ओवन-बेक्ड पिज्ज़ायोला फ़्रिटाटा

ओवन में पिज्जा स्टाइल की फ्रिटाटा उन दिनों के लिए उपयुक्त है जब आप कुछ गर्म और भरपूर खाना चाहते हैं, बिना लंबे समय तक रसोई में रहने के। अंडों का मिश्रण पहले कुछ मिनटों के लिए बेक किया जाता है, फिर उसमें टमाटर, पनीर, जैतून और बेकन डाले जाते हैं। लगभग पंद्रह मिनट में, फ्रिटाटा तैयार हो जाती है और इसे तुरंत परोसा जा सकता है या ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जा सकता है। त्वरित जानकारी कुल बेकिंग समय: लगभग 15 मिनट तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है; अंडों के मिश्रण के ओवन में होने के दौरान सामग्री तैयार की जाती है पकाने का समय: पहले बेकिंग के लिए 5 मिनट और सामग्री डालने के बाद 10 मिनट और पोर्टियन: पोर्शन की संख्या निर्दिष्ट नहीं है कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: ओवन में जल्दी बनने वाली फ्रिटाटा, नाश्ते, बंच, दोपहर के भोजन या साधारण रात के खाने के लिए उपयुक्त सामग्री 4 अंडे 150 मिलीलीटर तरल क्रीम डिल, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, स्वादानुसार 2 छोटे टमाटर 100 ग्राम बेकन 100 ग्राम पनीर 10 जैतून थोड़ा मक्खन, बेकिंग टिन को ग्रीस करने के लिए सजावट के लिए पार्सले विधि 1. एक कटोरे में अंडों को एक कांटे से फेंटें। तरल क्रीम, डिल, नमक और काली मिर्च डालें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने तक हिलाएं। 2. एक बेकिंग ट्रे तैयार करें जिसमें बेकिंग पेपर लगा हो और थोड़ा मक्खन लगा हो। अंडों के मिश्रण को ट्रे में डालें। 3. ट्रे को 180 डिग्री पर ओवन में रखें और फ्रिटाटा को 5 मिनट के लिए बेक करें। इस समय, मिश्रण को थोड़ा ठोस होना चाहिए, लेकिन पूरी तरह से बेक नहीं किया गया होना चाहिए। 4. इस बीच, टमाटरों को स्लाइस में काटें। पनीर को टुकड़ों में काटें, और अगर जैतून बड़े हैं, तो उन्हें भी छोटे टुकड़ों में काटें। बेकन को हाथ से छोटे टुकड़ों में तोड़ा जा सकता है। 5. पहले 5 मिनट बाद ओवन से ट्रे को निकालें, जब अंडों का हिस्सा थोड़ा ठोस हो गया हो। ऊपर टमाटर की स्लाइस, पनीर के टुकड़े, जैतून और बेकन रखें। 6. ट्रे को फिर से ओवन में डालें और फ्रिटाटा को लगभग 10 मिनट तक और बेक करें, जब तक कि यह तैयार न हो जाए। 7. अंत में, ऊपर से पार्सले छिड़कें। पिज्जा स्टाइल की फ्रिटाटा को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि सामग्री को पहले बेकिंग चरण के बाद डाला जाए। यदि उन्हें पहले से ही डाल दिया जाए, तो टमाटर मिश्रण में तरल छोड़ सकते हैं, और टॉपिंग अंडे में डूब सकते हैं इससे पहले कि वह बंधने लगे। मैं इस रेसिपी को क्यों बार-बार बनाता हूं मुझे यह रेसिपी पसंद है क्योंकि इसे जल्दी बनाया जा सकता है और इसमें आसानी से मिलने वाली सामग्री का उपयोग होता है। आपको बेकन को अलग से भूनने की आवश्यकता नहीं है या जटिल मिश्रण तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। अंडे, क्रीम और टॉपिंग एक ही ट्रे में मिलते हैं, और परिणाम गर्म या ठंडा खाया जा सकता है। फ्रिटाटा व्यावहारिक भी है जब आप पहले से कुछ तैयार करना चाहते हैं। ठंडा होने के बाद, इसे काटना आसान होता है और पैक किया जा सकता है। पनीर और बेकन इसे स्थिरता देते हैं, जबकि टमाटर और जैतून स्वाद और एक अलग बनावट लाते हैं। टिप्स टमाटरों को बहुत मोटे स्लाइस में न काटें, ताकि अंतिम 10 मिनट की बेकिंग में वे पक सकें। यदि वे बहुत रसदार हैं, तो उन्हें अंडों के ऊपर डालने से पहले कुछ समय के लिए अलग रख दें, ताकि टिन में अधिक तरल न डालें। नमक को सावधानी से डालना चाहिए, क्योंकि बेकन, पनीर और जैतून पहले से ही नमकीन होते हैं। बेहतर होगा कि अंडों के मिश्रण में थोड़ा नमक डालें और अगर अगली बार आवश्यकता हो तो समायोजित करें। फ्रिटाटा के ऊपर सामग्री डालने के बाद उन्हें मिलाने की आवश्यकता नहीं है। वे सीधे अंडों के मिश्रण पर बेक होते हैं। दूसरे चरण में 10 मिनट वही समय है जो रेसिपी में निर्दिष्ट है। फ्रिटाटा तब तैयार होती है जब अंडों का मिश्रण तरल नहीं रह जाता और पनीर नरम और पिघल जाता है। वैकल्पिक यदि आपको बेकन पसंद नहीं है, तो आप इसे वुर्स्टेल, प्रॉशुट्टो या रोमन सलामी से बदल सकते हैं, जैसा कि मूल रेसिपी में उल्लेख किया गया है। इन विकल्पों के लिए मात्रा निर्धारित नहीं की गई है, इसलिए बेकन की मात्रा के करीब एक मात्रा का उपयोग करें, इस पर निर्भर करता है कि आप टॉपिंग को कितना स्थिर रखना चाहते हैं। पनीर को उसी रूप में टुकड़ों में काटकर इस्तेमाल किया जा सकता है। इस रेसिपी में केवल मांस को बदलने पर क्रीम या अंडों की मात्रा को बदलने की आवश्यकता नहीं है। विविधताएँ फ्रिटाटा को बेकन, प्रॉशुट्टो, वुर्स्टेल या रोमन सलामी के साथ बनाया जा सकता है। ये अंतिम स्वाद को बदलते हैं, लेकिन रेसिपी के मूल विचार को बनाए रखते हैं: अंडे के साथ क्रीम, टमाटर, पनीर और जैतून। यदि जैतून छोटे हैं, तो उन्हें पूरा छोड़ सकते हैं। बड़े को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, ताकि प्रत्येक फ्रिटाटा के स्लाइस को थोड़ा टॉपिंग मिल सके। पार्सले को अंत में सजावट के लिए डाला जाता है। डिल अंडों के मिश्रण में जाता है और इसे पहले बेकिंग से पहले डालना चाहिए। सेवा करने के विचार पिज्जा स्टाइल की फ्रिटाटा को ओवन से निकालने के बाद तुरंत परोसा जा सकता है, जब आपने पार्सले छिड़का है। यह ठंडा भी अच्छा होता है, खासकर यदि आप इसे तेज़ नाश्ते के लिए या पैक करने के लिए काटना चाहते हैं। इसे हल्के मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में मेज पर रखा जा सकता है या छोटे टुकड़ों में काटकर बंच के लिए। मूल रेसिपी में कोई गार्निश नहीं दी गई है, इसलिए इसे सीधे ऊपर से पके हुए सामग्री के साथ सरलता से परोसा जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या पिज्जा स्टाइल की फ्रिटाटा को ठंडा परोसा जा सकता है? हाँ। यह रेसिपी गर्म या ठंडा परोसी जा सकती है। ठंडा होने के बाद, अंडे का मिश्रण बेहतर ठोस हो जाता है और स्लाइस को काटना आसान होता है। क्या मैं शुरुआत में सभी सामग्री डाल सकता हूँ? नहीं, मूल रेसिपी में नहीं। अंडों का मिश्रण पहले 5 मिनट तक बेक किया जाता है। जब यह थोड़ा ठोस हो जाता है, तो टमाटर, पनीर, जैतून और बेकन डालें, फिर फ्रिटाटा को 10 मिनट और बेक करें। क्या बेकन को पहले भूनना चाहिए? नहीं। बेकन को छोटे टुकड़ों में तोड़कर अंडों के मिश्रण पर सीधे डालना है। रेसिपी में अलग से भूनने का उल्लेख नहीं है। अगर जैतून बहुत बड़े हैं तो क्या करें? उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। अगर वे काफी छोटे हैं, तो उन्हें पूरे इस्तेमाल किया जा सकता है। क्या मैं बेकन के स्थान पर कुछ और इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ। बेकन को वुर्स्टेल, प्रॉशुट्टो या रोमन सलामी से बदला जा सकता है। ये विकल्प मूल रेसिपी में उल्लेखित हैं। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं, क्योंकि क्रीम, बेकन और पनीर के प्रकार, बेकिंग टिन के लिए इस्तेमाल की गई मक्खन की मात्रा या पोर्शन की संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है। पूरा नुस्खा लगभग 1450-1650 किलो कैलोरी, 85-95 ग्राम प्रोटीन, 110-125 ग्राम वसा और 20-30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का अनुमान है। यदि फ्रिटाटा को 4 भागों में विभाजित किया जाए, तो एक भाग में लगभग 360-410 किलो कैलोरी, 21-24 ग्राम प्रोटीन, 28-31 ग्राम वसा और 5-8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होंगे। ये मान संदर्भित हैं और क्रीम, बेकन और पनीर की वसा के प्रतिशत के आधार पर काफी भिन्न हो सकते हैं। सहेजने और फिर से गर्म करने के लिए बची हुई फ्रिटाटा को फ्रिज में एक बंद कंटेनर में रखा जाना चाहिए। इसे जल्दी से खा लेना बेहतर है, क्योंकि इसमें अंडे, क्रीम, बेकन और पनीर होते हैं। इसे ठंडा खाया जा सकता है या परोसने से पहले गर्म किया जा सकता है। फिर से गर्म करने के लिए, टुकड़ों को ओवन में रखें जब तक वे गर्म न हो जाएं। उन्हें बहुत देर तक न छोड़ें, क्योंकि अंडे सूख सकते हैं और पनीर का बनावट बदल सकता है।