Tagliatelle ze szpinakiem w sosie pesto

Tagliatelle ze szpinakiem w sosie pesto przygotowuje się łatwo, w czasie gotowania makaronu. Sos bazuje na pesto, odrobinie oliwy z oliwek o smaku czosnkowym oraz zgniecionym czosnku dodanym na końcu. Orzechy i parmigiano reggiano dopełniają danie, nie obciążając przepisu. Gotowałem makaron przez 6 minut, aby pozostał al dente. Szybkie informacje Czas całkowity: nie jest dokładnie określony w oryginalnym przepisie Czas przygotowania: sos przygotowuje się w czasie gotowania makaronu Czas gotowania: 6 minut dla makaronu, zgodnie z doświadczeniem z przepisu Porcje: nie określono Trudność: łatwe Typ przepisu: makaron ze szpinakiem, idealny na lunch lub kolację Składniki 350 g makaronu ze szpinakiem, typu tagliatelle 3 łyżki sosu pesto domowej roboty lub kupnego 1-2 ząbki czosnku, w zależności od intensywności smaku, jaką chcesz uzyskać Odrobina oliwy z oliwek o smaku czosnkowym Sól Pieprz Parmigiano reggiano do podania Kilka orzechów włoskich Woda, do sosu i gotowania makaronu Ilość wody dodanej do sosu nie jest określona, więc dodawaj ją stopniowo, w miarę potrzeb, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Podobnie ilość parmigiano reggiano i orzechów pozostaje do wyboru. Sposób przygotowania 1. Wstaw wodę do gotowania makaronu i dodaj odrobinę soli. Gdy zacznie wrzeć, wrzuć tagliatelle ze szpinakiem i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. W moim przypadku makaron był gotowy po 6 minutach i pozostał al dente. 2. W czasie gotowania makaronu przygotuj sos. Wlej do garnka odrobinę oliwy z oliwek o smaku czosnkowym. 3. Dodaj 3 łyżki sosu pesto. Możesz użyć pesto domowej roboty lub kupnego. 4. Wlej odrobinę wody do garnka i pozwól sosowi krótko się gotować. Woda pomoże rozrzedzić sos, aby łatwiej pokrył makaron. Nie musisz ustalać dokładnej ilości; dodawaj ją stopniowo. 5. Na koniec dodaj zgnieciony czosnek, a następnie dopraw solą i pieprzem. Po tym kroku zdejmij garnek z ognia. Czosnek dodaje się na końcu, aby uzyskać intensywniejszy smak. 6. Odcedź makaron i dodaj go do garnka z sosem. Delikatnie wymieszaj, a następnie dostosuj smak solą i pieprzem, jeśli to konieczne. 7. Posyp kilka orzechów włoskich na makaron. Do podania posyp parmigiano reggiano. Dobrze jest dodać makaron, gdy sos jest jeszcze wystarczająco płynny. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, można go rozrzedzić odrobiną wody, ale w oryginalnym przepisie nie określono dokładnej ilości. Dlaczego często robię ten przepis To prosty przepis na dni, kiedy chcę makaron bez skomplikowanego przygotowania. Sos przygotowuje się szybko, a makaron ze szpinakiem nadaje daniu ładny wygląd i dobrze komponuje się z pesto, czosnkiem, orzechami i dojrzałym serem. Lubię makaron w każdej postaci, a ta kombinacja ma wystarczająco dużo elementów, aby można ją było podać od razu, bez osobnych dodatków. Inną zaletą jest to, że główne składniki są łatwe do przygotowania: makaron gotuje się, sos podgrzewa, a na końcu dodaje się orzechy i parmigiano reggiano. Pesto można przygotować samodzielnie lub kupić, w zależności od tego, co masz pod ręką. Porady Gotuj makaron zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, ale sprawdź teksturę przed odcedzeniem. W tym przepisie tagliatelle gotowały się przez 6 minut i pozostały al dente. Dodawaj wodę do sosu stopniowo, a nie wszystko na raz. Potrzebna ilość zależy od gęstości używanego pesto. Zgnieciony czosnek dodaje się na końcu, po krótkim gotowaniu sosu i przed zdjęciem garnka z ognia. Dzięki temu jego smak pozostaje bardziej wyrazisty, zgodnie z używaną metodą przygotowania. Doprawiaj ostrożnie, ponieważ pesto i parmigiano reggiano mogą już wpływać na słony smak dania. Niemniej jednak przepis obejmuje sól i pieprz zarówno w sosie, jak i na makaronie, według smaku. Przed podaniem dokładnie wymieszaj makaron z sosem, aby pesto pokryło całą powierzchnię tagliatelle. Zamienniki Pesto domowej roboty można zastąpić pesto ze sklepu. Przepis nie wymaga konkretnego typu pesto, więc można użyć dostępnego. Oliwę z oliwek o smaku czosnkowym można stosować dokładnie tak, jak podano w przepisie. Nie określono zamiennika, a ilość pozostaje niewielka. Parmigiano reggiano dodaje się na końcu, na makaron. Jeśli nie masz ustalonej ilości, możesz posypać według smaku, nie zmieniając pozostałych kroków. Wariacje Możesz dostosować ilość czosnku między jednym a dwoma ząbkami. Jeden ząbek daje delikatniejszy smak, podczas gdy dwa ząbki nadają potrawie intensywniejszy smak. Ilość orzechów można zmieniać w zależności od preferencji. W podstawowym przepisie używa się tylko kilku orzechów, dodanych na koniec do makaronu. Sos można pozostawić bardziej płynny lub bardziej skoncentrowany, w zależności od ilości dodanej wody. Ważne, aby makaron można było łatwo wymieszać z pesto. Pomysły na podanie Podawaj makaron zaraz po wymieszaniu z sosem. Parmigiano reggiano posypuje się bezpośrednio na tagliatelle, a orzechy dodaje się na końcu, aby pozostały widoczne i zachowały teksturę. Jeśli przygotowujesz indywidualne talerze, możesz podzielić makaron, a następnie dodać na każdą porcję orzechy i ser. W ten sposób dodatki nie zbierają się w jednym miejscu. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu? Tak. Przepis jest przedstawiony z tagliatelle ze szpinakiem, ale sos pesto można łączyć również z innym makaronem. Jeśli używasz innego rodzaju, przestrzegaj czasu gotowania podanego na opakowaniu. 2. Ile wody dodać do sosu? Przepis nie określa dokładnej ilości. Dodawaj wodę stopniowo, aż pesto uzyska wystarczająco płynną konsystencję, aby pokryć makaron. Łatwiej jest dodać trochę wody niż próbować zagęścić zbyt rzadki sos później. 3. Czy mogę zrezygnować z zgniecionego czosnku? Tak, jednak czosnek jest dodawany dla intensywniejszego smaku. Możesz użyć jednego lub dwóch ząbków, w zależności od gustu. Jeśli używane pesto jest już bardzo aromatyczne, jeden ząbek może być wystarczający. 4. Kiedy dodaje się parmigiano reggiano? Ser posypuje się na makaron podczas podawania. Nie ma potrzeby dodawania go do garnka podczas przygotowania. 5. Czy orzechy dodaje się do sosu, czy na makaron? W oryginalnym przepisie kilka orzechów włoskich dodaje się na makaron, po wymieszaniu z sosem. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, ponieważ nie podano ilości oliwy, wody, orzechów i parmigiano reggiano, a skład sosu pesto domowej roboty może się różnić. Dla całego przepisu danie może mieć około: Kalorie: 1.700-2.100 kcal Białko: 55-75 g Węglowodany: 245-285 g Tłuszcze: 55-85 g Największa część węglowodanów pochodzi z 350 g makaronu. Tłuszcze i kalorie różnią się przede wszystkim w zależności od ilości używanego pesto, oliwy, orzechów i parmigiano reggiano. Aby uzyskać wartość na porcję, konieczne byłoby poznanie liczby porcji i dokładnej ilości nieodważonych składników. Przechowywanie i podgrzewanie Makaron najlepiej smakuje świeżo przygotowany, ponieważ sos pesto najlepiej zachowuje swój smak zaraz po wymieszaniu. Jeśli zostaną porcje, przechowuj je w lodówce w zamkniętym pojemniku i spożyj jak najszybciej. Podczas podgrzewania podgrzewaj makaron stopniowo i delikatnie mieszaj. Sos może zagęścić się po schłodzeniu, więc może być konieczne dodanie odrobiny wody, aby przywrócić mu bardziej płynną konsystencję. Dodaj parmigiano reggiano i orzechy podczas podawania, jeśli chcesz, aby lepiej zachowały teksturę. Tagliatelle ze szpinakiem w sosie pesto podaje się na ciepło, z czosnkiem, orzechami i parmigiano reggiano. Smacznego!