हरी बीन्स के साथ चिकन ब्रेस्ट

फली और चिकन ब्रेस्ट मैंने कई बार यह डिश बनाई है जब मैंने फ्रीजर में पीली फली का एक पैकेट पाया। अगर मेरे पास फ्रिज में चिकन ब्रेस्ट भी है, तो मुझे पता है कि मैं एक व्यस्त दिन के लिए क्या पकाऊंगा। यह जल्दी बनती है, जटिल तकनीकों की आवश्यकता नहीं है और लंच या डिनर के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, हर्ब्स का संयोजन इसे संतुलित स्वाद देता है, बिना भारी हुए। जल्दी जानकारी कुल समय: लगभग 55 मिनट तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 40 मिनट पकाने की मात्रा: 4 कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: दैनिक भोजन, मुख्य व्यंजन सामग्री 1 किलो पीली फली, जमी हुई 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट 2 टिन टमाटर 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट 1 बड़ा प्याज 4 लहसुन की कलियाँ 2 लॉरी की पत्तियाँ थोड़ा सूखा थाइम थोड़ा सूखा तुलसी थोड़ा अधिक सूखा मैरिज़न नमक काली मिर्च जैतून का तेल हरी डिल पकाने की विधि 1. प्याज और लहसुन को छीलें, धोएं और बारीक काट लें। टिन के टमाटरों को छोटे टुकड़ों में काटें। 2. चिकन ब्रेस्ट को धोकर छोटे टुकड़ों में काटें। 3. एक बर्तन में कुछ बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें। प्याज और लहसुन डालें और हल्का भूनें, बस इतना कि वे थोड़ा नरम हो जाएं, रंग न बदलें। 4. कटे हुए टमाटर, टमाटर का पेस्ट, चिकन के टुकड़े, 200 मिलीलीटर पानी, लॉरी की पत्तियाँ और स्वादानुसार नमक डालें। सब कुछ मध्यम आंच पर 10 मिनट तक उबालें। चिकन प्याज और टमाटर से स्वाद लेगा, और सॉस गाढ़ा होना शुरू होगा। 5. जमी हुई फली को सीधे बर्तन में डालें। लगभग 600 मिलीलीटर पानी और डालें। नमक, थाइम, तुलसी (हर एक का थोड़ा सा) और मैरिज़न (थोड़ा अधिक) छिड़कें। मिलाएं और बिना ढक्कन के 35 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें। कभी-कभी हिलाते रहें, ताकि यह चिपके नहीं। 6. अंत में, जब फली पक जाएं, तो काली मिर्च मिलाएं और अच्छी मात्रा में कटी हुई हरी डिल डालें। क्यों मैं यह रेसिपी अक्सर बनाता हूँ यह एक ऐसा भोजन है जिसे मैं जल्दी से अनुकूलित कर सकता हूँ, साधारण और सुलभ सामग्री के साथ। इसकी तैयारी में अधिक समय नहीं लगता और इसे फिर से गर्म किया जा सकता है। यह सप्ताह के दौरान के भोजन के लिए उपयुक्त है, और स्वाद संतुलित रहता है, भले ही मैं मसालों की मात्रा ठीक से न मिलाऊं, बल्कि आंखों और स्वाद के अनुसार। टिप्स और विविधताएँ टिप्स अगर आप ताजा फली का उपयोग कर रहे हैं, तो उबालने का समय जांचें - कुछ किस्में जल्दी पक जाती हैं। शुरुआत में सारा पानी न डालें; अगर खाना बहुत तरल लगता है, तो इसे बिना ढक्कन के उबालने दें। डिल अंत में डालें, अन्यथा इसकी खुशबू खो जाएगी। नमक का ध्यान रखें - अगर आप नमकीन टमाटर का पेस्ट इस्तेमाल कर रहे हैं, तो अंत में समायोजन करें। वैकल्पिक सामग्री चिकन ब्रेस्ट को बोनलेस थाईज़ से बदल सकते हैं, जो छोटे टुकड़ों में कटे हों। मांस रहित विकल्प के लिए, केवल सब्जियाँ रखें और टमाटरों या टमाटर के पेस्ट की मात्रा को दोगुना करें। जैतून का तेल सूरजमुखी के तेल से बदल सकते हैं, अगर आपके पास कुछ और नहीं है। अगर आपके पास मैरिज़न नहीं है या आपको इसकी खुशबू पसंद नहीं है, तो आप केवल थाइम और तुलसी डाल सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा। विविधताएँ आप प्याज के साथ कटे हुए शिमला मिर्च डाल सकते हैं, ताकि मिठास बढ़ सके। आप हरी फली का उपयोग कर सकते हैं, न केवल पीली, हालांकि इसकी बनावट थोड़ी अधिक कुरकुरी होगी। सेवा करने के विचार यह एक ऐसा भोजन है जो पर्याप्त रूप से भरपूर है, इसे अकेले परोसा जा सकता है। जो चाहें, वे इसके साथ एक चम्मच दही या ताजा रोटी का एक टुकड़ा रख सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं ताजे फली का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, अगर वे नरम हैं। उन्हें पहले सिरों से छीलें और उबालने का समय समायोजित करें, उन्हें जमी हुई फली की तुलना में थोड़ा कम समय लग सकता है। 2. क्या पकाने के बाद भोजन को फ्रीज़ किया जा सकता है? हाँ, यह फ्रीज़र में अच्छी तरह से टिकता है, लेकिन फली की बनावट थोड़ी नरम हो सकती है जब इसे डीफ्रॉस्ट किया जाता है। 3. टिन के टमाटरों के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ? किसी भी ताजे, अच्छी तरह से पके टमाटरों का उपयोग कर सकते हैं, या यहां तक कि थोड़े पानी के साथ पतला टमाटर का पेस्ट, अगर आपके पास कुछ और नहीं है। 4. मुझे कितना मैरिज़न डालना चाहिए? स्वाद के अनुसार डालें, लेकिन आमतौर पर एक चम्मच भरना इस मात्रा के लिए पर्याप्त होता है। अगर आपने पहले कभी इस्तेमाल नहीं किया है, तो थोड़ा कम डालें और अंत में चखें। 5. क्या मैं आलू या अन्य सब्जियाँ डाल सकता हूँ? यह पारंपरिक रेसिपी नहीं है, लेकिन आप कुछ छोटे टुकड़ों में कटे हुए आलू डाल सकते हैं, फली के साथ, ताकि यह अधिक भरपूर हो सके। पोषण संबंधी जानकारी एक सर्विंग के लिए अनुमानित: कैलोरी: 180-200 किलो कैलोरी प्रोटीन: 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 18 ग्राम वसा: 4-5 ग्राम मान मानक और सामग्री की मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। यह एक अपेक्षाकृत हल्का भोजन है, जिसमें चिकन ब्रेस्ट से प्रोटीन, सब्जियों से फाइबर और विटामिन होते हैं। वसा मध्यम होती है, अगर आप तेल का माप से उपयोग करते हैं। संग्रहण और फिर से गर्म करना भोजन को फ्रिज में, ढक्कन वाले कंटेनर में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। इसे चूल्हे या माइक्रोवेव में फिर से गर्म किया जा सकता है। अगर आप इसे अधिक समय तक रखते हैं या फ्रीज़ करते हैं, तो फली फिर से गर्म करने पर अधिक नरम हो जाएंगी, लेकिन स्वाद अच्छा रहेगा। मैं फ्रिज में 2-3 दिन से अधिक रखने की सिफारिश नहीं करता।