आलू का सूप चिकन ब्रेस्ट के साथ

आलू और चिकन ब्रेस्ट की सूप एक सरल नुस्खा है, जो रोज़ के खाने के लिए उपयुक्त है। सब्जियाँ हल्की भूनकर पकाई जाती हैं, फिर मांस और पानी डाला जाता है, और सूप को तब तक पकाया जाता है जब तक आलू लगभग नरम न हो जाएं। बुलेन को अंत में, हरी पत्तियों के साथ डाला जाता है, ताकि स्वाद ताजा बना रहे। इसे दही और हरी मिर्च के साथ परोसा जाता है, अगर आप चाहें। जल्द जानकारी कुल समय: नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है; सूप को तब तक पकाया जाता है जब तक सब्जियाँ लगभग पक न जाएं, फिर बुलेन डालने के बाद 5 मिनट और पकाएं परोसने की मात्रा: निर्दिष्ट नहीं है कठिनाई: आसान नुस्खा का प्रकार: आलू और चिकन ब्रेस्ट का घरेलू सूप सामग्री 3.5 लीटर पानी 3 आलू 1 कप बुलेन 1 गाजर 1 प्याज 2-3 चम्मच तेल चिकन ब्रेस्ट, धोकर छोटे टुकड़ों में काटा गया; मात्रा नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है नमक, स्वादानुसार काली मिर्च, स्वादानुसार ताजा अजवाइन, बारीक कटी हुई ताजा धनिया, बारीक कटा हुआ परोसने के लिए दही हरी मिर्च तैयारी की विधि 1. सब्जियों को धोकर छीलें। प्याज को बारीक काटें, गाजर और आलू को सूप के लिए उपयुक्त टुकड़ों में काटें। आलू को बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटना चाहिए, ताकि यह अन्य सामग्री के साथ लगभग समान समय में पक सके। 2. एक बर्तन में तेल डालें और इसे गर्म होने दें। प्याज डालें और इसे नरम होने तक पकाएं, लेकिन जलने न दें। 3. प्याज के ऊपर गाजर और आलू डालें। बर्तन को ढक्कन से ढक दें और सब्जियों को भूनने दें, समय-समय पर हिलाते रहें। हिलाना महत्वपूर्ण है ताकि सब्जियाँ बर्तन के तले में न चिपकें। 4. जब सब्जियाँ भुन जाएं, तो धोकर छोटे टुकड़ों में काटा हुआ चिकन ब्रेस्ट डालें। मांस को सब्जियों के साथ पकने दें। 5. 3.5 लीटर पानी डालें और सूप को धीमी आंच पर पकने दें। जब तक सब्जियाँ लगभग पक न जाएं, तब तक पकाते रहें। आलू को बाहरी रूप से नरम होना चाहिए, लेकिन अभी तक टूटना नहीं चाहिए। 6. बुलेन डालें और नमक का स्वाद मिलाएं। आप सामग्री की सूची के अनुसार काली मिर्च भी डाल सकते हैं। सूप को लगभग 5 मिनट और पकने दें। 7. आंच बंद करें और बारीक कटी हुई अजवाइन और धनिया डालें। हरी पत्तियाँ अंत में, आंच बंद करने के बाद डाली जाती हैं। 8. सूप को गर्मागर्म परोसें, दही और हरी मिर्च के साथ। मैं इस नुस्खे को क्यों बार-बार बनाता हूँ यह एक सरल सूप है, जिसमें सामान्य सामग्री और आसान तैयारी की विधि है। आलू और गाजर इसे स्थिरता देते हैं, और चिकन ब्रेस्ट सूप को अधिक भरपूर बनाता है। इसमें जटिल तकनीकों की आवश्यकता नहीं होती, और सबसे अधिक समय सब्जियों और मांस को पकाने में लगता है। अजवाइन और धनिया को अंत में डालने से सूप का स्वाद बहुत बदल जाता है, इसलिए मैं उन्हें पहले नहीं डालना पसंद करता। इस तरह, ये अधिक सुगंधित रहते हैं और प्लेट में बेहतर महसूस होते हैं। टिप्स और विविधताएँ टिप्स सब्जियों को समान आकार के टुकड़ों में काटें, ताकि वे लगभग एक ही समय में पकें। आलू को छोटे टुकड़ों में काटने से वे जल्दी पकते हैं, लेकिन बहुत छोटे नहीं होने चाहिए, क्योंकि वे पकने के दौरान टूट सकते हैं। पानी डालने के बाद, सूप को धीमी आंच पर पकाएं। धीमी उबालने से सब्जियाँ और मांस समान रूप से पकते हैं। बुलेन तब डालें जब सब्जियाँ उबलने लगी हों और लगभग तैयार हों। इस नुस्खे में, इसे आंच बंद करने से पहले कुछ मिनटों के लिए उबालना होता है। नमक बुलेन डालने के बाद डाला जाता है, फिर आंच बंद करने से पहले स्वाद की जाँच की जाती है। आवश्यक मात्रा इस पर भी निर्भर करती है कि बुलेन कितना नमकीन है। वैकल्पिक सामग्री मूल नुस्खा में चिकन ब्रेस्ट की मात्रा निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए इसे आप अपनी पसंद के अनुसार तय कर सकते हैं कि आप सूप को कितना भरपूर बनाना चाहते हैं, बिना अन्य सामग्री को बदले। दही और हरी मिर्च परोसने के लिए अनुशंसित हैं, ये बर्तन में अनिवार्य सामग्री नहीं हैं। सूप को इनके बिना भी परोसा जा सकता है। विविधताएँ इस विकल्प के लिए, आलू, गाजर, प्याज, बुलेन और हरी पत्तियों का आधार बनाए रखें। इस नुस्खे में अन्य सब्जियाँ या सामग्री शामिल नहीं हैं, इसलिए कोई भी जोड़ने से सूप की मूल संरचना बदल जाएगी। आप केवल नमक, काली मिर्च और हरी पत्तियों की मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं। अजवाइन सूप के लिए उपयुक्त है, और धनिया स्वाद को पूरा करता है बिना उसे ढकने के। परोसने के विचार सूप को गर्मागर्म परोसें, प्लेट में दही का एक चम्मच और हरी मिर्च के साथ। दही को सीधे परोसने में डाला जा सकता है, ताकि प्रत्येक व्यक्ति अपने स्वाद के अनुसार समायोजन कर सके। प्लेट में छिड़का धनिया केवल तभी बढ़ाया जा सकता है जब आप अधिक तीखा स्वाद चाहते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. चिकन ब्रेस्ट कब डाला जाता है? चिकन ब्रेस्ट को तब डाला जाता है जब प्याज, गाजर और आलू भुन जाएं। इसे धोकर छोटे टुकड़ों में काटकर डालें, फिर पानी डालने से पहले इसे पकने दें। 2. सूप को कितनी देर तक उबालना चाहिए? नुस्खा में कुल समय निर्दिष्ट नहीं है। सूप को धीमी आंच पर तब तक उबालना चाहिए जब तक सब्जियाँ लगभग पक न जाएं। बुलेन डालने के बाद, इसे लगभग 5 मिनट और उबालें। 3. हरी पत्तियाँ आंच बंद करने के बाद क्यों डाली जाती हैं? अजवाइन और धनिया को बारीक काटकर, आंच बंद करने के बाद डाला जाता है। इस तरह, उनकी सुगंध ताजा बनी रहती है और सूप में बेहतर महसूस होती है। 4. क्या इसे बिना दही के परोसा जा सकता है? हाँ। दही परोसने के लिए अनुशंसित है, लेकिन इसे बर्तन में नहीं डाला जाता। सूप को साधारण या हरी मिर्च के साथ परोसा जा सकता है। 5. क्या चिकन ब्रेस्ट की मात्रा दर्ज की गई है? नहीं। तैयारी की विधि में चिकन ब्रेस्ट का उल्लेख है, लेकिन सामग्री की सूची में मात्रा निर्दिष्ट नहीं है। इस कारण, न तो परोसने की संख्या और न ही पोषण संबंधी मानों के लिए एक सटीक मान निर्धारित किया जा सकता है। पोषण संबंधी मान मान अनुमानित हैं और सटीकता से गणना नहीं की जा सकती, क्योंकि नुस्खा में चिकन ब्रेस्ट की मात्रा, परोसने की संख्या या परोसने में इस्तेमाल की गई दही की मात्रा का उल्लेख नहीं है। पूरे बर्तन के लिए, केवल स्पष्ट मात्रा वाली सामग्री के आधार पर और चिकन ब्रेस्ट और परोसने में दही को छोड़कर, ऊर्जा मूल्य लगभग 700-850 kcal हो सकता है। यह अनुमान आलू, गाजर, प्याज, बुलेन और 2-3 चम्मच तेल को शामिल करता है। यदि बर्तन को 4 भागों में बांटा जाए, बिना मांस और दही के ध्यान में रखते हुए, तो एक भाग में लगभग: 175-215 kcal 30-35 g कार्बोहाइड्रेट 3-5 g प्रोटीन 7-10 g वसा चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन की मात्रा और कैलोरी मूल्य को बढ़ाएगा, और प्लेट में डाली गई दही वसा और कैलोरी को बढ़ाएगी। इन मानों को संदर्भ के रूप में देखा जाना चाहिए, न कि सटीक पोषण गणना के रूप में। संभालना और फिर से गर्म करना बचे हुए सूप को फ्रिज में, ढके हुए कंटेनर में रखा जा सकता है। बेहतर है कि दही केवल प्लेट में डाला जाए, न कि पूरे सूप में, क्योंकि इस तरह यह अधिक आसानी से रखा जा सकता है और इसे सरलता से फिर से गर्म किया जा सकता है। फिर से गर्म करते समय, केवल आवश्यक मात्रा को गर्म करें और जब यह अच्छी तरह गर्म हो जाए, तो आंच बंद कर दें। यदि बर्तन को कमरे के तापमान पर अधिक समय तक रखा गया है, तो इसे रखना उचित नहीं है। सूप को फिर से गर्म किया जा सकता है, लेकिन आलू अधिक नरम हो सकते हैं, खासकर यदि इसे कई बार गर्म किया गया हो।