Frittata pizzaiola la cuptor

Frittata pizzaiola la cuptor este potrivită pentru zilele în care vrei ceva cald și sățios, fără să stai mult în bucătărie. Compoziția de ouă se coace mai întâi câteva minute, apoi se adaugă roșiile, cașcavalul, măslinele și baconul. În aproximativ un sfert de oră, frittata este gata și poate fi servită imediat sau lăsată să se răcească. Info rapide Timp total de coacere: aproximativ 15 minute Timp de preparare: nu este precizat; pregătirea ingredientelor se face în timp ce compoziția de ouă este la cuptor Timp de gătire: 5 minute pentru prima coacere și încă 10 minute după adăugarea ingredientelor Porții: numărul de porții nu este precizat Dificultate: ușoară Tipul rețetei: frittata rapidă la cuptor, potrivită pentru mic dejun, brunch, prânz sau o cină simplă Ingrediente 4 ouă 150 ml smântână lichidă Mărar, după gust Sare și piper, după gust 2 roșii mici 100 g bacon 100 g cașcaval 10 măsline Puțin unt, pentru uns tava Pătrunjel, pentru decor Mod de preparare 1. Bateți ouăle într-un bol cu ajutorul unei furculițe. Adăugați smântâna lichidă, mărarul, sarea și piperul. Amestecați până când ingredientele sunt bine combinate. 2. Pregătiți o tavă tapetată cu hârtie de copt și unsă cu puțin unt. Turnați în tavă compoziția de ouă. 3. Puneți tava la cuptor, la 180 de grade, și lăsați frittata să se coacă timp de 5 minute. În acest moment, compoziția trebuie să înceapă să se întărească, dar nu să fie complet coaptă. 4. Între timp, tăiați roșiile felii. Tăiați cașcavalul în bucăți, iar dacă măslinele sunt mari, tăiați-le și pe acestea în bucăți mai mici. Baconul poate fi rupt direct cu mâna în bucățele. 5. Scoateți tava din cuptor după primele 5 minute, când partea de ou s-a întărit puțin. Așezați deasupra feliile de roșii, bucățile de cașcaval, măslinele și baconul. 6. Introduceți tava din nou la cuptor și mai coaceți frittata aproximativ 10 minute, până când este gata. 7. La final, presărați pătrunjel deasupra. Frittata pizzaiola poate fi servită caldă sau rece. Este important ca ingredientele să fie adăugate după prima etapă de coacere. Dacă sunt puse de la început, roșiile pot lăsa lichid în compoziție, iar toppingul se poate scufunda în ou înainte ca acesta să înceapă să se lege. De ce fac rețeta des Îmi place rețeta pentru că se pregătește repede și folosește ingrediente ușor de găsit. Nu este nevoie să prăjiți separat baconul sau să pregătiți o compoziție complicată. Ouăle, smântâna și toppingurile se combină într-o singură tavă, iar rezultatul poate fi mâncat atât cald, cât și rece. Frittata este practică și atunci când vreți să pregătiți ceva din timp. După răcire, se taie mai ușor și poate fi luată la pachet. Cașcavalul și baconul îi dau consistență, iar roșiile și măslinele aduc gust și o textură diferită. Sfaturi Tăiați roșiile în felii nu foarte groase, ca să se gătească în cele 10 minute de coacere finală. Dacă sunt foarte zemoase, lăsați-le câteva clipe deoparte înainte să le puneți peste ouă, pentru a nu adăuga exces de lichid în tavă. Sarea trebuie adăugată cu atenție, deoarece baconul, cașcavalul și măslinele sunt deja sărate. Este mai bine să puneți puțină sare în compoziția de ouă și să ajustați data viitoare, dacă simțiți că mai este nevoie. Nu este necesar să amestecați ingredientele după ce le-ați așezat peste frittata. Ele se coc direct deasupra compoziției de ouă. Timpul de 10 minute din a doua etapă este cel indicat în rețetă. Frittata este gata când compoziția de ou nu mai este lichidă, iar cașcavalul s-a înmuiat și s-a topit. Înlocuiri Dacă nu vă place baconul, îl puteți înlocui cu wurstel, prosciutto sau salam românesc, așa cum este menționat în rețeta originală. Cantitatea nu este stabilită pentru aceste înlocuiri, așa că folosiți o cantitate apropiată de cea a baconului, în funcție de cât de consistent doriți să fie toppingul. Cașcavalul poate fi folosit în aceeași formă, tăiat în bucăți. Pentru această rețetă nu este nevoie să modificați cantitatea de smântână sau numărul de ouă dacă schimbați doar mezelul. Variații Frittata poate fi făcută cu bacon, prosciutto, wurstel sau salam românesc. Acestea schimbă gustul final, dar păstrează ideea de bază a rețetei: ouă cu smântână, roșii, cașcaval și măsline. Dacă măslinele sunt mici, le puteți lăsa întregi. Cele mari se taie mai ușor în bucăți, pentru ca fiecare felie de frittata să primească puțin din topping. Pătrunjelul se adaugă la final, pentru decor. Mărarul intră în compoziția de ouă și trebuie adăugat înainte de prima coacere. Idei de servire Frittata pizzaiola se poate servi imediat ce este scoasă din cuptor, după ce ați presărat pătrunjelul. Este bună și rece, mai ales dacă vreți să o tăiați în bucăți pentru un mic dejun rapid sau pentru pachet. Poate fi pusă pe masă ca fel principal ușor sau tăiată în bucăți mai mici pentru un brunch. În rețeta de bază nu este prevăzută o garnitură, așa că se poate servi simplă, exact cu ingredientele coapte deasupra. Întrebări frecvente Se poate servi frittata pizzaiola și rece? Da. Rețeta poate fi servită atât caldă, cât și rece. După răcire, compoziția de ou se întărește mai bine și feliile se pot porționa mai ușor. Pot adăuga toate ingredientele de la început? În rețeta originală, nu. Compoziția de ou se coace mai întâi 5 minute. După ce s-a întărit puțin, se adaugă roșiile, cașcavalul, măslinele și baconul, apoi frittata se mai coace 10 minute. Trebuie prăjit baconul înainte? Nu. Baconul se rupe bucățele și se pune direct peste compoziția de ou după prima etapă de coacere. Rețeta nu include o prăjire separată. Ce fac dacă măslinele sunt prea mari? Le tăiați în bucăți mai mici înainte de a le pune în tavă. Dacă sunt suficient de mici, pot fi folosite întregi. Pot folosi altceva în loc de bacon? Da. Baconul poate fi înlocuit cu wurstel, prosciutto sau salam românesc. Aceste variante sunt menționate în rețeta inițială. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative, deoarece nu sunt precizate tipul de smântână, marca baconului și cașcavalului, cantitatea exactă de unt folosită pentru tavă sau numărul de porții. Pentru întreaga rețetă, estimarea este de aproximativ 1.450-1.650 kcal, 85-95 g proteine, 110-125 g grăsimi și 20-30 g carbohidrați. Dacă frittata este împărțită în 4 porții, o porție ar avea aproximativ 360-410 kcal, 21-24 g proteine, 28-31 g grăsimi și 5-8 g carbohidrați. Aceste valori sunt orientative și pot varia destul de mult în funcție de procentul de grăsime din smântână, bacon și cașcaval. Păstrare și reîncălzire Frittata rămasă se păstrează la frigider, într-un recipient acoperit. Este preferabil să fie consumată în scurt timp, deoarece conține ouă, smântână, bacon și cașcaval. Se poate mânca rece sau se poate încălzi înainte de servire. Pentru reîncălzire, puneți bucățile la cuptor până când sunt calde. Evitați să le lăsați prea mult, deoarece ouăle se pot usca, iar cașcavalul își poate schimba textura.

Categorie: Aperitive Autor: Tania F. Vizualizări: 1648 Data: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Aperitive - Frittata pizzaiola la cuptor de Tania F. - Rețete Recipia 1

Aperitive - Frittata pizzaiola la cuptor de Tania F. - Rețete Recipia 2

Categorii