बटेर अंडे वाला गरम ऐपेटाइज़र

सामग्री

• 1 kg पोर्क चॉप
• 2 बड़े चम्मच मैदा
• मांस के लिए
• 1 चम्मच नमक
• मांस के लिए
• 1/2 चम्मच पिसी काली मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच सूखा ऑरिगैनो
• 100 ml तलने का तेल
• 2 बड़े चम्मच केचप
• 1 मध्यम ज़ुकीनी (250 g)
• 2 बड़े चम्मच मैदा
• ज़ुकीनी के लिए
• 1/2 चम्मच नमक
• ज़ुकीनी के लिए
• 200 g पुराना चेडर चीज़
• 200 g पोर्क लोइन की स्लाइस
• 12 बटेर के अंडे
• 1/4 चम्मच नमक
• अंडों के लिए
• 200 g चेरी टमाटर

तैयारी

1. पोर्क चॉप को 12 टुकड़ों में काटें और पतला बेलें। 1 चम्मच नमक, काली मिर्च और ऑरिगैनो लगाएँ, फिर स्लाइस को 2 बड़े चम्मच मैदे में लपेटें और अतिरिक्त मैदा झाड़ दें। 2. कड़ाही में 95 ml तेल गरम करें और चॉप को कई खेपों में तलें, हर तरफ 2 मिनट, कुल लगभग 16 मिनट, जब तक वह सुनहरा भूरा न हो जाए। स्लाइस को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें। 3. ज़ुकीनी धोकर सुखाएँ, फिर लगभग 12 गोल स्लाइस में काटें। उन पर 1/2 चम्मच नमक डालें, फिर बचा हुआ 2 बड़े चम्मच मैदा लगाएँ और उसी कड़ाही में बचे तेल में हल्का तलें, हर तरफ 2 मिनट, कुल लगभग 12 मिनट। 4. चॉप पर केचप लगाएँ। हर टुकड़े पर ज़ुकीनी का एक गोल स्लाइस, चीज़ का एक छोटा टुकड़ा और पोर्क लोइन की एक स्लाइस रखें। ऊपर से थोड़ी चीज़ कद्दूकस करें। 5. ट्रे को पहले से 200°C पर गरम किए ओवन में 8 मिनट के लिए रखें, जब तक चीज़ पिघलकर हल्की भूरी होने न लगे। 6. नॉनस्टिक कड़ाही पर बचा हुआ 1 चम्मच तेल लगाएँ और बटेर के अंडे कई खेपों में तलें, कुल लगभग 6 मिनट, जब तक सफेदी जम न जाए। 1/4 चम्मच नमक छिड़कें, हर टुकड़े पर एक अंडा रखें और चेरी टमाटर के साथ गरम परोसें।