मास्करपोन क्रीम और भुने हुए नारियल के साथ केक

मैंने अपने जन्मदिन से एक दिन पहले मसकारपोन क्रीम और भुने हुए नारियल के साथ केक बनाया, ताकि इसे काम पर ले जा सकूं। मैं कुछ तेज़ और स्वादिष्ट खोज रहा था, और मुझे यह नुस्खा मिला जिसे मैंने अपने घर में मौजूद चीज़ों के अनुसार थोड़ा समायोजित किया। यह कोको के साथ एक साधारण बेज, मसकारपोन क्रीम और ऊपर से भुने हुए नारियल का संयोजन है। कुछ बुनियादी सामग्री, कुछ भी जटिल नहीं है, और परिणाम की सराहना की गई। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 1 घंटा (ठंडा करने के अलावा) तैयारी का समय: 20-25 मिनट बेकिंग का समय: 25 मिनट (ओवन के अनुसार) पौश: 12-16, आप किस तरह से काटते हैं उसके अनुसार कठिनाई: आसान अवसर: जन्मदिन, कार्यालय, सप्ताहांत का मिठाई सामग्री बेज के लिए: 300 ग्राम आटा 150 ग्राम पाउडर चीनी 50 ग्राम कोको 1 पैकेट बेकिंग पाउडर 200 मिली दूध 4 अंडे 100 मिली तेल पुदीने का अर्क (स्वादानुसार) 100 ग्राम सफेद चॉकलेट क्रीम के लिए: 200 ग्राम तरल क्रीम 200 ग्राम मसकारपोन सजावट के लिए: 100 ग्राम नारियल विधि 1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे तैयार करें। 2. एक बड़े कटोरे में आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और पाउडर चीनी को छान लें। 3. अंडे डालें और एक फेटने वाले चम्मच से हल्का-फुल्का मिलाएं। 4. तेल, दूध और पुदीने का अर्क डालें। मिक्सर के साथ सब कुछ मिलाएं जब तक कि एक चिकना मिश्रण न बन जाए। 5. मिश्रण को ट्रे में डालें। ऊपर से छोटे टुकड़ों में तोड़ी हुई सफेद चॉकलेट छिड़कें। 6. लगभग 25 मिनट के लिए ओवन में डालें। टूथपिक परीक्षण करें - यदि यह साफ बाहर आता है, तो बेज तैयार है। 7. बेज को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर क्रीम पर जाएं। 8. क्रीम के लिए, तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह ठोस न हो जाए। 9. मसकारपोन डालें और फिर से थोड़ा फेंटें, जब तक कि यह एक समान क्रीम न हो जाए। यदि आप और मीठा चाहते हैं, तो आप चीनी डाल सकते हैं, लेकिन क्रीम आमतौर पर काफी मीठी होती है। 10. ठंडे बेज पर क्रीम को समान रूप से फैलाएं। 11. एक सूखी कढ़ाई में नारियल को धीमी आंच पर भूनें, बार-बार हिलाते रहें, जब तक कि यह सुनहरा रंग न ले ले। थोड़ा ठंडा होने दें। 12. भुने हुए नारियल को पूरे केक पर छिड़कें। मैं यह नुस्खा अक्सर क्यों बनाता हूँ यह जल्दी बनता है, पालन करने के लिए बहुत से कदम नहीं हैं, सामग्री आसानी से मिल जाती हैं। बेज फूला हुआ रहता है और इसे सिरप नहीं करना पड़ता। मसकारपोन क्रीम जल्दी बनती है और यह नहीं टूटती। इसे एक दिन पहले तैयार करना अच्छा है, क्योंकि यह अगले दिन अच्छी तरह से कट जाती है। पुदीने का स्वाद चॉकलेट और भुने हुए नारियल के साथ अच्छा मेल खाता है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स सफेद चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ सकते हैं, ताकि यह बेज में आसानी से पिघल सके। क्रीम डालने से पहले बेज को पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए, अन्यथा यह नरम हो जाएगा। नारियल जल्दी भुनता है - कढ़ाई के पास न छोड़ें, यह जल्दी जल जाता है। वैकल्पिक यदि आप पुदीने की सुगंध पसंद नहीं करते हैं, तो आप वनीला अर्क का उपयोग कर सकते हैं। सफेद चॉकलेट को छोड़ सकते हैं, लेकिन इसके बिना बेज थोड़ा कम दिलचस्प होता है। यदि आपके पास मसकारपोन नहीं है, तो आप इसे क्रीम पनीर और क्रीम के मिश्रण से बदल सकते हैं। विविधताएँ यदि आप डेयरी से बचते हैं, तो बेज को पौधों के दूध से भी बनाया जा सकता है। क्रीम में थोड़ा नींबू या संतरे का छिलका डाल सकते हैं, यदि आप एक ताज़ा स्वाद पसंद करते हैं। सजावट में, थोड़ा डार्क चॉकलेट टॉपिंग या कुछ चॉकलेट के टुकड़े भी चलते हैं। सेवा करने के विचार कॉफी के साथ एक साधारण टुकड़ा। यह पैक या पार्टी में ले जाने के लिए अच्छा है, क्योंकि यह कमरे के तापमान पर कुछ घंटों तक अच्छी स्थिति में रहता है। यदि आप इसे अधिक उत्सवपूर्ण दिखाना चाहते हैं, तो इसे कुछ ताजे पुदीने की पत्तियों से सजाएं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या बेज को एक दिन पहले बनाया जा सकता है? हाँ, बेज एक दिन पहले भी बनाया जा सकता है और यह नरम रहता है। इसे ढककर ठंडा रखें। क्या क्रीम को अच्छी तरह से फेंटना चाहिए, या यह थोड़ी नरम हो सकती है? यह अच्छी तरह से फेंटना बेहतर है ताकि जब आप मसकारपोन डालें, तो क्रीम स्थिर रहे। यदि मुझे मसकारपोन नहीं मिलता है, तो क्या मैं कुछ और उपयोग कर सकता हूँ? आप क्रीम पनीर के साथ थोड़ा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा। क्या मैं कम नारियल डाल सकता हूँ? हाँ, यदि आपको नारियल का स्वाद पसंद नहीं है, तो आप सजाने के लिए जितना चाहें उतना उपयोग करें। क्या केक को फ्रीज किया जा सकता है? मैं अनुशंसा नहीं करता, क्योंकि मसकारपोन केक के पिघलने पर अपनी बनावट बदलता है। पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित रूप से, 80-100 ग्राम का एक भाग लगभग 250-300 कैलोरी होता है। कार्बोहाइड्रेट: 25-30 ग्राम, प्रोटीन: 4-5 ग्राम, वसा: 13-15 ग्राम। मान भिन्न हो सकते हैं, यह इस पर निर्भर करता है कि स्लाइस कितनी मोटी है और आप कितनी क्रीम का उपयोग करते हैं। सफेद चॉकलेट और क्रीम कैलोरी की खपत को काफी बढ़ाते हैं, लेकिन एक मौसमी मिठाई के लिए यह स्वीकार्य है। सहेजना और फिर से गर्म करना केक को फ्रिज में अच्छी तरह से रखा जा सकता है, ढककर 2-3 दिन। बेज नरम रहता है, क्रीम अपनी बनावट बनाए रखती है। इसे फिर से गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है; इसे ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसा जाता है। यदि आप इसे पैक कर रहे हैं, तो इसे एक कंटेनर में रखें ताकि क्रीम की परत कुचली न जाए।