फिनेट्टी चॉकलेट क्रीम के कपकेक

फिनेटी चॉकलेट क्रीम मफिन एक साधारण आटे से बनाए जाते हैं, जो अंडे, चीनी और आटे पर आधारित होता है। क्रीम को ओवन में डालने से पहले ऊपर रखा जाता है, और ओवन में यह प्रत्येक मफिन पर मीठा टॉपिंग बनाती है। यदि आप सिलिकॉन के साँचे का उपयोग करते हैं, तो थोड़ी सी तेल लगाना फायदेमंद हो सकता है, भले ही सामान्यतः इसकी आवश्यकता नहीं हो। मेरे मामले में, कभी-कभी आटा साँचे में चिपक जाता था, इसलिए मैं इस चरण को छोड़ना पसंद नहीं करता। त्वरित जानकारी तैयारी का समय: प्रारंभिक नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है बेकिंग का समय: लगभग 20-25 मिनट कुल समय: तैयारी का समय, साथ ही 20-25 मिनट बेकिंग का समय पोषण: मफिन की संख्या आकार और प्रत्येक में डाले गए आटे की मात्रा पर निर्भर करती है कठिनाई: आसान नुस्खा का प्रकार: मिठाई, घर का बना मफिन, कपकेक, मफिन सामग्री 2 अंडे 3 चम्मच चीनी 3 चम्मच आटा, थोड़ा समतल किया हुआ एक चुटकी नमक वनीला अर्क 1 चम्मच तेल एक चुटकी बेकिंग पाउडर ऊपर के लिए फिनेटी चॉकलेट क्रीम सजाने के लिए पाउडर चीनी साँचे के लिए थोड़ा सा तेल, साँचे को चिकना करने के लिए, भले ही वे सिलिकॉन के हों निर्देश 1. मफिन के साँचों को थोड़े से तेल से चिकना करें। यह कदम विशेष रूप से सिलिकॉन साँचों के लिए उपयोगी है, यदि आपने देखा है कि आटा उन पर चिपक जाता है। बहुत अधिक तेल की आवश्यकता नहीं है, बस अंदर एक पतली परत लगानी है। 2. अंडों को अलग करें, सफेद भाग को एक बर्तन में और जर्दी को दूसरे में डालें। 3. सफेद भाग को नमक के साथ फेंटें जब तक यह झागदार न हो जाए। चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक एक अच्छी तरह से बनी मरेन्ज न बन जाए। सफेद भाग को अन्य सामग्रियों के साथ जारी रखने से पहले पर्याप्त मजबूत होना चाहिए। 4. जर्दी को तेल और वनीला अर्क के साथ मिलाएं। मिश्रण को फेंटे हुए सफेद भाग पर डालें और धीरे से मिलाएं, ताकि झाग की मात्रा बहुत कम न हो। 5. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे इस मिश्रण को अंडों के मिश्रण पर डालें और तब तक मिलाएं जब तक आटा एक समान न हो जाए। 6. तैयार साँचों में आटा वितरित करें। प्रत्येक साँचे के लिए एक सटीक मात्रा का उल्लेख नहीं किया गया है, इसलिए आप इसका वितरण अपने द्वारा उपयोग किए जाने वाले साँचे के आकार के अनुसार कर सकते हैं। 7. प्रत्येक मफिन के ऊपर फिनेटी चॉकलेट क्रीम का एक टुकड़ा डालें। क्रीम को सीधे आटे के ऊपर डालें, बेकिंग से पहले। 8. साँचों को ओवन में डालें और मफिन को लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें। प्रारंभिक नुस्खा में ओवन का तापमान निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए इसे उपयोग किए जाने वाले ओवन के अनुसार समायोजित करना होगा। 9. बेकिंग के बाद, मफिन को ठंडा होने दें, फिर उन्हें पाउडर चीनी से छिड़कें। मैं इस नुस्खा को क्यों बनाता हूं यह एक सरल नुस्खा है, जिसमें कम सामग्री और जल्दी तैयार होने वाला आटा है। चॉकलेट क्रीम को पूरे मिश्रण में नहीं मिलाया जाता है, बल्कि ऊपर रखा जाता है, ताकि प्रत्येक मफिन का अपना फिनेटी टॉपिंग हो। मात्रा छोटी सर्विंग के लिए उपयुक्त है, और मफिन को मिठाई या नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। एक और लाभ यह है कि आपको अलग से क्रीम तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। आपको बस सफेद भाग को फेंटना है, जर्दी और आटे को मिलाना है, और फिर आटे को साँचे में वितरित करना है। सलाह और विविधताएँ सलाह सफेद भाग को चीनी डालने से पहले अच्छी तरह से फेंटना चाहिए। यदि मरेन्ज बहुत नरम है, तो आटा कम हवा भरेगा। आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर धीरे-धीरे मिलाना चाहिए। केवल तब तक मिलाएं जब तक यह समान न हो जाए, ताकि सफेद भाग की झाग बहुत कम न हो जाए। 3 चम्मच आटा को थोड़ा समतल करना चाहिए। इस माप को बनाए रखना अच्छा होता है, क्योंकि अधिक आटा आटे की स्थिरता को बदल सकता है। यदि आप जानते हैं कि सिलिकॉन के साँचे में आटा चिपकने की प्रवृत्ति होती है, तो उन्हें थोड़ा सा तेल लगाएं। सिलिकॉन का साँचा हमेशा यह सुनिश्चित नहीं करता है कि मफिन बिना किसी समस्या के बाहर निकलें। बेकिंग का समय लगभग 20-25 मिनट है, लेकिन यह ओवन और साँचे के आकार के अनुसार भिन्न हो सकता है। प्रारंभिक नुस्खा में बेकिंग तापमान का उल्लेख नहीं किया गया है, इसलिए इसे अनुमानित नहीं किया जाना चाहिए। वैकल्पिक सामग्री यदि आपके पास वनीला अर्क नहीं है, तो इसे छोड़ा जा सकता है, लेकिन यह मूल सामग्री सूची में शामिल है और आटे को स्वाद देने में मदद करता है। फिनेटी क्रीम चॉकलेट के टॉपिंग के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री है। यदि आप किसी अन्य स्प्रेड का उपयोग करने का चयन करते हैं, तो परिणाम की स्थिरता या स्वाद भिन्न हो सकता है, लेकिन प्रक्रिया समान रहती है। विविधताएँ चॉकलेट क्रीम की मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है, क्योंकि इसे प्रत्येक मफिन के लिए पसंद के अनुसार उपयोग किया जाता है। आप छोटे या बड़े टॉपिंग डाल सकते हैं, इस पर निर्भर करते हुए कि आप ऊपर कितना क्रीम चाहते हैं। पाउडर चीनी को अंत में छिड़का जाता है और इसे इच्छानुसार उपयोग किया जा सकता है। यदि आप बाहरी रूप से कम मीठे मफिन पसंद करते हैं, तो आप केवल थोड़ी मात्रा डाल सकते हैं। सेवा करने के विचार मफिन को ठंडा करने के बाद पाउडर चीनी के साथ परोसा जा सकता है। ये सरल मिठाई के रूप में, कॉफी, चाय या दूध के साथ उपयुक्त होते हैं। चूंकि ऊपर पहले से ही चॉकलेट क्रीम है, इसलिए जटिल सजावट की आवश्यकता नहीं है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न अंडों को अलग क्यों करना चाहिए? सफेद भाग को नमक और चीनी के साथ फेंटकर मरेन्ज बनाया जाता है, और यह फोम एक हल्का आटा प्राप्त करने में मदद करता है। जर्दी को तेल के साथ अलग से मिलाया जाता है और फिर इसे सफेद भाग में मिलाया जाता है। क्या मैं बिना तेल लगाए सिलिकॉन के साँचे का उपयोग कर सकता हूँ? यह संभव है, लेकिन इस नुस्खे में साँचे पर थोड़ी सी तेल लगाना अनुशंसित है। कुछ मामलों में, आटा सिलिकॉन के साँचे में चिपक गया है, इसलिए इसे लगाना मफिन को आसानी से बाहर निकालने के लिए एक व्यावहारिक उपाय है। प्रत्येक मफिन पर कितनी फिनेटी क्रीम लगानी चाहिए? नुस्खा में कोई सटीक मात्रा निर्दिष्ट नहीं है। प्रत्येक मफिन के ऊपर अपनी पसंद और साँचे के आकार के अनुसार एक टुकड़ा क्रीम डालें। मफिन को किस तापमान पर बेक किया जाता है? प्रारंभिक नुस्खा में तापमान का उल्लेख नहीं किया गया है। केवल बेकिंग का समय लगभग 20-25 मिनट है, इसलिए तापमान का उपयोग किए जाने वाले ओवन के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए। इस मात्रा से कितने मफिन बनते हैं? संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है और यह साँचे के आकार और प्रत्येक में डाले गए आटे की मात्रा पर निर्भर करती है। दिए गए मात्रा से एक छोटे हिस्से के लिए एक मिश्रण प्राप्त होता है। पोषण संबंधी जानकारी ये मान अनुमानित हैं और प्रत्येक मफिन के लिए सटीक रूप से गणना नहीं की जा सकती है, क्योंकि फिनेटी क्रीम की मात्रा, पाउडर चीनी की मात्रा और अंतिम मफिन की संख्या का उल्लेख नहीं किया गया है। बुनियादी मिश्रण के लिए, बिना फिनेटी क्रीम और बिना पाउडर चीनी के, अनुमानित रूप से 400-430 कैलोरी, 14-16 ग्राम प्रोटीन, 50-60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 14-17 ग्राम वसा होती है। यह गणना दो अंडों, 3 चम्मच चीनी, 3 चम्मच आटे और 1 चम्मच तेल को ध्यान में रखती है। चॉकलेट क्रीम और पाउडर चीनी कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ाते हैं। प्रत्येक भाग के लिए अनुमान लगाने के लिए, कुल मिश्रण को प्राप्त मफिन की संख्या से विभाजित किया जाना चाहिए, फिर प्रत्येक पर उपयोग की गई क्रीम का योगदान जोड़ा जाना चाहिए। भंडारण और फिर से गर्म करना मफिन को पूरी तरह से ठंडा करने के बाद एक बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखा जाना चाहिए। प्रारंभिक नुस्खा में सटीक समय निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए उन्हें ताजा रहते हुए जल्दी से खा लेना सबसे अच्छा है। फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप उन्हें थोड़ा गर्म परोसना चाहते हैं, तो गर्म करने में सावधानी बरतें, क्योंकि ऊपर की चॉकलेट क्रीम नरम हो सकती है।