Fırında pizzaiola frittata

Frittata pizzaiola fırında, mutfakta fazla zaman harcamadan sıcak ve doyurucu bir şey istediğiniz günler için uygundur. Yumurta karışımı önce birkaç dakika pişirilir, ardından domates, peynir, zeytin ve pastırma eklenir. Yaklaşık çeyrek saat içinde frittata hazırdır ve hemen servis edilebilir veya soğumaya bırakılabilir. Hızlı Bilgiler Toplam pişirme süresi: yaklaşık 15 dakika Hazırlama süresi: belirtilmemiştir; malzemelerin hazırlanması, yumurta karışımı fırındayken yapılır Pişirme süresi: ilk pişirme için 5 dakika ve malzemeler eklendikten sonra 10 dakika daha Porsiyon: porsiyon sayısı belirtilmemiştir Zorluk: kolay Tarif tipi: hızlı frittata fırında, kahvaltı, brunch, öğle yemeği veya basit bir akşam yemeği için uygundur Malzemeler 4 yumurta 150 ml sıvı krema Dereotu, damak zevkine göre Tuz ve karabiber, damak zevkine göre 2 küçük domates 100 g pastırma 100 g peynir 10 zeytin Biraz tereyağı, tepsiyi yağlamak için Maydanoz, süslemek için Hazırlık Yöntemi 1. Yumurtaları bir kasede çırpın. Sıvı kremayı, dereotunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. 2. Yağlı kağıtla kaplı ve biraz tereyağı ile yağlanmış bir tepsi hazırlayın. Yumurtalı karışımı tepsiye dökün. 3. Tepsiyi 180 dereceye ayarlanmış fırına koyun ve frittatayı 5 dakika pişirin. Bu aşamada karışımın katılaşmaya başlaması gerekir, ancak tamamen pişmemelidir. 4. Bu arada, domatesleri dilimleyin. Peyniri parçalara kesin, eğer zeytinler büyükse, onları da daha küçük parçalara kesin. Pastırmayı doğrudan elinizle küçük parçalara ayırabilirsiniz. 5. İlk 5 dakikadan sonra tepsiyi fırından çıkarın, yumurta kısmı hafifçe katılaşmış olmalıdır. Üzerine domates dilimlerini, peynir parçalarını, zeytinleri ve pastırmayı yerleştirin. 6. Tepsiyi tekrar fırına koyun ve frittatayı yaklaşık 10 dakika daha pişirin, ta ki hazır olana kadar. 7. Son olarak, üzerine maydanoz serpin. Frittata pizzaiola sıcak veya soğuk servis edilebilir. Malzemelerin ilk pişirme aşamasından sonra eklenmesi önemlidir. Eğer baştan konulursa, domatesler karışıma sıvı bırakabilir ve üst malzemeler yumurtaların içinde batabilir. Bu tarifi neden sık yapıyorum Bu tarifi seviyorum çünkü hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve kolayca bulunabilen malzemeler kullanıyor. Pastırmayı ayrı bir şekilde kızartmaya veya karmaşık bir karışım hazırlamaya gerek yok. Yumurtalar, krema ve malzemeler tek bir tepside bir araya geliyor ve sonuç hem sıcak hem de soğuk yenilebilir. Frittata, önceden bir şey hazırlamak istediğinizde de pratiktir. Soğuduktan sonra daha kolay kesilir ve paketlenebilir. Peynir ve pastırma ona kıvam verirken, domatesler ve zeytinler lezzet ve farklı bir doku getirir. İpuçları Domatesleri çok kalın dilimler halinde kesmeyin, böylece son 10 dakikalık pişirme süresinde pişebilirler. Eğer çok suluysalar, yumurtaların üzerine koymadan önce birkaç dakika bekletin, böylece tepsiye fazla sıvı eklenmez. Tuzu dikkatlice eklemek önemlidir, çünkü pastırma, peynir ve zeytin zaten tuzludur. Yumurtalı karışıma az tuz eklemek ve bir sonraki sefer gerektiğinde ayarlamak daha iyidir. Frittatanın üzerine malzemeleri yerleştirdikten sonra karıştırmanıza gerek yoktur. Malzemeler doğrudan yumurta karışımının üzerine pişer. İkinci aşamadaki 10 dakikalık süre tarifte belirtilen süredir. Frittata, yumurta karışımı sıvı olmadığında ve peynir eridiğinde hazırdır. Yerine Kullanım Eğer pastırmayı sevmiyorsanız, onu sosis, prosciutto veya Türk salamı ile değiştirebilirsiniz, bu orijinal tarifte belirtilmiştir. Bu değişiklikler için miktar belirtilmemiştir, bu yüzden pastırmanın miktarına yakın bir miktar kullanın, ne kadar dolgun bir üst katmanı istediğinize bağlı olarak. Peynir aynı şekilde, parçalara kesilmiş olarak kullanılabilir. Bu tarifte sadece et değiştirirseniz, krema miktarını veya yumurta sayısını değiştirmenize gerek yoktur. Varyasyonlar Frittata, pastırma, prosciutto, sosis veya Türk salamı ile yapılabilir. Bunlar son tadı değiştirir, ancak tarifin temel fikrini korur: yumurta, krema, domates, peynir ve zeytin. Eğer zeytinler küçükse, onları bütün bırakabilirsiniz. Büyük olanlar, her frittata diliminin üzerine biraz üst malzeme alması için daha kolay parçalara kesilir. Maydanoz en son eklenir, süslemek için. Dereotu yumurta karışımına girer ve ilk pişirme öncesinde eklenmelidir. Servis Fikirleri Frittata pizzaiola, fırından çıkar çıkmaz maydanoz serptikten sonra hemen servis edilebilir. Aynı zamanda soğuk da iyidir, özellikle hızlı bir kahvaltı veya paket için dilimlemek isterseniz. Ana yemek olarak hafif bir şekilde masaya konulabilir veya brunch için daha küçük parçalara kesilebilir. Temel tarifte bir garnitür öngörülmediği için, üstünde pişirilmiş malzemelerle basit bir şekilde servis edilebilir. Sıkça Sorulan Sorular Frittata pizzaiola soğuk servis edilebilir mi? Evet. Tarif hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Soğuduktan sonra yumurta karışımı daha iyi katılaşır ve dilimler daha kolay kesilebilir. Tüm malzemeleri baştan ekleyebilir miyim? Orijinal tarifte hayır. Yumurtalı karışım önce 5 dakika pişirilir. Biraz katılaştıktan sonra, domatesler, peynir, zeytinler ve pastırma eklenir, ardından frittata 10 dakika daha pişirilir. Pastırma önceden kızartılmalı mı? Hayır. Pastırma parçalara ayrılır ve ilk pişirme aşamasından sonra doğrudan yumurta karışımının üzerine konur. Tarif ayrı bir kızartma içermez. Eğer zeytinler çok büyükse ne yapmalıyım? Onları tepsiye koymadan önce daha küçük parçalara kesin. Eğer yeterince küçüklerse, bütün olarak kullanılabilirler. Pastırma yerine başka bir şey kullanabilir miyim? Evet. Pastırma, sosis, prosciutto veya Türk salamı ile değiştirilebilir. Bu alternatifler orijinal tarifte belirtilmiştir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir, çünkü kremanın türü, pastırma ve peynirin markası, tepsi için kullanılan tereyağının tam miktarı veya porsiyon sayısı belirtilmemiştir. Tüm tarif için yaklaşık 1450-1650 kcal, 85-95 g protein, 110-125 g yağ ve 20-30 g karbonhidrat tahmin edilmektedir. Eğer frittata 4 porsiyona bölünürse, bir porsiyon yaklaşık 360-410 kcal, 21-24 g protein, 28-31 g yağ ve 5-8 g karbonhidrat içerir. Bu değerler yönlendirmelidir ve krema, pastırma ve peynirdeki yağ yüzdesine bağlı olarak oldukça değişebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Kalan frittata buzdolabında, kapalı bir kapta saklanmalıdır. Yumurtalar, krema, pastırma ve peynir içerdiğinden, kısa sürede tüketilmesi tercih edilir. Soğuk yenilebilir veya servis edilmeden önce ısıtılabilir. Yeniden ısıtmak için, parçaları fırında ısıtın. Onları çok uzun süre bırakmaktan kaçının, çünkü yumurtalar kuruyabilir ve peynir dokusunu değiştirebilir.