Zupa ziemniaczana z piersią kurczaka

Zupa ziemniaczana z kurczakiem to prosty przepis, idealny na codzienny posiłek. Warzywa są lekko podsmażane, następnie dodawane jest mięso i woda, a zupa gotuje się, aż ziemniaki będą prawie miękkie. Bulion dodaje się na końcu, razem z ziołami, aby smak pozostał świeży. Podaje się ją ze śmietaną i ostrą papryką, jeśli chcesz. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano w oryginalnym przepisie Czas przygotowania: nie podano Czas gotowania: nie podano; zupa gotuje się, aż warzywa będą prawie ugotowane, a następnie jeszcze przez 5 minut po dodaniu bulionu Porcje: nie podano Trudność: łatwa Rodzaj przepisu: domowa zupa z ziemniakami i kurczakiem Składniki 3,5 l wody 3 ziemniaki 1 szklanka bulionu 1 marchewka 1 cebula 2-3 łyżki oleju Pierś z kurczaka, umyta i pokrojona w kostkę; ilość nie jest podana w oryginalnym przepisie Sól, do smaku Pieprz, do smaku Świeży lubczyk, drobno posiekany Świeża natka pietruszki, drobno posiekana Do podania Śmietana Ostre papryki Sposób przygotowania 1. Umyj i obierz warzywa. Pokrój cebulę w drobną kostkę, marchewkę i ziemniaki w kawałki odpowiednie do zupy. Ziemniaki nie powinny być pokrojone zbyt duże, aby ugotowały się w podobnym czasie jak inne składniki. 2. Wlej olej do garnka i rozgrzej go. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie, nie pozwalając jej się przypalić. 3. Dodaj marchewkę i ziemniaki do cebuli. Przykryj garnek pokrywką i pozwól warzywom się podsmażyć, od czasu do czasu mieszając. Mieszanie jest ważne, aby warzywa nie przywarły do dna garnka. 4. Po podsmażeniu warzyw dodaj umytą i pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Pozwól mięsu się przesiąknąć i gotować razem z warzywami. 5. Wlej 3,5 litra wody i gotuj zupę na małym ogniu. Kontynuuj gotowanie, aż warzywa będą prawie ugotowane. Ziemniaki powinny być miękkie na zewnątrz, ale nie rozpaść się jeszcze. 6. Dodaj bulion i dopraw solą. Możesz także dodać pieprz, zgodnie z listą składników. Gotuj zupę jeszcze przez około 5 minut. 7. Wyłącz ogień i dodaj drobno posiekany lubczyk i natkę pietruszki. Zioła dodaje się na końcu, po wyłączeniu ognia. 8. Podawaj zupę na ciepło, ze śmietaną i ostrą papryką. Dlaczego często robię ten przepis To prosta zupa, z powszechnie dostępnych składników i łatwym sposobem przygotowania. Ziemniaki i marchew nadają jej konsystencję, a pierś z kurczaka sprawia, że zupa jest bardziej sycąca. Nie wymaga skomplikowanych technik, a większość czasu zajmuje gotowanie warzyw i mięsa. Dodanie lubczyku i natki pietruszki na końcu znacznie zmienia smak zupy, dlatego wolę ich nie dodawać wcześniej. W ten sposób pozostają bardziej aromatyczne i lepiej czują się w talerzu. Porady i wariacje Porady Pokrój warzywa na kawałki o zbliżonej wielkości, aby gotowały się mniej więcej w tym samym czasie. Ziemniaki gotują się szybciej, jeśli są pokrojone w odpowiednie kostki, ale nie powinny być zbyt małe, ponieważ mogą się rozpaść podczas gotowania. Po dodaniu wody gotuj zupę na małym ogniu. Ciche gotowanie pomaga warzywom i mięsu gotować się równomiernie. Bulion dodaje się po tym, jak warzywa zaczynają się gotować i są prawie gotowe. W tej wersji przepisu gotuje się jeszcze przez kilka minut przed wyłączeniem ognia. Sól dodaje się po dodaniu bulionu, a następnie sprawdza się smak przed wyłączeniem ognia. Wymagana ilość zależy również od tego, jak słony jest bulion. Zamienniki Oryginalny przepis nie podaje ilości dla piersi z kurczaka, więc można ją ustalić w zależności od tego, jak sycącą chcesz mieć zupę, nie zmieniając pozostałych składników. Śmietana i ostra papryka są zalecane do podania, nie są obowiązkowymi składnikami w garnku. Zupę można podać także bez nich. Wariacje Dla tej wersji zachowaj bazę z ziemniakami, marchewką, cebulą, bulionem i ziołami. Oferowany przepis nie zawiera innych warzyw ani składników, więc każdy dodatek zmieniłby pierwotny skład zupy. Możesz dostosować tylko ilość soli, pieprzu i ziół, według smaku. Lubczyk jest odpowiedni do zupy, a natka pietruszki dopełnia smak, nie przytłaczając go. Pomysły na podanie Zupa podawana jest na ciepło, z łyżką śmietany w talerzu i ostrą papryką obok. Śmietanę można dodać bezpośrednio do porcji, aby każda osoba mogła dostosować smak według własnych upodobań. Zioła posypane na talerzu mogą być uzupełnione tylko jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak. Często zadawane pytania 1. Kiedy dodaje się pierś z kurczaka? Pierś z kurczaka dodaje się po tym, jak cebula, marchewka i ziemniaki zostały podsmażone. Wkłada się umytą i pokrojoną w kostkę, a następnie pozwala się jej przesiąknąć przed wlaniem wody. 2. Ile czasu powinna gotować się zupa? Przepis nie podaje dokładnego całkowitego czasu. Zupa gotuje się na małym ogniu, aż warzywa będą prawie ugotowane. Po dodaniu bulionu gotuje się jeszcze przez około 5 minut. 3. Dlaczego zioła dodaje się po wyłączeniu ognia? Lubczyk i natkę pietruszki dodaje się drobno posiekane, po wyłączeniu ognia. Dzięki temu ich aromat pozostaje świeższy i lepiej wyczuwalny w zupie. 4. Czy można podać bez śmietany? Tak. Śmietana jest zalecana do podania, ale nie jest dodawana do garnka. Zupę można podać na sucho lub z ostrą papryką. 5. Czy podana jest ilość piersi z kurczaka? Nie. W sposobie przygotowania pojawia się pierś z kurczaka, ale lista składników nie podaje ilości. Dlatego nie można ustalić dokładnej wartości ani dla liczby porcji, ani dla wartości odżywczych. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe i nie mogą być dokładnie obliczone, ponieważ przepis nie podaje ilości piersi z kurczaka, liczby porcji ani ilości śmietany użytej do podania. Dla całego garnka, obliczonego tylko na podstawie składników z jasno określonymi ilościami i bez piersi z kurczaka oraz śmietany do podania, wartość energetyczna może wynosić około 700-850 kcal. Szacowanie obejmuje ziemniaki, marchewkę, cebulę, bulion i 2-3 łyżki oleju. Jeśli garnek podzielony jest na 4 porcje, nie biorąc pod uwagę mięsa i śmietany, jedna porcja miałaby około: 175-215 kcal 30-35 g węglowodanów 3-5 g białka 7-10 g tłuszczu Pierś z kurczaka zwiększy ilość białka i wartość kaloryczną, a śmietana dodana w talerzu przyniesie dodatkowe tłuszcze i kalorie. Te wartości należy traktować jako orientacyjne, a nie jako dokładne obliczenia żywieniowe. Przechowywanie i podgrzewanie Pozostała zupa przechowuje się w lodówce, w przykrytym pojemniku. Lepiej jest dodać śmietanę tylko do talerza, a nie do całej ilości zupy, ponieważ w ten sposób łatwiej się przechowuje i można ją prosto podgrzać. Podczas podgrzewania podgrzewaj tylko potrzebną ilość i wyłącz ogień, gdy będzie dobrze ciepła. Jeśli garnek stał przez dłuższy czas w temperaturze pokojowej, lepiej go nie przechowywać. Zupę można podgrzać, ale ziemniaki mogą stać się bardziej miękkie po przechowywaniu, zwłaszcza jeśli są podgrzewane wielokrotnie.