Frittata pizzaiola al horno

Name: Frittata pizzaiola al horno
Ingredients: 4 huevos; 150 ml de crema líquida; eneldo al gusto; sal y pimienta; 2 tomates pequeños; 100 g de tocino; 100 g de queso; 10 aceitunas; perejil

Aperitivos - Frittata pizzaiola al horno por Tania F. - Recetas Recipia

La frittata pizzaiola al horno es perfecta para los días en que quieres algo caliente y sustancioso sin pasar mucho tiempo en la cocina. La mezcla de huevos se hornea primero durante unos minutos, luego se añaden los tomates, el queso, las aceitunas y el bacon. En aproximadamente un cuarto de hora, la frittata está lista y se puede servir inmediatamente o dejar enfriar. Información rápida Tiempo total de cocción: aproximadamente 15 minutos Tiempo de preparación: no especificado; la preparación de los ingredientes se realiza mientras la mezcla de huevos está en el horno Tiempo de cocción: 5 minutos para la primera cocción y otros 10 minutos después de añadir los ingredientes Porciones: número de porciones no especificado Dificultad: fácil Tipo de receta: frittata rápida al horno, adecuada para desayuno, brunch, almuerzo o una cena sencilla Ingredientes 4 huevos 150 ml de nata líquida Eneldo, al gusto Sal y pimienta, al gusto 2 tomates pequeños 100 g de bacon 100 g de queso 10 aceitunas Un poco de mantequilla, para engrasar la bandeja Perejil, para decorar Método de preparación 1. Bate los huevos en un bol con un tenedor. Añade la nata líquida, el eneldo, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que los ingredientes estén bien combinados. 2. Prepara una bandeja de horno forrada con papel de hornear y engrasada con un poco de mantequilla. Vierte la mezcla de huevos en la bandeja. 3. Coloca la bandeja en el horno a 180 grados y deja que la frittata se hornee durante 5 minutos. En este momento, la mezcla debe comenzar a cuajar, pero no debe estar completamente cocida. 4. Mientras tanto, corta los tomates en rodajas. Corta el queso en trozos, y si las aceitunas son grandes, córtalas también en trozos más pequeños. El bacon se puede romper a mano en trozos pequeños. 5. Retira la bandeja del horno después de los primeros 5 minutos, cuando la parte de huevo se ha cuajado un poco. Coloca encima las rodajas de tomate, los trozos de queso, las aceitunas y el bacon. 6. Vuelve a colocar la bandeja en el horno y hornea la frittata durante unos 10 minutos más, hasta que esté lista. 7. Por último, espolvorea perejil por encima. La frittata pizzaiola se puede servir caliente o fría. Es importante que los ingredientes se añadan después de la primera etapa de cocción. Si se añaden desde el principio, los tomates pueden soltar líquido en la mezcla, y la cobertura puede hundirse en el huevo antes de que empiece a cuajar. Por qué hago esta receta a menudo Me encanta esta receta porque se prepara rápidamente y utiliza ingredientes fáciles de encontrar. No es necesario freír el bacon por separado o preparar una mezcla complicada. Los huevos, la nata y los ingredientes se combinan en una sola bandeja, y el resultado se puede comer tanto caliente como frío. La frittata es práctica cuando quieres preparar algo con antelación. Después de enfriarse, es más fácil de cortar y se puede llevar para llevar. El queso y el bacon le dan consistencia, mientras que los tomates y las aceitunas aportan sabor y una textura diferente. Consejos Corta los tomates en rodajas no muy gruesas para que se cocinen durante los 10 minutos finales de cocción. Si son muy jugosos, déjalos a un lado durante un momento antes de ponerlos sobre los huevos para evitar añadir exceso de líquido a la bandeja. La sal debe añadirse con cuidado, ya que el bacon, el queso y las aceitunas ya son salados. Es mejor poner un poco de sal en la mezcla de huevos y ajustar la próxima vez si sientes que necesita más. No es necesario mezclar los ingredientes después de colocarlos sobre la frittata. Se cocinan directamente sobre la mezcla de huevos. Los 10 minutos de la segunda etapa son el tiempo indicado en la receta. La frittata está lista cuando la mezcla de huevo ya no es líquida y el queso se ha ablandado y derretido. Sustituciones Si no te gusta el bacon, puedes sustituirlo por wurstel, prosciutto o salami rumano, como se menciona en la receta original. La cantidad no se especifica para estas sustituciones, así que utiliza una cantidad cercana a la del bacon, dependiendo de lo sustancial que quieras que sea la cobertura. El queso se puede utilizar en la misma forma, cortado en trozos. Para esta receta, no es necesario cambiar la cantidad de nata o el número de huevos si solo cambias la carne. Variaciones La frittata se puede hacer con bacon, prosciutto, wurstel o salami rumano. Estas opciones cambian el sabor final, pero mantienen la idea básica de la receta: huevos con nata, tomates, queso y aceitunas. Si las aceitunas son pequeñas, puedes dejarlas enteras. Las grandes son más fáciles de cortar en trozos para que cada porción de frittata reciba un poco de cobertura. El perejil se añade al final, para decorar. El eneldo se incorpora a la mezcla de huevos y debe añadirse antes de la primera cocción. Ideas de servicio La frittata pizzaiola se puede servir tan pronto como se saca del horno, después de espolvorear el perejil. También está buena fría, especialmente si quieres cortarla en trozos para un desayuno rápido o para llevar. Se puede servir como un plato principal ligero o cortada en trozos más pequeños para un brunch. En la receta básica no se prevé un acompañamiento, por lo que se puede servir sola, simplemente con los ingredientes horneados encima. Preguntas frecuentes ¿Se puede servir la frittata pizzaiola fría? Sí. La receta se puede servir tanto caliente como fría. Después de enfriarse, la mezcla de huevo se cuaja mejor y las porciones se pueden cortar más fácilmente. ¿Puedo añadir todos los ingredientes desde el principio? En la receta original, no. La mezcla de huevo se hornea primero durante 5 minutos. Después de que se ha cuajado un poco, se añaden los tomates, el queso, las aceitunas y el bacon, y luego la frittata se hornea otros 10 minutos. ¿Es necesario freír el bacon antes? No. El bacon se rompe en trozos y se coloca directamente sobre la mezcla de huevo después de la primera etapa de cocción. La receta no incluye un paso de fritura por separado. ¿Qué hago si las aceitunas son demasiado grandes? Córtalas en trozos más pequeños antes de ponerlas en la bandeja. Si son lo suficientemente pequeñas, se pueden usar enteras. ¿Puedo usar otra cosa en lugar de bacon? Sí. El bacon se puede sustituir por wurstel, prosciutto o salami rumano. Estas alternativas se mencionan en la receta original. Valores nutricionales Los valores a continuación son estimaciones, ya que no se especifica el tipo de nata, la marca de bacon y queso, la cantidad exacta de mantequilla utilizada para la bandeja o el número de porciones. Para toda la receta, la estimación es de aproximadamente 1,450-1,650 kcal, 85-95 g de proteínas, 110-125 g de grasas y 20-30 g de carbohidratos. Si la frittata se divide en 4 porciones, una porción tendría aproximadamente 360-410 kcal, 21-24 g de proteínas, 28-31 g de grasas y 5-8 g de carbohidratos. Estos valores son orientativos y pueden variar bastante según el porcentaje de grasa en la nata, el bacon y el queso. Almacenamiento y recalentamiento La frittata sobrante se debe almacenar en el refrigerador en un recipiente cubierto. Es preferible consumirla en poco tiempo, ya que contiene huevos, nata, bacon y queso. Se puede comer fría o recalentar antes de servir. Para recalentar, coloca las porciones en el horno hasta que estén calientes. Evita dejarlas demasiado tiempo, ya que los huevos pueden secarse y el queso puede cambiar de textura.