गर्म कर सकते हैं।

4. क्या अन्य साइड डिश की सिफारिश की गई है?
बासमती चावल, भाप में पकी सब्जियाँ या गर्मियों का सलाद इस मुख्य व्यंजन को पूरा करने के लिए उत्कृष्ट साइड डिश हैं।

इस बेकन चिकन और अजवाइन सॉस के नुस्खे के साथ प्रयोग करें, और परिणाम एक यादगार रात्रिभोज होगा जो आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगा। आपको अच्छा भोजन मिले!