पेस्टो सॉस में पालक के साथ टैग्लियाटेल

स्पिनच टैग्लियाटेल को पेस्टो सॉस के साथ बनाना बहुत आसान है, जब पास्ता उबल रहा हो। सॉस का आधार पेस्टो है, थोड़ा लहसुन के स्वाद वाला जैतून का तेल और अंत में कुचला हुआ लहसुन मिलाया जाता है। नट्स और परमिगियानो रेज्जियानो डिश को बिना भारी किए पूरा करते हैं। मैंने पास्ता को 6 मिनट तक उबाला, ताकि यह अल डेंटे रहे। त्वरित जानकारी कुल समय: प्रारंभिक नुस्खे में सटीक नहीं बताया गया है तैयारी का समय: सॉस पास्ता उबालते समय तैयार किया जाता है पकाने का समय: पास्ता के लिए 6 मिनट, नुस्खे के अनुभव के अनुसार पोर्टियन: निर्दिष्ट नहीं हैं कठिनाई: आसान नुस्खा का प्रकार: स्पिनच पास्ता, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उपयुक्त सामग्री 350 ग्राम स्पिनच टैग्लियाटेल 3 बड़े चम्मच घर का बना या खरीदा हुआ पेस्टो सॉस 1-2 लहसुन की कलियाँ, आप कितनी तीव्रता चाहते हैं उसके अनुसार थोड़ा लहसुन के स्वाद वाला जैतून का तेल नमक काली मिर्च परमिगियानो रेज्जियानो, परोसने के लिए कुछ अखरोट के टुकड़े सॉस और पास्ता उबालने के लिए पानी सॉस में डाले जाने वाले पानी की मात्रा निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए इसे धीरे-धीरे डालें, जब तक कि वांछित स्थिरता न मिल जाए। इसी तरह, परमिगियानो रेज्जियानो और नट्स की मात्रा आपकी पसंद पर निर्भर करती है। तैयारी की विधि 1. पास्ता के लिए पानी उबालने के लिए रखें और उसमें थोड़ा नमक डालें। जब यह उबलने लगे, तो स्पिनच टैग्लियाटेल डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें। मेरे मामले में, पास्ता 6 मिनट में तैयार हो गया और अल डेंटे रहा। 2. जब पास्ता उबल रहा हो, सॉस तैयार करें। एक पैन में थोड़ा लहसुन के स्वाद वाला जैतून का तेल डालें। 3. उसमें 3 बड़े चम्मच पेस्टो सॉस डालें। आप घर का बना या खरीदा हुआ पेस्टो उपयोग कर सकते हैं। 4. पैन में थोड़ा पानी डालें और सॉस को थोड़ी देर उबालने दें। पानी सॉस को पतला करने में मदद करता है, ताकि यह पास्ता को आसानी से कवर कर सके। निश्चित मात्रा निर्धारित करने की आवश्यकता नहीं है; इसे धीरे-धीरे डालें। 5. अंत में, कुचला हुआ लहसुन डालें, फिर नमक और काली मिर्च से स्वाद बढ़ाएं। इस चरण के बाद, पैन को आंच से हटा लें। लहसुन को अंत में डालने से उसकी सुगंध और बढ़ जाती है। 6. पास्ता को छान लें और इसे पैन में सॉस के ऊपर डालें। धीरे से मिलाएं, फिर यदि आवश्यक हो, तो स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं। 7. पास्ता पर कुछ अखरोट के टुकड़े डालें। परोसने के लिए, परमिगियानो रेज्जियानो छिड़कें। यह अच्छा है कि पास्ता को तब डाला जाए जब सॉस अभी भी पर्याप्त तरल हो। यदि सॉस बहुत गाढ़ा लगता है, तो इसे थोड़ा पानी डालकर पतला किया जा सकता है, लेकिन मूल नुस्खे में सटीक मात्रा निर्धारित नहीं की गई है। क्यों मैं यह नुस्खा अक्सर बनाता हूँ यह एक सरल नुस्खा है उन दिनों के लिए जब मैं बिना किसी जटिल तैयारी के पास्ता चाहता हूँ। सॉस जल्दी बनता है, और स्पिनच पास्ता डिश को एक सुंदर रूप देता है और यह पेस्टो, लहसुन, नट्स और पकी हुई चीज़ के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। मुझे किसी भी प्रकार का पास्ता पसंद है, और यह संयोजन तुरंत परोसने के लिए पर्याप्त तत्वों के साथ है, बिना किसी अलग साइड डिश के। एक और लाभ यह है कि मुख्य सामग्री को तैयार करना आसान है: पास्ता उबाला जाता है, सॉस गरम किया जाता है, और अंत में नट्स और परमिगियानो रेज्जियानो मिलाए जाते हैं। पेस्टो को घर पर बनाया जा सकता है या खरीदा जा सकता है, जो भी आपके पास उपलब्ध है। टिप्स पास्ता को पैकेज पर दिए गए समय के अनुसार उबालें, लेकिन उन्हें छानने से पहले बनावट की जांच करें। इस नुस्खे में, टैग्लियाटेल ने 6 मिनट तक उबाला और अल डेंटे रहा। सॉस में पानी धीरे-धीरे डालें, एक साथ नहीं। आवश्यक मात्रा इस पर निर्भर करती है कि उपयोग किया गया पेस्टो कितना घना है। कुचला हुआ लहसुन अंत में डालें, जब सॉस थोड़ी देर उबल चुका हो और पैन को आंच से हटाने से पहले। इस तरह, इसकी सुगंध अधिक तीव्र रहती है, जैसा कि यहां उपयोग की गई तैयारी के तरीके के अनुसार है। सावधानी से स्वाद बढ़ाएं, क्योंकि पेस्टो और परमिगियानो रेज्जियानो पहले से ही डिश के नमकीन स्वाद में योगदान कर सकते हैं। फिर भी, नुस्खा में सॉस और पास्ता दोनों में स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च शामिल हैं। परोसने से पहले, पास्ता को सॉस के साथ अच्छी तरह मिलाएं, ताकि पेस्टो टैग्लियाटेल की पूरी सतह पर पहुँच जाए। वैकल्पिक परिवर्तन घरेलू पेस्टो को स्टोर से खरीदे गए पेस्टो से बदला जा सकता है। नुस्खा किसी विशेष प्रकार के पेस्टो की मांग नहीं करता है, इसलिए उपलब्ध पेस्टो का उपयोग किया जा सकता है। लहसुन के स्वाद वाला जैतून का तेल उसी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है जैसा कि नुस्खे में उल्लेखित है। इसके लिए कोई विकल्प निर्दिष्ट नहीं किया गया है, और मात्रा छोटी रहती है। परमिगियानो रेज्जियानो को अंत में, पास्ता के ऊपर डाला जाता है। यदि आपके पास एक निश्चित मात्रा नहीं है, तो आप इसे स्वाद के अनुसार छिड़क सकते हैं, बिना बाकी के चरणों को बदले। विविधताएँ आप लहसुन की मात्रा को एक से दो कलियों के बीच समायोजित कर सकते हैं। एक कली अधिक हल्की सुगंध देती है, जबकि दो कलियाँ डिश को अधिक तीव्र स्वाद में ले जाती हैं। नट्स की मात्रा को पसंद के अनुसार बदला जा सकता है। मूल नुस्खे में केवल कुछ टुकड़े होते हैं, जो अंत में पास्ता पर डाले जाते हैं। सॉस को अधिक तरल या अधिक गाढ़ा छोड़ा जा सकता है, जो पानी की मात्रा पर निर्भर करता है। महत्वपूर्ण यह है कि पास्ता को पेस्टो के साथ आसानी से मिलाया जा सके। परोसने के विचार पास्ता को तुरंत परोसें जब आपने इसे सॉस के साथ मिला लिया हो। परमिगियानो रेज्जियानो को सीधे टैग्लियाटेल पर छिड़का जाता है, और नट्स को अंत में डाला जाता है, ताकि वे दिखाई दें और अपनी बनावट बनाए रखें। यदि आप व्यक्तिगत प्लेटें तैयार कर रहे हैं, तो आप पास्ता को बाँट सकते हैं और फिर प्रत्येक हिस्से पर नट्स और चीज़ डाल सकते हैं। इस तरह, टॉपिंग एक ही स्थान पर नहीं इकट्ठा होते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। नुस्खा स्पिनच टैग्लियाटेल के साथ प्रस्तुत किया गया है, लेकिन पेस्टो सॉस को अन्य पास्ता के साथ भी मिलाया जा सकता है। यदि आप अन्य प्रकार का उपयोग करते हैं, तो पैकेज पर उबालने के समय का पालन करें। 2. सॉस में कितना पानी डालना है? नुस्खा एक निश्चित मात्रा निर्दिष्ट नहीं करता है। धीरे-धीरे पानी डालें, जब तक पेस्टो एक ऐसी स्थिरता प्राप्त न कर ले जो पास्ता को कवर करने के लिए पर्याप्त तरल हो। यह थोड़ा पानी डालना आसान है बजाय इसके कि आप बाद में एक बहुत पतले सॉस को गाढ़ा करने की कोशिश करें। 3. क्या मैं कुचले हुए लहसुन को छोड़ सकता हूँ? हाँ, लेकिन लहसुन को अधिक तीव्र सुगंध के लिए शामिल किया गया है। आप एक या दो कलियाँ उपयोग कर सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार। यदि उपयोग किया गया पेस्टो पहले से ही बहुत सुगंधित है, तो एक कली पर्याप्त हो सकती है। 4. परमिगियानो रेज्जियानो कब डाला जाता है? पनीर को पास्ता पर परोसने के समय छिड़का जाता है। इसे तैयारी के दौरान पैन में डालने की आवश्यकता नहीं है। 5. क्या नट्स को सॉस में डालना है या पास्ता पर? मूल नुस्खे में, कुछ अखरोट के टुकड़े पास्ता पर डाले जाते हैं, जब इसे सॉस के साथ मिलाया गया हो। पोषण संबंधी मूल्य यह मूल्यांकन अनुमानित हैं, क्योंकि तेल, पानी, नट्स और परमिगियानो रेज्जियानो की मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है, और घर के बने पेस्टो की संरचना भिन्न हो सकती है। पूरे नुस्खे के लिए, डिश में लगभग: कैलोरी: 1,700-2,100 किलोकैलोरी प्रोटीन: 55-75 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 245-285 ग्राम वसा: 55-85 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का अधिकांश भाग 350 ग्राम पास्ता से आता है। वसा और कैलोरी विशेष रूप से पेस्टो, तेल, नट्स और परमिगियानो रेज्जियानो की मात्रा पर निर्भर करती है। प्रति सेवा के लिए एक मूल्य जानने के लिए, सर्विंग्स की संख्या और मात्रा की जानकारी आवश्यक है। भंडारण और दोबारा गरम करना पास्ता ताजा तैयार किया गया बेहतर होता है, क्योंकि पेस्टो सॉस की सुगंध सबसे अच्छी तरह से मिलाने के तुरंत बाद बनी रहती है। यदि हिस्से बचे हैं, तो उन्हें फ्रिज में एक बंद कंटेनर में रखें और जल्दी से खा लें। दोबारा गरम करते समय, पास्ता को धीरे-धीरे गर्म करें और धीरे-धीरे मिलाएं। सॉस ठंडा होने के बाद गाढ़ा हो सकता है, इसलिए इसे फिर से तरल अवस्था में लाने के लिए थोड़ा पानी डालने की आवश्यकता हो सकती है। यदि आप चाहते हैं कि इसकी बनावट बेहतर बनी रहे, तो परोसने के समय परमिगियानो रेज्जियानो और नट्स डालें। स्पिनच टैग्लियाटेल को पेस्टो सॉस के साथ गरमागरम परोसा जाता है, लहसुन, नट्स और परमिगियानो रेज्जियानो के साथ। शुभ भोजन!